關於餐廳挑選 - 東京

最近要找東京餐廳

同行的希望可以至少一餐吃一頓好日料

目前想到了無菜單壽司，以及....類似溫泉旅館晚上會吃的一桌子料理...（名字想不起來了）

由於我不吃現點現殺，雖然是看店家，不過這兩種類型的料理，大概是哪些食材比較會出現這種處理方式？我只知道鰻魚跟蛤蜊類會，但是這兩種好像比較少出現在這兩種日料？

想先了解下，再來挑選餐廳，先感謝各位解答！



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