長野縣--日本料理 蕎麥 冴沙 - 旅遊

店 名：日本料理 蕎麥 冴沙
地 址：日本國長野縣北佐久郡軽井沢町軽井沢1058-16
營業時間：11:30 ～ 15:00、17:30 ～ 21:00

網路圖文部落格版：
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這天的午餐在輕井澤王子購物廣場（軽井沢・プリンスショッピングプラザ）附近的一家
餐廳用餐，
吃的是日本蕎麥麵，這家名為「日本料理 蕎麥 冴沙」的日式餐廳，
似乎還算是有名氣的，網路上可以查到相關的資料，
大概是因為用完餐後，我們就要去逛輕井澤王子購物廣場，所以才會挑選這麼近的餐廳，
這天的餐點非常的簡單，比起一些日本定食來說又更單純了，
一碗白飯、一碗蕎麥麵、一碟醃漬小菜、一份炸蝦天婦羅，就是這一餐的所有餐點，
簡單的餐點，有點類似家庭料理的感覺，不過餐廳的建築外觀其實算有特色，
而且有很大的停車場，我們的遊覽車直接停進來都不成問題。

▼ 這家餐廳的名稱叫做「冴沙」，賣的是日本料理與蕎麥麵，生意還算是不錯，一些當
地人也都會過來用餐，而且看菜單的餐點種類還滿多的，不過我們吃的是團體餐，旅行社
訂什麼餐我們就吃什麼。

▼ 這家餐廳的建築外觀也是屬於歐式風格，有著高傾斜的屋頂，紅色的屋頂相當顯眼。

▼ 玄關的兩旁有提供候位的座位，讓候位的客人不需要在外頭風吹雨淋，還有提供坐墊
可以使用。

▼ 櫃檯上放著一整排的日本酒，其中很受到大家推薦的獺祭也在其中，據說是日本清酒
的第一名，不過我不喝清酒，到底有多好我也不知道。

▼ 這個季節其實還滿冷的，櫃檯前方放了一台電暖爐，可以提供室內的溫暖。

▼ 除了一般的座位外，還有這種榻榻米的座位區，這一次我們使用的是一般的座位，這
種需要拖鞋跪坐的餐桌，其實也不太適合我們使用。

▼ 每桌提供熱茶一壺，用這種保溫壺裝著保溫，提供的是一般的熱麥茶，並不是日本茶
。

▼ 桌上有醬油與七味粉，用餐時需要使用調味的話，都可以自己拿來添加在食物中。

▼ 這一次一人份的餐點就是這麼多，一大碗白飯、一大碗的蕎麥麵，還有一盤炸蝦天婦
羅，與一小碟的醃漬小菜，分量其實不是太多，很簡單的一餐。

▼ 餐具當中包含筷子與大湯匙，因為蕎麥麵是湯麵，所以有大湯匙用來吃麵，還有一份
濕紙巾可以使用。

▼ 白飯的碗很大，但裏頭大約是一般正常碗的分量，白飯如果吃不夠的話，可以再隨時
添加，不過主菜與配菜就只有一人一份了。

▼ 一大碗的熱蕎麥麵，這個是湯麵，很單純的煮法，純粹是吃麵條的料理方式，因此沒
有太多華麗的配菜與高湯，蕎麥麵吃起來還滿順口的。

▼ 醃漬的小菜看得出來是用某種青菜製作的，但是我吃不太出來這是什麼菜，味道並不
是很重，冰冰涼涼的還算開胃。

▼ 作為主菜的炸蝦天婦羅，這邊炸蝦吃法是沾鹽的，與我們通常沾蘿蔔泥醬油的吃法不
一樣，這裡面除了炸蝦外，還有炸茄子、炸地瓜等蔬菜，種類算多，炸粉不會裹得太厚，
吃起來味道還不錯。

▼ 用完餐後，就等著去輕井澤王子購物廣場逛街了，位於同一條路上，距離也不是太遠
，這條馬路的車流量感覺不是太大，經過的車輛數量並不是太多。

用餐資訊：
地址：日本國長野縣北佐久郡軽井沢町軽井沢1058-16
電話：+81(0)267-31-5053
營業時間：11:30 ～ 15:00、17:30 ～ 21:00

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