雲南Day6.梅里始，中虎跳.香格里拉臘排骨 - 北京

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早上七點半準時大水車集合，沿玉緣路拖行李趕、趕、趕，呼！搶得頭香取得座位優先選
擇權，當然還是近車門第一排，空間大坐起來才舒服。 此行團友連咱共12人，加領隊小
何、開車的羅布師傅共14人，一台中巴綽綽有餘。


熱烈期待的梅里.明永冰川之行終於順利啟航，我一路興奮不已，尤其第一次跟大陸當地
團，感覺相當新鮮，同行的有來自浙江寧波的新婚小夫妻、遼寧瀋陽公然以老公、老婆互
稱的熱戀情侶檔、年屆50的老夫老妻、熱愛旅行的兩位湖北單身男、以及廣東廣州的兩位
小姐。領隊小何本名很「特別」--札西拉史，是納西族加藏族混血，皮膚黝黑、胖胖的身
材，看起來不如一般導遊領隊油條，殊不知這位八零後，為了人民幣，是個狠角色。


上車不到兩小時，介紹完行程、一些入藏區的注意事項和常用藏語後，小何立刻露出「就
是要錢」的本能，強勢要求大家通通參加今晚在香格里拉的藏民家訪，費用有150RMB、
200RMB兩種擇一，說是有吃有玩有節目可欣賞，都來到藏區不去家訪體驗當地文化太可惜
云云，「來到藏區，我們未來四天都會相處一塊，我和羅布師傅這趟的工資就靠這筆，希
望各位合作...」，最後撂上一句「要是不樂意配合參加，你遇到什麼困難，我也會不樂
意幫助你，我的意思已經說得很明白」，並且當場要大家舉手表態，好像怕有人反悔似的
立刻逐一收錢。


我的天！縱使跟過台灣的大陸團，也沒遇過如此蠻橫的地陪，他這副吃相猙獰的嘴臉真把
原本沈浸在沿途風景，充滿喜悅之情的我給嚇著，昨天俱樂部「自費行程可不參加」的保
證言猶在耳，怎麼今天就被強迫消費了？況且我對這種商業化的藏民家訪興趣缺缺，但一
方面又擔心天高皇帝遠，未來萬一出啥狀況，來自遙遠台灣的我倆，會遭受如何對待？就
先使緩兵之計，表明吃不慣藏區食物，再考慮考慮，既然都說你們薪資靠這筆，我問小何
：「直接給您佣金部分行嗎？」這傢伙竟然當眾回：「我們不是要飯的」，簡直把我的好
意給踐踏了。其他還有寧波小夫妻、瀋陽情侶也都尚未同意參加，眼見我們還沒掏出錢來
，小何火勢更加猛烈「我再給你們兩個小時考慮時間！」


佇立在羅布師傅駕駛座前的的五色旗和轉經筒，是藏民行車必備的平安符。


停車休息


此觀景台可見三景合一


可惜今天雲層太厚，只見到群山雲霧繚繞，分不清楚誰是誰了。


休息站之二，後來又開到立有江澤民親題「萬里長江第一灣」匾額的休息站歇會。



休息站旁有座觀景台，樓下是特產展示館，大夥傻傻爬到頂才知道得收費，於是又折回。


三月正逢油菜花盛開。


沿途山明水秀，沿著金沙江轉，江面倒影清晰可見。



陽光逐漸探頭


午餐落腳荒郊野外某間餐廳，環境還算乾淨，空間也很寬敞，應該專接旅遊團生意，方圓
好幾十里好像也就這一間飯莊。大圓桌太擠，我倆和寧波男共桌，3人點了三菜一湯，平
均一人近200台幣，口感類似台灣自助餐，貴呀！不料出菜速度太慢，最後整桌菜吃不到
一半就匆匆上車了。


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午餐後一路馬不停蹄奔到中虎跳，一般台灣團蜻蜓點水走的是上虎跳，相較下中虎跳險峻
很多， 徒步距離也長得多。

