韓國。春川辣炒雞排(排隊也要吃到它) - 義大利

店家名稱：春川家炒雞排

店家地址：首爾特西大門區滄川洞57-8

店家電話：02-325-2361

營業時間：早上10:00AM～隔天 6:00AM

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網誌圖文版 : http://permio1.pixnet.net/blog/post/383802053
(無音樂)

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說到首爾新村的「春川家炒雞排」可是各大旅遊書上都會出現的當紅店家

，光看人多到在外排隊成列就可以知道它受歡迎的程度，我們在台灣也很

愛吃辣炒雞排，固定會跑去吃前金區的韓國先生（舊名：春川韓式料理），

都來到首爾自助了，當然要排入必去景點。


一開始走到附近還小迷路了二、三分鐘，因為拐錯彎了，還好立馬回頭再

走2、30公尺就看到了，我完全是參考旅遊書的外觀去對照店名的。


一出來就是會講中文的阿姨（韓文叫：姨母）來為大家服務，如果排隊

的人開始多了，姨母依人數會先幫大家點菜，我們會再加點綜合盤（起

司、蔬菜、年糕），還有麵。


還好門口有中文的小扛棒，不過對於首次自助的人，走過頭的機率挺大的。

即使過了用餐時間，生意還是很好，必須在外面排隊候座。


裡面就是小圓桌，大約四個人坐一桌就略顯擁擠，我真的覺得它的座位太小了。

入座後店員會拿塑膠袋要求客人把外套放入，可避免油煙味附著在外套上。

雞排一份四月去時是8000韓圜（現在是8500韓圜），

綜合菜盤3500韓圜，其他的價格我忘了。

用餐前也會給客人圍裙，可避免衣服沾到洗不掉的醬汁。


免費的四樣小菜：醃黃蘿蔔、美奶滋通心粉、泡菜與芥末蘿蔔片，

美奶滋通心粉吃起來奶甜味很重，超涮嘴的，黃蘿蔔片不像台灣那麼甜

，泡菜也是稍微鹹了一點，芥末蘿蔔吃起來有山葵醬的味道，有點小嗆，

左邊還附上可以解辣的海帶湯，喝起來又冷又酸，不過真的挺解辣度的。


辣炒雞排：

以生雞肉加上大量的辣椒醬、高麗菜、地瓜片、年糕、火腿片，

兩個人吃一份其實就夠了，千萬別兩人點兩份，會太多。


桌邊的服務員會來幫忙拌炒，讓大家都可以輕鬆吃飯。

雞肉等一熟後就可以入口，辣到微微的冒汗，

辣椒醬的香辣度沒有死鹹味，跟雞肉的肉汁甜味好搭。


起司與義大利麵條，絕對是必點商品。

待料炒熟又入味後，再把麵條投入拌勻。

裏了辣椒醬的熟麵條又辣但不會嗆，上面還有雞肉的香氣，好夠味。

等麵吃完，再加入起司拌炒，把剩下的雞肉一起嗑完。


待起司融化，再送入口味，起司緩和了不少辣度，多了一層脂香，

光香氣真是夠逼人的，即使炒雞排很燙口，但停不了嘴。


一次可以享受辣炒雞排、辣炒義麵與辣焗雞肉的三種口感，真的一盤滿足

了三種慾望，難度朋友從韓國回來都一直大力推薦春川的炒雞排，即使叫

我再來吃一次也願意，真是想一吃再吃，它們怎麼不來台灣展店，看來在

高雄只能先找韓國先生解解纏了。


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★左豪★
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