阿姆斯特丹 Moeders 荷蘭傳統家庭料理 - 荷蘭

圖文好讀版
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Moeders在荷蘭語的意思是媽媽，這是一家以媽媽為主題的餐廳，提供多種傳統荷蘭家庭
料理，這次剛好帶老媽同遊歐洲，當然要來吃吃看具有當地特色的傳統荷蘭菜系，
Moeders在tripadvisor上評分蠻高的，有4.5分，讓人有點期待～

餐廳旁的電車站是Amsterdam, Marnixstraat/Rozengracht，有13、14、17號電車經過，
或是從火車站散步過來，大約半小時，這裡離西教堂也不遠，我覺得走路順便欣賞市景不
錯

低調的餐廳外觀，剛抵達時我們以為沒有營業，但走近一看才知道裡頭人聲鼎沸阿～

我們雖然沒有預約，但服務員還是努力幫我們生出一張小桌子，可以看到餐廳牆面掛滿了
世界各地的媽媽照片，據說來店用餐的媽媽還可以在現場拍照，放在牆上喔！

近看諸位媽媽的照片其實有點嚇人XD

菜單價格參考，在阿姆斯特丹吃飯雖然比巴黎消費低一下，但整體來說也不算便宜。依照
慣例直接請店員推薦熱銷菜色～

餐廳老闆請客人帶來家裡不要的餐具，讓各種樣式的瓷盤繼續保留在店裡使用，大部分的
瓷盤以藍色花紋、圖畫裝飾為主

佐餐麵包+豆子醬，抹上豆子醬的麵包較好入口

今日湯品：番茄濃湯 4.5歐，台幣約158元。這碗番茄濃湯除了調味過鹹外，其實蠻好喝
的，滋味相當濃郁，但鹹度把媽媽嚇到了，馬上點果汁來喝

拿來軟化麵包倒是不錯，也可以中和一下鹹味

來歐洲請一定要試試啤酒，這杯白啤酒 Vedett White 3.5歐，台幣約123元，來自比利時
。泡沫細緻，喝起來一點也不苦澀，相當清涼，連不太愛喝酒的媽媽也讚不絕口！「飲酒
過量，有害健康」

Jus 現榨柳橙汁，2.75歐，台幣約96元，這杯果汁應該是我們在荷蘭喝過最貴的了，喜歡
喝現榨果汁的朋友可以在荷蘭的超市找到現榨果汁機

老媽的主食 Hotchpotch 15歐，台幣約525元。將馬鈴薯與蔬菜打在一起攪和成泥，淋上
肉汁便是傳統荷蘭料理代表之一，搭配來自荷蘭知名量販店HEMA的大香腸，還有肉丸子與
煎培根，份量十足。蔬菜馬鈴薯泥口感很綿密，佐上肉醬不錯吃～香腸則是重口味路線，
第一次嘗試歐式傳統料理的老媽有一點點吃不消，老人家習慣吃清淡的啦～

我的Suddervlees 荷蘭奶油燉牛肉+馬鈴薯泥 17歐，台幣約595元。端上來的有燉牛肉、
馬鈴薯泥、甜菜根沙拉各一盅，份量也不少耶，不愧是給人溫暖的家庭料理XD

這盅燉牛肉挺香的，突然好想配白飯～

馬鈴薯泥淋上燉牛肉塊與湯汁，再依個人喜好加入甜菜根沙拉，這裡的甜菜根沙拉蠻甜的
，經過處理後比較沒有土味，適時夾一點來吃還OK

結帳金額為42.75歐，台幣約1496元，不另加桌費，還附上幾顆淨化口腔的涼糖

整體來說我覺得Moeders餐廳除了鹹度較高外不錯吃，也可以吃到不少傳統荷蘭菜色，第
一次來荷蘭玩想試試傳統菜餚的話，我覺得可以走一趟，價格上也不算太貴，相對合理～
記得要來杯啤酒喔！「飲酒過量，有害健康」

Moeders
地址：Rozengracht 251 1016 SX Amsterdam
電話：+31 (0)20-6267957
營業時間：周一~周五 17:00~00:00、周六~周日 12:00~00:00，最後點餐時間 22:30
官網：http://www.moeders.com/

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