我們在橋頭換當地接駁車，前往中虎跳停車場。



儘管地形極險峻，接駁車師傅仍一路疾駛。



坐在比中巴還小的接駁車裡，大夥緊貼一起不說，走道中間得再擺一張矮凳才夠坐。左下
這位瀋陽小田， 只要一坐上車就和他的熱戀女友老婆小姚緊盯螢幕玩i-phone，時而上網
，時而私語，不論外頭路況多險惡，一律甜蜜地沈浸兩人世界，一路含情脈脈卿卿我我。



車內空氣很悶，車外懸崖陡壁，連護欄都沒有，超快車速不禁讓我擔心起自身安危來。



但仍擋不了內心澎湃，山谷林立、高聳入雲，虎跳峽竟是如此壯闊，小巴接駁車像是玩具
車穿梭其中。



虎跳峽名列世界四大峽谷之一，為海拔5000公尺以上的玉龍雪山和哈巴雪山所夾峙的金沙
江段河谷，也是麗江與香格里拉的天然縣界，全長18公里，中虎跳海拔為1700米。


其實這段行程本打算自助，但路線和交通都不算便利，必須當地包車才到得了，且輕裝上
陣前來再折回麗江拿行李往梅里雪山非常不順路，剛好梅里團行程都會走中虎跳峽，我也
省心許多。


約經十來分鐘，12：30抵達中虎跳停車場，準備徒步到中虎跳石，小何規定大家原路往返
，不然迷路了他不負責，給2個小時時間徒步，14：30準時回到停車場集合。



人家爬山是一路往上，我們走峽谷是一路往下，風呼呼地吹，天氣時陰時晴，還飄了點雨
滴，所幸一下就停了。路很窄，剛起步就遇到數不盡的階梯，下到最後膝蓋都快軟了。


後面那位廣州小姐連坐帶滑地下石階，陡啊！



到處可見懸崖峭壁夾道，蜿蜒金沙江環抱。


途中會經過一線天。



部分棧道得抓著鐵鍊前進，實在因為太陡了，怕稍不注意就滑跤，這時才瞭解穿防滑鞋是
必要的。



勇者梯近90度，和我們一塊走中虎跳的另一團，回程好多人改走勇者梯，小何告誡我們一
定要原路來回。



虎跳峽海拔高低差達3900多米，峽谷之深排名世界前列，以奇、險、雄壯著稱。


崖邊幾乎沒護欄，有也只是簡陋的幾根欄杆，聊勝於無。



太久沒運動，一路氣喘吁吁，再加上拍照走走停停，欣賞峽谷險闊巨貌，經常都走在隊伍
之末，有時連壓隊墊底的小何都超越了我們，路上他從未有任何解說，只是默默和大家一
起走著，教我很納悶。


奇岩怪石，不盡其數。


走近一個小時， 終於看到屹立江心的大石--虎跳石，仰望上方可見公路大橋。



讚嘆大自然的鬼斧神工！


巨大無比的中虎跳石 ，其他如上虎跳、下虎跳，江心也各都有一顆虎跳石。


氣勢非凡！


峭壁環伺下，人類渺小得如螞蟻。


上面說，中虎跳這顆才是真正的虎跳石。

奇岩石堆林立。

原路往返


回程小何消失得無影蹤，我們一直跟在這群人後面走，還好走到一半其中有人提醒我，他
們正往天梯方向走，咱們才即時改道。但其實回程走天梯花的時間和原路差不多，最後幾
乎和我們同時回到停車場，當時真覺得太聽小何指示，沒爬天梯有點可惜，畢竟他們同樣
是跟團，但領隊也沒說不能爬天梯呀！


蒼茫山色


忽見桃花


兩個多小時後，終於返抵停車場！




去程全下坡靠膝蓋支撐，回程全程爬陡坡也不輕鬆，若肺活量不夠大真的非常喘，如本人
，經常沒爬幾個坡，便停下靠著岩壁氣喘吁吁，大呼快掛了，而且一定要朝山谷大喊，心
跳才能稍微平復，折騰！只能怪平時不運動，臨時喘如牛，但最終仍然成功征服中虎跳，
且隔天完全無「鐵腿」狀況發生，成就感十足！


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沿著哈巴雪山，越過虎跳峽，就是香格里拉縣，我們走滇藏線214國道--滇藏公路，往香
格里拉縣城前進！

