關西芦屋 - 米其林一星 Maison de Gill - 關西

圖文好讀版
http://mattccyu.blogspot.tw/2014/11/maison-de-gill-ashiya.html

又要來推薦可以 "划算" 吃米其林的餐廳了！

兵庫縣芦屋市在大阪和神戶中間，是關西的一個高級住宅區

住了很多名人。

村上春樹少年時期就是在這裡成長，

也是山崎豐子"華麗一族"故事的設定場景


走在芦屋的街道上，感覺特別悠閒。


在這裡看不到觀光客

可以看到各種跑車、名車

路旁的豪宅也讓人想一探究竟


彷彿像置身於歐美的住宅區

可以說是關西地區的"天母"

有空可以來這裡散散步也是不錯


也因為聚集了有錢人

這裡有許多有名的蛋糕店和西餐廳

尤其法國餐廳及義大利餐廳

更是比神戶三宮地區還要出名


要來芦屋(Ashiya) 很容易，可從神戶或大阪搭 阪神電鐵 到 芦屋站

也可以搭JR 到 JR 芦屋站

Restaurant Gil 是在巴黎塞納河旁的米其林二星餐廳

而這次要去的 Masion de Gill 是 Restaurant Gill 唯一的海外分店

在2014年關西版米其林指南中也獲得一星的殊榮


從阪神電鐵的芦屋站出來，步行10分鐘就可以抵達 Masion de Gill

不過到了餐廳，接待我們的服務生聽到我們用走的好像很訝異....

(可能大部分的人都是搭計程車...)


走著走著可以看到芦屋川，細細水流

河邊有棟華麗的豪宅

正想說這間別墅也太豪華了吧，沒想到誤打誤撞就找到了

voyage C 和 Chiao 都很吃驚，這不是餐廳是個莊園吧！

事實上，Maison de Gill佔地800坪

也可以當作結婚的場地喔

(婚紗佈置加上40人的餐點竟然要價120萬日幣....!!!!)


「是從台灣來的YO、 桑呀！歡迎你們大老遠來」 waiter 親切的說

服務生著整套黑色正式西裝，非常客氣的為我們帶位

很lucky的我們又被安排在窗邊


四周大片的落地窗，窗外有小花，陽光灑進來好像在庭園裡用餐

環顧了一下幾乎各桌都坐滿了，而且這裡的客人都穿的好有型阿！



午間套餐有四種

依料理食材及不同的道數有不同的價錢

可以依自己的食量做挑選

我們選了 七道式的 Le Menu Seine

其中有的菜色是二選一
當然也有酒水供額外選擇

L'amuse boushe

依左至右是洋蔥脆片、鴨肝、水牛城cheese

瓜類做成的小青蛙超級可愛！是不是又捨不得吃下去了....

清爽的 薄荷和西瓜 Sobet


Les Legumes

季節野菜搭配紅蔥的油醋，充滿了春天的味道，好美阿~~

搭配季節野菜的 培根脆餅


La Saint-Jacques

綠蘆筍和生干貝配上柚子油醋sause


La soupe de saison

馬鈴薯冷湯，口味偏甜，正適合風和日麗的ㄧ天


魚料理: Le poisson du jour

孜然調味的鮮魚佐番茄和朝鮮薊 barigoule

魚料理: Le saumon

燻鮭魚佐貝爾納斯醬 (Sauce béarnaise)


L'agneau

北非風味的羊排佐 Cafe de Paris butter 和黑胡椒紅蔥醬汁


肉料理: Le boeuf

外型非常趣味的一道菜，這是紅酒燉黑毛和牛肩肉做成的可樂餅，

內餡是鵝肝，搭配焦糖洋蔥的醬汁


由於口味比較重，還搭配一盤蔬菜


甜點 : Le Gateau

這甜點的名子相當有趣，「這次旅行在小酒館發現的乳酪蛋糕」

搭配的是酸甜滋味的 覆盆子果醬

La Fraise

草莓塔，奶油帶有酒的味道，加上椰子口味的糖絲


Le millefeuille

甜點吃完以後，還沒結束阿阿阿~ 這是主廚 Takayama 桑的拿手甜點 "熱香草千層派"

內餡是大溪地產的香草莢做的卡士達醬

這個厲害的地方在於他是現做的，因此是熱呼呼的，酥皮薄到會隨著熱氣而擺動

對此感到驚艷！


以份量來說是相當夠的

我們兩個已經飽到不行了


正當我們準備挪動油膩的身軀結帳走人時....


服務生鬼鬼祟祟的出現.....


Oh my God!!!

在訂位的時候，我有註明是新婚來日本旅行

餐廳很貼心的為我們準備了surprise，客氣的服務生來和我們恭喜恭喜

重點是這也是可以吃的喔~ 黃色背景的地方是葡萄柚口味的醬汁

紅色則是覆盆子醬

於是這盤也被我們吃光光了...


實在太開心啦，感覺好像胃口又大開了呢(誤)....

玄關處有像沙發的地方可以休息，也貼心的附上今日的菜單給我們

waiter對於有人大老遠從台灣來感到很驚訝，也和我們閒聊了一會兒

這才知道，原來高山英記主廚有來台灣當過客座主廚喔！


2013年 巴黎Gill餐廳的主廚 Gilles Tournadre (高山的師父) 和 高山英記

來台北的麗緻飯店" 巴黎廳1930" 當客座主廚，不過在台灣一頓晚餐可是要價8800呢！！

這天的套餐含稅一個人是5800日幣，當然沒有晚餐那樣完整，但是不是很划算呢！


很推薦在日本也可以嚐嚐西餐

不但都有高水準，以精緻度來說也都滿講究的

同樣的價錢，在台灣很難吃到這樣水平的法國菜


下次如果有從大阪去神戶，不妨中途下車嚐嚐，不過還是要記得預先訂位喔！



Maison de Gill Ashiya

メゾン・ド・ジル 芦屋

地址 : 〒659-0074 兵庫県芦屋市平田町1-3

網頁 : http://maisondegill.com/

預約電話: 0797-35-1919

關西版 米其林指南:1星

Tabelog: 3.98



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