韓國釜山 札嘎其 朝鮮的韓牛華麗噴火秀 - 釜山

　　朝鮮的韓牛

　　消費時間：2018.04
　　地址：35-17 Bupyeong-dong, Jung-gu, Busan
　　電話：+82 51-245-0092
　　營業時間：15:00~01:00(平日)
　　　　　　　12:00~01:00(周末、假日)

　　網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/66797175

　　2018韓國暴食行的第一篇文章就奉獻給這篇韓牛了，朝鮮的韓牛不只肉質鮮美，現場
華麗的韓牛噴火秀又更是吸晴，不僅滿足了味覺連視覺都可充分的享受。

　　這次帶著我姊來到韓國釜山，美食一定是不可錯過的重點，因此行前就找好了許多想
吃的美食-韓式烤肉、韓牛、海鮮以及豬肋排等等，因此就找到了這間朝鮮的韓牛，為的
就是那華麗的韓牛噴火秀，朝鮮的韓牛不僅在釜山地區有數間分店，分別在西面、廣安、
東萊、扎嘎其以及沙上，這次我們來到的是位在扎嘎其的分店，外面的古色古香的裝潢就
是朝鮮的韓牛所在，

　　搭乘地鐵1號線到扎嘎其站下車，出了5號出口之後巷子右轉走200~300公尺之後就可
以看到朝鮮的韓牛的地點，店內的位子不多，不過我們來的早也沒有等到就是了。至於主
要的肉類就只有兩種-熟成牛外脊以及肋條肉，相當然一定都給全點才滿足，

　　小菜-泡菜、湯、蒟蒻、南瓜-花生以及沙拉等，韓國的餐廳小菜都是無限供應，不過
朝鮮的韓牛所給的泡菜我覺得只有左上方的泡菜以及右上方的沙拉比較好吃而已，其他的
就一般般了，

　　另一盤的小菜則是海帶、辣椒以及不明的絲狀物XD，味道則是還算不錯，

　　吃韓牛生菜當然也是必備的配菜之一，這裡的生菜非常的新鮮，包覆著韓牛一起食用
會更能增加韓牛不一樣的口感，同時也降低韓牛的油膩感，

　　要上演噴火秀之前，鍋子是要先預先加熱，只見店員在料理前會先測好鍋子的溫度，
確認達到該有的溫度之後，再用油沾滿鍋子表面才會開始料理，為了品質可說是非常的講
究呢，

　　倒入應該是酒類的液體之後就開始上演了韓牛噴火秀呀，而且還不是只有一次而已，
總共會上演了兩次的噴火秀，噴火秀完成之後美味的韓牛就可以上桌了，

　　接下來就點個上頭的影片看看那華麗的韓牛噴火秀吧，

　　熟成牛外脊 (100g，19000)，朝鮮的韓牛的肉類是用100克下去算的，店家規定肉類
至少要點3份，所以後來我們就各點了兩份牛外脊以及肋條，噴火秀用的是熟成牛外脊，
看那油花的分布就覺得這牛外脊超美味可口的呀，

　　牛外脊經過噴火秀烤過之後，店員還會貼心地將之放在架上，烤過的牛外脊表面還泛
有油光，閃閃動人的模樣十分吸引人，一口咬下外脊肉的口感非常的軟嫩，韓牛鮮美的滋
味一覽無遺，好吃的程度不由得讓人讚嘆不已，

　　 肋條肉 (100g， 19000)，噴火秀僅限於牛外脊，肋條肉就要自己煎了，這肋條肉的
油花也是很美，有別於牛外脊，這肋條肉的口感偏札實，與牛外脊截然不同，雖然也是好
吃，但我們都偏愛比較軟嫩的牛外脊，下次再來朝鮮的韓牛就打算只點牛外脊就好，

　　店家所附搭配肉類的沾醬就有3種，不管是配鹽巴還是其他醬料都是絕配，而且可以
感受不同類型韓牛的風味，

　　冷麵(5000)，這冷麵的味道也是非常的棒，麵條應該是先煮過之後然後再將之放入冰
水變冷，因此麵條口感非常的Q彈，而且那冷麵的湯頭微酸的味道也讓人印象深刻，朝鮮
的韓牛冷麵也很值得一嚐，

　　有別於第一次來釜山的目的只是轉機順道玩，這次的釜山行是專攻美食的部分，因此
我們這次挑選的美食大多都有不錯的評價，這次的朝鮮的韓牛也是我們稱讚的店家之一，
有來到釜山的朋友們可以來嘗試看看，除了有美味韓牛以外還可以欣賞韓牛噴火秀一飽眼
福。

延伸閱讀：
【韓國釜山】五福蔘雞湯：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/64853071

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