環山路攀升至兩三千公尺處，忽然出現皚皚白雪，嘩！眼前雖然僅為殘雪，但景觀之浩大
已經夠讓我這亞熱帶住民尖叫連連，沿途猛按快門，萬萬沒想到一山還有一山高，後頭還
有一連串更雄偉壯闊的銀色世界等著我們咋舌尖叫。

宏偉雪山映襯下，大卡車顯得和中巴一樣渺小。



沿路所見，好個天寬地闊。



車子在接近縣城處的郊區稍作停留，大夥下車舒緩筋骨，站在車旁的我注意到一位藏族小
男孩意欲上車向小何乞討，嘴裡不斷喃喃地說：「札西，拜託給我一些錢吧！」小何沒給
，隨之請他離開，當場我為之鼻酸，立刻別過頭不忍再看下去，這一幕至今我仍歷歷在目
。藏區地勢險峻，資源貧瘠，許多孩童無法就學，見觀光客便上前乞討所在多有，據說只
要給了一次，將招致更多小孩過來討錢，一般都建議不給最好。想想西藏爭取獨立其來有
自，既不能為漢文化所見容，想要國富民強，爭的不只是名號上的主權，還有經濟、民生
、教育的自主權啊。



當我望著空曠荒野入神喟嘆之際，小何和羅布師傅又繞到旁邊遊說我們參加晚上的藏民家
訪，說他們此行收入就靠這一筆，既來藏區不去家訪同樂太可惜等等等，我秉持一貫態度
，提議直接給他抽成的金額，他竟然還不同意，仍要我們參加才算數。逼得我不得不把話
挑明：「昨天俱樂部才跟我們保證自費行程完全可以不參加，況且團費已經把給你們的服
務費給算上了，我們是有權力不參加的。」最後只剩我倆和瀋陽情侶檔堅持到底，另外一
對寧波小夫妻還是屈服了，繳錢參加了事。

佇立在馬路對面的卓瑪



實在很佩服他們能克服險惡的環境求生活，那一定得有過人的意志力。



天空離地平線好近好近，彷彿躍身一跳便能勾著，雖然沒到「離天堂最近的地方--西藏」
，但緊鄰西藏的這兒，也離天堂不遠了，徜徉在清新自然的高原空氣裡，我想著。



「藏區民宅屋頂插的旗子可是身份地位的象徵，普通人家只有一面旗，掛兩面旗表示家裡
有人當喇嘛 ，三面旗則代表家境富裕」，小何難得做了解說，我趕緊抄下。



風吹草地見牛羊



對於屍體，藏區有五種葬法，活佛採塔葬，其他分別有天葬、水葬、火葬、土葬。

天葬必須有雄厚的資金和生前積有偉大的捐獻功德，並非人人負擔得起，得經過僧人誦經
49天、天葬師依照禮法施行等程序，藏人相信禿鷲是佛祖比丘尼的化身，天葬的屍體被愈
快被禿鷲啄食光，代表此人生前良善，靈魂可藉著禿鷲到西方極樂世界；反之，被啄得四
分五裂卻一口不吃，表示無法到西方極樂世界。

水葬將屍體餵食給河裡的魚，同樣可以得到救贖。

火葬，寺院裡一般僧人多用火葬。

土葬，則有來生只能到地獄，無法到西方極樂世界一說，適用於得天花、痲瘋等傳染病，
或殺人、強盜等惡行犯。


途中經過的天葬台，除了特有的標誌，通常只要看到山頂上空有禿鷹圍繞的地方便是。



香格里拉縣城新建成的學校，建築保有濃厚藏族文化元素。


剛落成，等待啟用中的公部門大樓，一樣十足藏族風。



下午五點多，終於抵達香格里拉縣城的香巴拉大道。


軍校學生正好放學。


香格里拉縣原名中甸縣，位於雲南省迪慶藏族自治州，因小說「消失的地平線」創造出代
表東方烏托邦的「香格里拉」一名詞，意指「心中的日月」，與中甸古藏語地名和人文、
地貌特色不謀而合，2002年勝出印度、尼泊爾等國，搶得更名為香格里拉縣。

