韓國釜山 伍班長烤肉 海雲台人氣燒烤店 - 釜山

伍班長烤肉

　　消費時間：2018.04
　　地址：釜山廣域市海雲臺區佑洞542-11
　　電話：+82 51-747-8085
　　營業時間：11:00~隔日07:00

　　網誌圖文版：http://dantrips.com/blog/post/67565283

　　五花肉、海鷗肉以及松阪豬肉的迷人風味再加上燉排骨的獨特滋味，再加上泡菜、蒸
蛋等點綴，無疑是味蕾上的一大饗宴，這就是伍班長的特殊風味。

　　這次的釜山行，走的就是大吃大喝的路線，尤其以烤肉為首選，然而這趟造訪的伍班
長烤肉，其實在上次來到釜山之時就有經過，只是當時我跟同事吃的是密陽血腸豬肉湯飯
，所以就沒造訪伍班長，趁著這次跟我姊一起來到釜山的機會，當然要大快朵頤大口吃肉
一番。

　　伍班長烤肉就位在釜山的熱門海灘區域海雲台之中，從海雲台5號出口出來後，走到
第三個巷子口密陽血腸豬肉湯飯右轉就可以看到伍班長的蹤跡，距離捷運站不會太遠，而
且酒足飯飽之後還可以去逛逛海雲台，真可謂是一舉兩得，不過我們這天大約5點就到了
，店內完全都沒有客人讓我也頗為意外地說。

　　伍班長烤肉是以單點的為主，菜單也有中文菜單，價格跟重量在菜單上均一目了然，
而在特別推薦的肉類也有用紅色標註，所以這天我們點了肝連肉、槽頭肉、五花肉另外再
點了個燉排骨，四個人吃這樣老實說還挺多的，吃到最後都飽到翻肚了，哈。

　　伍班長的烤肉爐很特別，除了中間的炭烤區之外，烤爐了兩邊一邊是滿滿的蛋液，這
種蒸蛋的料理方法在台灣引進的某間韓式料理吃過一次，但那間實在是不優，不過伍班長
烤肉的蒸蛋味道還不錯，蛋汁內還放有蔥花提味，味道可是非常的棒呢，只不過要注意的
是蒸熟了就要趕快吃掉，不然放太久會變太老就不好吃了。

　　伍班長的泡菜總共有4種，不過我覺得伍班長的泡菜就中規中矩，雖然不會難吃，但
也不會特別出色，其中只有右下角的泡菜我比較喜歡而已，其他的味道就是還好而已。

　　然而鍋子的另一邊實在讓人丈二金剛摸不著頭緒，不知道這邊是用來做甚麼的，而一
會兒之後，店員會來幫忙烤第一份肉片，這才恍然大悟知道說烤爐了另一邊到底放了甚麼
東西，

　　烤爐的一邊放的是蛋液，然而另一遍原來是放泡菜，不過泡菜放到烤爐熱來吃我在韓
國還是頭一次吃到，不過泡菜大多都吃冷的居多，我覺得這種吃法我還是真不習慣呢。

　　五花肉(W10000約台幣270,140g)，五花肉是我們最喜歡吃的肉片，五花肉的油花肥肉
的比例各半，烤過之後的五花肉札實之中帶點軟嫩的肥肉感，口感真的好吃。

　　肝連肉(W10000約台幣270，120g)、槽頭肉(W11000約台幣300,120g)，肝連肉跟槽頭
肉的價位都比起五花肉來的高，而槽頭肉又更貴些，肝連肉就是海鷗肉，但不是真的海鷗
啦，就是台灣常吃到的肝連肉，肝連肉的肉質吃起來軟嫩之中帶有咬勁，口感真的很不錯
，而另一個槽頭肉也就是我們常說的松阪豬，松阪豬的Q勁更是不在話下，吃起來真是齒
頰留香讓人回味再三呀。

　　燉排骨(中，20000約台幣540)，另一個是我姊點的燉排骨，想說都來到伍班長了就給
他一次吃個爽，不過這鍋燉排骨一端上桌來紅通通，上頭又放了些許綠色的生辣椒，感覺
上就是非常的辣呀。

　　來到韓國常覺得你以為的辣就不一定很辣，像這紅通通的燉排骨其實只是看起來很紅
而已，但一點都不辣呀，除非是吃到生辣椒，不過我超愛這個燉排骨的，這排骨燉到吃起
來很容易就骨肉分離但又不失其口感，吃起來非常的有咬勁，而且這醬汁的味道鹹甜鹹甜
，跟排骨完美的結合在一起，口感跟味道都非常的棒，私心認為這個燉排骨好吃的程度甚
至超過了烤肉了呀。

　　在吃烤肉當中，前來伍班長用餐的人也絡繹不絕的前來，等到我們吃完之後這整間店
都已經是客滿的狀態，看來就是因為我們太早來才會一個人都沒有，而且也說明了伍班長
有多受到喜愛。

　　連外頭的露天座位區也是座滿了人潮呀，這次來到的伍班長烤肉，烤肉真的滿有一定
的水準，只是令我沒想到的是那燉排骨味道竟然是如此的棒，建議如果來到伍班長，除了
烤肉之外不妨也能試試看其燉排骨，保證絕對不會讓人失望的。

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