韓國釜山 海雲台舒暢鱈魚湯 - 釜山

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By Selena
at 2019-08-09T18:05

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TJKKQEr ]

作者: andrewccc (天藍海藍) 看板: Food
標題: [食記] 韓國釜山 海雲台舒暢鱈魚湯
時間: Fri Aug 9 18:04:07 2019


舒暢鱈魚湯-彈牙的鱈魚肉和QQ的鱈魚白子的鮮美魚湯
無音樂好讀網誌版:
https://blog.andrewplus.com/2019/06/Soksiwonhan-codfish-soup.html



從海雲台站7號出口出來往前走到第三個路口左轉,步行約5分鐘可以抵達,餐廳是個三角
形在轉角處的建築物
https://i.imgur.com/tuBuY3M.jpg

餐廳座位有分區,也可以變成包廂,不愧是24小時餐廳,很多韓國人都跟我們一樣一大早
八點多就來喝魚湯了!
https://i.imgur.com/z0VwHYT.jpg

來看看菜單,其實就是三樣菜,鱈魚湯、清蒸魚和雞蛋捲,以及飲料、酒等,通常韓國餐
廳是一人要點一份主食,但像是清蒸魚有中份和大份,是2~4人份
https://i.imgur.com/nkUDoMO.jpg


點完餐之後,很快的所有的韓式小菜就上桌啦!由左而右有辣味增醬、海苔、生洋蔥和糯
米椒、涼拌的櫛瓜、辣椒醬、泡菜、醃了芝麻醬的好吃不嗆洋蔥和紅蘿蔔、辣魚板等等,
另外還有兩碗白飯。吃完了小菜可以自己去自助區補充
https://i.imgur.com/ka8MIq7.jpg

鱈魚湯+鱈魚魚白
加2000韓圜就可以在鱈魚湯裡面多加鱈魚魚白,魚白就是魚的精囊。
剛上桌的熱騰騰的鱈魚湯,散發著魚的鮮味,魚湯幾乎沒有調味,所以另外付上一碟調味
料讓客人自己添加,但這碟調味料似乎是加辣不是加鹹,不耐吃辣的同學請注意
https://i.imgur.com/BDcFrf0.jpg

鱈魚肉是連著魚骨魚刺的,所以吃得時候要小心刺,看到鱈魚大家可能會聯想到嫩嫩的肉
質,但煮成湯的鱈魚肉卻是吃起來彈牙,又帶點脆脆的口感,魚湯喝起來挺鮮的!
https://i.imgur.com/W1j28R5.jpg

蛋捲裡有紫蘇葉增加氣味減少油膩感,中間包著蟹肉棒和染成綠色的蝦卵創造口感和配色
https://i.imgur.com/i9kI5Ju.jpg


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Tags: 釜山

All Comments

Thomas avatar
By Thomas
at 2019-08-13T18:20
這家真的很好吃 有帶行李的人可以去找他前面那個小屋子
有警衛(?) 他會幫你把行李鎖在一樓
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By Sandy
at 2019-08-16T10:19
推 很喜歡他的鱈魚湯 很鮮~
Robert avatar
By Robert
at 2019-08-20T19:44
這真的超棒的!真是太令人難忘!不知道首爾有沒有呢!
Thomas avatar
By Thomas
at 2019-08-22T05:49
有比"心愛鱈魚湯"好吃嗎~

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