韓國之家的韓定食初體驗 - 首爾

2013，夏。首爾，熱翻17天 ‧ 韓國之家韓定食

詳細圖文版：http://newcandies.blogspot.tw/2014/01/201317_20.html


走吧！一起來當皇室貴族~

位於忠武路站的韓國之家，提供宮廷料理、韓國文化體驗、傳統舞蹈音樂表演等，
還有傳統家屋的展示。

這裡距離明洞也只需走路10分鐘的距離，
附近知名景點還有南山谷韓屋村、首爾塔、明洞聖堂。

今天我們來這的目的很簡單 → 韓定食。

本來打算在慶州體驗。
但和首爾市內其他家韓定食料理一樣，
若想要餐點裡有九折板與神仙爐的話，都要KRW50000起跳。

研究了一番，還是韓國之家比較便宜！
若想前來觀看表演、品嘗宮廷料理或參與其他活動，建議先上網預定。

實際上，我要在網路上預訂這間韓定食的時候，一直無法成功送出資料。
一直說我資料輸入錯誤 ~"~
後來，只好請信用卡的白金祕書，幫我打電話過去預訂餐點。

(只要你的信用卡是白金卡以上的等級，不管哪家銀行都有這個免費服務，
可協助訂餐廳、飯店等)

它的位置很好找，新手一定也找的到！只需到331 / 423忠武路3號出口。

從3號出口上來，會看到GS加油站，沿著加油站的另一邊上坡走，就可看到韓國之家。
需注意的是別走錯條路，因為南山韓屋村就在下一個巷口。

在聚仙館的1F有傳統文化商品館，
販賣許多有創意且與韓國傳統文化息息相關的小物、裝飾品。
明信片的款式和其他知名景點所販賣的沒什麼太大差異，但其它創意小物讓我超想下手。

經過聚仙館，映入眼簾的是韓國之家，這館同時也是海鄰館，妙的是匾額掛在另一邊。
走進這扇門，是個寬敞大廳，瀰漫著莊嚴肅靜的氣息，服務人員個個身著超美的韓服。
結帳櫃台就在這裡，所以享受完美食，要回到這來結帳。

嘉樂堂(蓬萊室)，以下空間，入內皆須脫鞋。
在環碧樓的旁邊有條「石階小路」，從這走上去，彷彿世外桃源，全是古代韓屋建築。
一開始會遇見聽雨亭，八角亭的格局，內可容納12人的用餐地之一。
一旁還有綠吟亭，因前方種滿樹木，故取此名，可容納10人左右。
再過來是聞香樓，內有大、小包廂各一，是<<神之晚餐>>的拍攝地。

後方還有醬缸台，醃製大醬、辣椒醬的地方，
因為在慶州已經看過不少類似景色，所以在這裡就沒特別拍照。

繞完一圈後，可見長生柱，亦稱作長丞，
它們大多座落在路邊或村落的入口，用石頭或木頭製成。
是韓國的守護神，可避邪消災，有時被用來作為村落間的境界標或里程標。

用餐時，我們被服務生帶到方丈室，是個以金黃色調為主體的小包廂。
簡單的擺設，帶著典雅與古色古香的氛圍，還有不少酒壺作點綴、裝飾，很大器！

韓國之家在韶華堂與聚仙館午晚餐時段皆有供應韓食自助餐。
午餐自助餐 : KRW32000，兒童(5~13歲)：KRW19,000 (12:00~14:00，20名以上團體)
晚餐自助餐 : KRW40000，兒童(5~13歲)：KRW24,000
(分兩個時段17:00~18:30 & 19:00 ~ 20:30)

接著，我們看看晚餐定食菜單，最便宜的也要KRW68200，
最貴到大長今定食要價KRW250000！

因午餐時段的價錢比較平民，我們鎖定中午來體驗韓定食。
午餐限定的料理有：福餃子打糕湯KRW18000、烤牛肉餅KRW18000、
骨董飯(宮廷拌飯)KRW18000、進山菜定食KRW23000、烤年糕牛小排KRW25000、
聞香定食KRW45100。

