長野 駒ヶ根「明治亭」超美味醬汁炸豬排 - 旅遊

店 名：明治亭(駒ヶ根本店)
地 址：長野県駒ヶ根市赤穂８９８－６(巴士K06北割站下車即到)
營業時間：1100-2030
休 日：年中無休
推薦食物：ソースかつ丼(醬汁炸豬排丼飯)
最低消費：約1400日幣
官 網： http://meijitei.com/

本文改寫自圖文網誌：https://h010121.pixnet.net/blog/post/47174396


難得來長野駒ヶ根市一趟，離開前當然要吃上一碗當地的代表美食「ソースかつ丼」醬汁
炸豬排飯才行！早上參拜完駒ヶ根的古剎光前寺後，隨即前往當地的醬汁炸豬排飯名店「
明治亭」午餐；翻開長野的旅遊書，介紹駒ヶ根的篇幅雖然不多，但只要有篇幅介紹駒ヶ
根名產醬汁豬排飯，大多都會提到這家「明治亭」，味道應該是很具代表性，本店附近就
有公車站牌，搭車搭到「k06北割」下車。

抵達時正好是午餐時段，店門外長廊候位客人還蠻多，趕緊進店填寫登記表，原本想說時
間很寬裕才用走的，沒想到生意好成這樣，剛登記完馬上又進來一大群客人，明治亭本店
的客人大多是全家人專程開車來吃的。

明治亭最大的特色，就是豬排醬汁是在駒ヶ根當地自家工廠生產(不是用外地工廠生產)，
除了醬汁有販售以外週邊商品也出很多，像是醬汁仙貝、醬汁豬排三明治，甚至還有刈包
XDDDD

因為小弟只有一個人，所以跳過很多組客人(大部分客人用餐當然還是希望能坐在一起)，
很快的就被帶位到吧檯座位；原本小弟把身上大行李放在自己小腿前方跟大腿上，避免影
響其他客人用餐及通行，雖然外面候位客人很多，但店長還特意把旁邊的座位留下來讓我
放行李，如此親切服務實在是太讓人感動。

明治亭雖是醬汁炸豬排飯的名店，但除了豬排飯外，各式炸物蓋飯、海鮮定食、信州蕎麥
麵也有賣，菜單超級豐富；早就餓壞了，趕緊點了招牌的「信州産ロース　ソースかつ丼
」醬汁炸里肌豬排蓋飯1340YEN。

豬肉是長野當地的，炸豬排可以選擇要里肌肉還是菲力，也可以加點炸蝦。桌上擺著明治
亭自家的特製醬汁，還有長野餐廳一定會有的七味粉；雖然在旅遊書跟菜單上看過照片了
，但實際上看到料理滿到蓋子合不起來的樣子還是超震撼。

掀開蓋子，足足有200公克的大塊炸豬排份量十足；據說豬排必須要現炸且有一定以上的
份量、醬汁要事先溫熱過，然後蔬菜限定只能搭配高麗菜絲，這樣的組合才符合駒ヶ根ソ
ースカツ丼協會的標準。

迫不及待趕快夾起一塊豬排來吃，那一口咬下去小弟都感動了！厚切里肌豬排肥瘦相間柔
軟有彈性、特製醬汁不是大阪炸串那種帶點酸味的，而是調味恰到好處的清爽甜鹹味；麵
衣完全入味、吸飽醬汁略顯濕潤但依然保有一定程度的酥脆口感，這塊豬排實在太棒了！

太喜歡他們家這個甜鹹味比例絕妙的特製醬汁了，淋了不少上去，帶點油脂又風味濃郁的
炸豬排超級下飯，搭配清爽的高麗菜絲也不會讓人覺得膩；附餐雖只是簡單的味噌湯跟醬
菜，但醬菜是長野特產野澤菜，味噌湯裡還有肉丸子，也不是隨便了事的。

大口扒飯大口嗑肉，美味的料理讓旅途疲勞的身心都獲得了舒緩！雖然駒ヶ根市很遠，但
好在明治亭在輕井澤跟長野車站裡都有分店，離東京不遠，衷心推薦喜歡吃肉的朋友有機
會到長野，一定要試試看這碗蓋飯！


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