行前便知道香格里拉似乎名過其實，郊區我不清楚，此行只到縣城，柏油路、汽車、水泥
建築...，雖然感覺很現代，至少這裡離天空很近，我嗅到自在的空氣。



下塌酒店位於金沙路的第五中學正對面，名為「香格里拉藏香商務酒店」。


一進房間，扣掉壞掉的立地燈和桌燈，把床頭燈、走道燈都開了，光線依舊昏暗，我一度
懷疑是否此地電力不足怕跳電，酒店房間照明才都用低瓦數黃燈泡充數，加上廁所通風不
良，盥洗台正上方牆壁壁癌還給我漏水，太誇張，旅行還沒住過這款破房間。顧不了隱私
，索性把窗戶窗簾全打開，跟外頭走廊借光，不夠亮只好再拿出自備的手電筒，原是預防
停電為家常便飯的瀘沽湖而準備，萬萬沒料到，在俱樂部業務口中「此行住宿最舒適的香
格里拉酒店」裡給派上用場。


慘事還沒完，晚上十一點，竟然給我停供熱水！開半天水龍頭除了冰水還是冰水，害我直
打哆嗦，打去前台反應，他說熱水用完了，電熱水器正加熱，慢點才供熱水，OMG，聲音
由電話和中庭同步傳送到房間，一清二楚，根本用不著打電話，電話鈴聲太多餘，直接從
窗口發聲便是。

又枯等10幾分，水一樣冷冰冰，天啊！本人抓狂地打去前台準備大罵，結果...，沒人接
，前台燈熄了，肯定下班去，完全不負責任，明明11點後停供熱水也不公告警示，服務爛
斃了，今晚只能活生生不洗澡一途。旅途中真的有太多「想不到」，原本擔心瀘沽湖沒熱
水、停電，又聽說麗江很多客棧晚點就沒熱水等，全在香格里拉一次補齊，此生旅行住過
最破的酒店就是這間！





樸實的酒店大廳，挑高設計讓房客都能清楚聽得到大廳的動靜，本團皆住2樓房間。


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好不容易摸黑整好行李，和瀋陽情侶檔約一塊去外頭晚餐，吃啥呢？當然爾我早有準備，
不去藏民家訪，為的就是香格里拉縣城鼎鼎有名，至今回想起還讓我口水直流的「麗香緣
臘排骨」！

行前經由PTT sway0000大熱情介紹得知，到香格里拉縣城一定要嚐嚐「大眾點評」網最多人推薦
的「麗香緣臘排骨」，老闆健談風趣，餐食更是一絕，堪稱他雲南行吃到最美味的一餐。
今天爬中虎跳時我已預告小陳情侶倆晚餐就屬這一家，他們上網搜尋確認後，也極力贊同
我的決定。先打電話給老闆確認該店位置，詢好價錢訂好位，打D出發！

金沙路上的哈巴雪山剪影


幾乎所有藏族師傅駕駛座皆置有象徵平安的轉經輪。


十幾分鐘後，打D起步價，來到位於全縣城最大的金橋超市旁，池慈卡街的「老字號麗香
緣臘排骨」，開店127年，名符其實地老字號。


不能免俗地，店內牆面掛滿正字標記--臘排骨，用餐空間挺寬敞。



門口玻璃缸裝的全是釀酒。



電話中聽口音便神準猜出我是台灣人的老闆--五金丁爭，超風趣超健談，你說其一，他就
知其二，不出店門，全知天下事，國際視野靠的就是來自世界各地，聞香而來的饕客們！
為啥聽得出台灣口音？他說：「賴聲川和丁乃筑拍『這兒是香格里拉』那段期間，每個禮
拜上麗香緣報到」，「丁乃筑說話真有氣質，她問我『你們店的化妝室在哪？』，我們根
本不化妝，哪來的化妝室？後來才知道她指的是衛生間，真是，講話文謅謅的！」語畢，
我們一陣大笑。