我們這次選擇Mini Korea Course Meal迷你宮廷料理KRW30000，
菜色包含我最想要的九折板&神仙爐。

話說，這價位都可以享用吃到飽了！！
以上價位皆已含稅金與服務費，且都是一人的價格，另外，點餐也有限制喔！

同一份餐點要點兩份以上，所以兩人去吃時，不能一人點聞香定食，一人點迷你宮廷料理


一開始，桌上的擺盤就已宮廷味十足，湯匙筷子都金光閃閃。
泡菜很好吃，夠酸也夠辣，還附了碗白蘿蔔冷湯，口感偏酸，但我尚可接受。

九折板
宮廷料理中最具代表性的菜餚之一。
外圍有紅蘿蔔絲、牛肉絲、白蘿蔔絲、小黃瓜絲、蛋皮、香菇絲等，幾乎沒有味道。
中間則有綠、白色，兩種類似潤餅的餅皮。
一開始服務生示範給我們看，其實就是將周圍八樣絲狀食材放在餅皮上。
之後再將餅皮包裹起來，就完成囉！這是一道非常清淡的料理。

Salad生野菜冷菜
很簡單且清爽的沙拉。

小菜
口味也很清淡且不油膩。

Porridge南瓜糊
有著淡淡甜味與南瓜香的南瓜糊，很深得我心。

Pan Fried fish & Vegetables 魚與蔬菜煎餅
因為我們有三個人，所以煎餅分配得剛剛好，一人一塊！
這煎餅超好吃，有濃郁蛋香，尤其黃色煎餅，裡頭包著鮮嫩魚肉！

Grilled Mero (fish) 煙燻鮭魚
鮭魚油脂分布的剛好，一旁的生菜讓整體口感加分不少。

Perilla Seeds Soup荏胡麻湯
這道如神仙爐般的料理上桌後，服務生會一一舀湯幫忙裝到碗裡。
這稠稠的湯頭有濃郁的五榖雜糧香、芝麻味，用料豐富且實在，
有小黃瓜、蘑菇、蛤蠣、蝦子等。
火鍋中間的洞裡，放有炭火，讓這爐一直維持著一定的熱度，
不覺得這很像酸菜白肉鍋的爐子嗎？
只是台灣版的爐子是銀色，韓國的神仙爐是金色的。

Stir-fried Mushrooms
由蘑菇、花椒、青椒、洋蔥、海鮮等所組成，個人也很喜歡這道。

Rice Mixed with Vegetables & Beef and Soup 迷你韓式拌飯與湯
這真的是超迷你版的拌飯，辣椒醬帶甜，可自行調整辣度，斟酌適量加到自己的飯裡，
再跟上面的野菜與白飯拌一拌！

Dessert甜點與五位子茶
五位子茶，酸酸甜甜的口感，
它的功效不少，從調節體質、滋補養生、增強體力到幫助入睡等。
第一次去韓國時，還在樂天超市買了不少五味子茶茶包。
這次的甜點有西瓜、哈密瓜、糕點，其中，哈密瓜超甜。
而糕點的口感有點類似台灣的涼粿，比之前在樂天超市買的，好吃太多了！！！

整體菜色很養生，口味清淡，食材沒什麼太大變化，變的只有料理方式、擺盤，
若食物再更多樣化就好了。

上菜速度很快，我們邊拍照邊吃，超趕！！！中間一度想放棄拍攝......
還好桌子夠大，而且服務生收盤子速度也很快。

這一餐吃下來，一共品嘗了四種湯品，到最後迷你韓式拌飯那，
我們都快傻眼了，怎麼又有湯XDD

飽餐一頓後，別太快離開，可去庭院逛逛，算是個不錯的小公園，散步又有助於食物消化

雖然一人KRW30000真的是非常昂貴，但能享用宮廷美食，也算是個不錯的經驗！



◎ 韓國之家

電話：82-2-2266-9101~3 (需事先訂位，可刷卡)

地址： 首爾特別市中區退溪路36巷10 (筆洞2街)

營業時間：午餐時段12:00 ~ 14:00，晚餐時段17:00 ~ 18:30 & 19:00 ~ 20:30

公休日：春節及中秋節當天，以及每月第三個週一

網址：http://www.koreahouse.or.kr/chn/?cn_skin=index.html

價位：KRW18000~250000

交通：331 / 423忠武路3號出口，沿著GS加油站的另一邊上坡走，就可看到韓國之家


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