長沙 黑色經典長沙臭豆腐 - 江南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LP6TEOl ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 長沙 黑色經典長沙臭豆腐
時間: Tue May 26 20:30:03 2015

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41954863
時間：2015/1


走出火宮殿後，在附近閒晃，看到這家黑色經典的臭豆腐小店，好像也是長
沙當地頗有名氣的臭豆腐店，看了買的人不少，也湊過去買了一份。

臭豆腐（小份） 5

這家的臭豆腐作法跟火宮殿的不同，炸好的臭豆腐戳洞，灌入辣椒醬，然後
再淋上湯汁。辣椒醬裡有不少蒜頭，看起來紅通通地好似很辣，但其實吃起
來還好。臭豆腐炸得外脆內嫩，醬料除了辣椒醬的辣味之外，還有一點湯汁
附帶的甜味，味道出乎意料地不錯，特別是後來淋上的湯汁中和了點辣味，
吃起來比較不那麼辣口。

黑色經典長沙臭豆腐
地址：湖南省長沙市芙蓉區坡子街

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