我們才入座，他就天南地北地跟我聊起台灣一二事，表情超豐富。



服務員態度親切，先送來各式小菜、蘸醬、茶和青稞酒，每上一道菜就來上一段倒背如流
的介紹，講得很清楚，但速度快得我聽得有點模糊。

就是這位服務員，年紀小卻很機靈活潑，是老闆的好幫手，我教他的拍照技巧一教就會。



中間那兩個大石板是準備給碳爐火鍋用的，有一人不吃牛，改成三人份一大犛牛火鍋，一
人份一小雞肉鍋，價錢均一價，一樣是4人份240RMB元，可加點青菜等配料，一份10元RMB
。

左邊淡紅色是只有六度的青稞酒，用高原特有植物雪藤和青稞釀造而成，酸酸甜甜挺好喝
。旁邊是白蘿蔔絲，紅通通的是醃辣蘿蔔乾，中間三碟蘸醬分別是：乾花椒、香菜+香料
、豆腐乳，再來是涼拌青稞麵、辣涼拌蒜苗。都很好吃，最後兩樣最深得我心，沒嚐過醃
蒜苗，好大一顆蒜苗，醃得入味，酸酸辣辣地跟韓國泡菜有點像，但又非常脆嫩，涼拌青
稞麵Q彈入味帶點酸，全部小菜吃過一輪，超級開胃！後來還上了青稞餅，美味不在話下
。

濃郁的酥油茶，酥油和濃茶特製而成，老闆說這是原味改良後廣為一般食客能接受的味道
，喝起來像超濃郁奶茶，服務員建議要趁熱喝才好。


這種爐碳火鍋我在北京也吃過，上為犛牛火鍋，下為雞肉火鍋。犛牛吃素，放養不吃人工
飼料，肉質比牛肉嫩很多，也沒腥味，少筋，連我這不耐嚼硬物的牙齒都照單全收，可見
有多軟，老闆說牛肉連臘排骨、臘肉、藥材等熬了16小時之久，難怪...，雞肉鍋的差別
只有土雞肉，也熬得軟嫩，好吃極了。 湯底剛開始喝還覺得很夠味，但漸漸煮久就偏鹹
了，建議應該一開始用餐就喝湯，蘸醬我只蘸了點花椒，火鍋味道已經夠重了。


老闆一開始不斷和咱倆聊台灣，馬英九、蔡英文、胡志強、許信良、蘇貞昌...他都瞭，
能說出個所以然，時逢接近西藏314抗暴四週年，藏區情勢緊張，他說香格里拉縣城部分
區域實施宵禁等等，東南西北聊，尤其對台灣很有興趣，連裕隆LUSGENI他都知道，話匣
子一開沒完沒了地找我倆聊。

一旁瀋陽情侶檔搶得先機埋頭大吃，小田吃得快不說，又猛幫小姚夾肉，眼見一溜煙鍋裡
肉被撈得只剩一半，6天來更勝瀘沽湖湖魚火鍋，最豐盛的一餐絕不能錯過，老闆我得努
力揮動食指啦！情侶檔吃得快又多，酒足飯飽後才開始和老闆開講東北瀋陽重工業云云，
咱兩個台灣人，餐桌速度都遠不及他倆呀！



店內擺設很隨意，有家庭氣氛，吃到最後，客人漸少，老闆和員工們也擺上幾盤簡單的家
常菜，在我們旁邊那桌吃起晚餐，一面仍不忘與我們聊天。


沒有八分飽，也有六分飽（本人食量大，八分約等於常人十分，六分約常人八分，但...
大陸同胞食量更大呀！），這頓飯吃吃聊聊竟花了三小時，盡興！比吃辦桌還久，轉眼已
經晚間九點半了。

左上為青稞殘餅


平均一人68元，抱著我六分飽的肚子，老實說，不便宜，但絕對好吃！且隔天據同團的人
表示，150RMB、200RMB的藏民家訪都吃冷冷的食物，肉也一樣，一點也不好吃，尤其在當
時溫度只有10幾度的香格里拉，暖呼呼的火鍋才是王道呀！

結帳，老闆跟我們換一張台灣百元鈔以留紀念，真有趣。


門口擺的青稞酒缸

雪藤

青稞，長得很小麥很像

若還有機會來香格里拉，麗香緣仍是我不二之選，不過不再和大陸同胞共桌啦，至少要大
吃個九分飽才成！

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