除了採莓採果外你應該知道的農場工作(上) - 打工旅遊

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網路上很多人分享紐西蘭採蘋果或奇異果或計時工作，而這文章主要是農場各式工作與蔬
菜採收濃縮版。栗與維尼到紐西蘭的第一份工作是在蔬果農場，這間農場經營的項目非常
多種，因此每天的任務都不同非常精彩，三個月下來也接觸了數十種工作，從最初的育苗
到採收，堪稱是紐西蘭實境版的開心農場，有些很有趣又輕鬆，有些蔬菜則是採得會哇哇
大叫，但好處就是可以免費吃賣相不好的蔬菜!

文章順序會按照種植的大略步驟進行，採收按不同蔬果有不一樣的狀況因此放在下集詳細
分享。
農場裝備:手套/雨衣/雨鞋/前後遮陽帽/工作包/袖套
雨衣&雨鞋:在農場工作有時難免會需要下雨天時工作，因此雨衣雨鞋是必備，除非像是採
奇異果花不能下與工作。這裡雨衣不好買，因此建議可以從台灣帶兩件式過來，雨鞋可以
到warehouse買，栗的腳很小，買童鞋約NZD16。
遮陽帽&袖套:紐西蘭的1-2月會熱到連當地人都需要戴上帽子工作，因此前後遮陽帽非常
重要。袖套更是工作最佳夥伴，天氣熱無法穿長袖或風衣的話，當然就是袖套登場。
手套&工作包:手套有的雇主會提供，但有時自己在這裡買一付厚的才不會被一些草刺的哇
哇叫，warehouse一副約NZD12元。工作包很重要，最好是防水材質，裡面可以裝午餐以及
水，還有雨衣以及一些乾糧，有的農場非常大，smoko時走路回休息的地方也要算時間，
因此有工作包在身就可以隨處找地方休息。
sowing
sowing就是育苗，有些蔬果不能直接用機器灑種子(direct seeding)，因此就需要放在培
養盆上。育苗時要先將培養土裝在tray上，培養土不能碰到地上否則會滋生細菌，之後就
要做戳戳樂將tray上一格一格的土戳洞，好讓種子能夠掉在洞裡不會跑出來。這工作是輕
鬆的室內工，頂多手指會戳到破皮。丟種子在tray上時要小心不要多丟，否則等種子長大
後就要作doubles了。若是R&D用途的種子，就要更非常小心，千萬不能讓種子互相混到。
補充:有一些公司是專門幫人育苗，之前送苗過去時，育苗工作機器化，好多印度人就只
要開心地站在機器前面將育苗盆送進去機器內然後另外一個人將已經填好培養土的盆拿出
來就可以!!

輕鬆度:★★★★★
工作技能:細心。
下雨可以工作嗎:Y

doubles
doubles的工作可能會在在育苗期或是已經移植在田裡的蔬菜，主要是將一個育苗土裡長
出2個以上的苗拔到只留下一個，否則會互相搶養分長不大。育苗期的doubles很輕鬆，有
時是趴在塑膠房裡面邊拔邊聽音樂，缺點就是夏天中午的室內很熱。若是已經移植在田裡
的蔬菜要做doubles就必須蹲著，坐在田裡也可以但速度當然就不能太慢。

輕鬆度:★★★★☆
工作技能:腰力好/眼力好。
下雨可以工作嗎:Y

transplanting
transplanting是將育苗完成的小苗種在田裡，非常非常非常累的工作，通常2-3人一組，
1人負責在畫好線的plot丟苗，另外1-2人則負責用鏟子挖洞把苗丟進去，有時還要兼看有
沒有doubles。毛利同事最快是種一個10m的plot約是1-1.5分鐘，而且腳只能走在走道上
，不能踩在bed上，否則會長雜草。非常靠腰的工作，曾經種完50幾個plot都好想哭著回
台灣。栗後來比較常扮演的是丟苗的人，但澆完水的tray約3kg，女生拿也是很重而且還
要丟的準，否則會被種的人白眼。

輕鬆度:☆☆☆☆☆
工作技能:套圈圈要準/腰力等級超高/手腳要長/體力好。
下雨可以工作嗎:Y

fertilizing
種完東西後緊接著當然要施肥，施肥不是噴雞屎，是施長得一顆一顆白白的化學肥料。每
一類的蔬果需要的肥料比例不同，老闆每次給的數據會是2250ml/10m，因此通常都要靠手
感才不會灑完10m後桶子肥料還有剩下或者太快灑完，高麗菜類的施肥量很大，有時女生
扛著肥料桶子來回走也是很重，至於重達40kg的肥料袋也是男生的專門活。施肥有很多種
方式例如移植完苗後後要灑在苗旁的side dressing或者是直接灑在蔬果上的topping。
side dressing因為是灑一直線通常要彎腰，而且此時施肥，苗很脆弱千萬不能將肥料碰
到葉子否則會死給你看。topping施肥則是要一直晃動桶子讓肥料灑在整個plot的面積上
，灑2個小時候手也會甩得很不舒服。

輕鬆度:★★★☆☆
工作技能:手碗要強/手感要好
下雨可以工作嗎:N

thinning
thinning與doubles有點類似但又不太一樣。thinning主要目的是讓蔬菜之間有一定生長
的距離，例如用機器種的洋蔥長得太近就必須要做thinning否則洋蔥會長不大。這工作對
栗(女生)來說不算難，有時老闆會要求邊thing邊除草，栗都坐在地上thinning，但動作
之快到維尼常叫栗thinning女王。

下雨可以工作嗎:Y
輕鬆度:★★☆☆☆
工作技能:眼力好/體力好。

weeding
雜草長太多會搶走植物的養分，因此除草是夏天一定會碰到農場任務之一。基本上雜草沒
有除的完，就算除的再怎麼乾淨，隔1個月雜草又會長得很囂張給你看。基本上一塊相同
的地在一個夏天會除上2次以上，若是雜草很小就會很輕鬆，但若是長得比植物還要猖狂
時就會痛苦到要死掉，有時一整天或甚至一個禮拜都在除雜草，是一個很讓人沒信心的工
作。當然雜草也可以噴藥，但若是長得太接近植物就只能人工除草。

下雨可以工作嗎:N
輕鬆度:★★☆☆☆
工作技能:動作快/體力好。

packing
包裝就是女生的工作!!男生都去幹粗重活時，女生就是作輕鬆包裝囉!這間農場的包裝很
簡單，與一
般的包裝廠完全不同，畢竟主力不在零售市場，因此大概一個禮拜一次，就是記住各種蔬
菜的價格與包裝重量就可以，有時候也是爽爽地坐著包裝。

下雨可以工作嗎:Y
輕鬆度:★★★★★
工作技能:動作快/體力好。

結論
其實農場真的是看天吃飯，有時天氣陰陰的就會覺得做甚麼工作都是輕鬆，有時天氣熱到
快死掉，背後感覺有10個太陽在燒就會期望下場大雨，但下大雨時又會氣雨鞋怎麼破了一
個洞!最重要就是保持好心情，不忘記來到紐西蘭打工度假的初衷!
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別讓自己過於思念一個人

這樣只會讓自己更麻木不仁而已。

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