關於周遊券和新幹線訂位取票 - 北海道

請問使用JR周遊券時 (我買的是今年4/1新出的東日本南北海道周遊券要來去東北大爆走)
若在えきねっと訂完所有行程的票後，
可以一次在某個 みどりの窓口 或 びゅうプラザ 取完所有的票嗎??

會來請教各位，主要的擔心點是：

1. 我已經買了周遊券了，去了日本要換成正式的pass，
這張可以坐東北新幹線和區間內的JR和部分其他鐵路
需要的車程也已經都先用えきねっと訂好了。

但我有想到JR的新幹線鐵路周遊券(含廣域、東北等)都是自選某幾日，
如果提前取新幹線的票的話(非當日)，周遊券還沒蓋未來的日期啊，
那萬一車票發出去了且票面還是0元，臨時行程卻有改變、沒辦法坐到車的話，
這樣JR就會虧了一個被劃掉的座位了，所以JR允許這樣事先取票嗎??
還是每次搭新幹線之前，都需要當日各自取票這樣呢??

2. 如果上述的狀況可以的話，事先取票可以提前多久取票??
我只有查到領票最晚是搭車當日的窗口營業時間結束前。

還請各位版友解惑，謝謝~~~

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