韓國釜山 釜山烤肋排 西面站超驚艷豬肋排 - 釜山

　　釜山烤肋排

　　消費時間：2018.05
　　地址：516-68 Bujeon-dong, Busanjin-gu, Busan, Korea
　　電話：+82 51-816-8803
　　營業時間：16:00~02:00

　　網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/67120005

　釜山知名的碳烤豬肋排，此次釜山行之中吃到最美味的韓國料理就屬這道，尤其是那辣
味BBQ肋排的色澤看起來都是非常吸引人的目光，美味程度自然也不在話下。

　　這次韓國釜山的美食之旅，主要就是看我姊想要吃甚麼然後我就帶她們去吃而已，這
間位在西面站的釜山烤肋排也是口袋名單之一，待在釜山的最後一晚就決定來到西面站的
釜山烤肋排大快朵頤，釜山烤肋排就位在西面站靠近樂天百貨的巷弄之間，地理位置非常
的好，逛完樂天百貨之後就可以直接步行前往烤肋排大快朵頤。

　　雖然前來之時已經是約7點左右，店內雖然不大，但其實店內還是依舊滿滿的人潮，
大家都是衝著那美味烤肋排而來，而我覺得就算人多也無妨，因為其實肋排吃得算滿快的
，翻桌率也應該會比較高，如果真要等待應該也不會等太久吧。

　　介紹肋排之前還是要來介紹一下小菜，這裡的小菜種類還算滿多，醃小黃瓜、蘿蔔、
洋蔥，生菜沙拉以及海帶湯，其實我覺得那生菜沙拉及海菜湯這兩樣的味道還不錯，尤其
是那海帶湯讓人喝了之後還想再續碗，其他幾樣小菜我就比較沒有這麼喜愛了。

　　不過最好吃的小菜還是這一道奶油玉米燒，這道小菜好像是不能續點，其他的小菜都
可以續，奶油玉米燒是將奶油玉米放在炙熱的鐵板上煮，那奶油的濃郁跟玉米的香甜搭配
得非常契合，因此我超愛這一道小菜，如果可以續點那就太棒了。

　　冷麵(5000，約台幣140)，會點這冷麵是因為之前在另一間餐廳的冷麵超好吃，好吃
到我姊念念不忘，所以來到釜山豬肋排也要點冷麵，不過這裡的冷麵味道雖然不錯，但麵
條本身的口感就比較差了一些，所以我們並沒有很愛。

　　海鮮蔥煎餅(15000，約台幣410)，這道海鮮煎餅的份量還滿大，光是這個煎餅的面積
就比烤爐還要大了，而且裡面的蔥、魷魚、蝦子的數量非常的多，吃起來非常有滿滿的滿
足感。

　　海鮮煎餅一弄開來裡面都是滿滿的海鮮以及大蔥，煎餅的口感較軟，雖然我還是比較
喜歡較酥的口感，不過那大蔥增加了不少的氣味，而且那海鮮超多吃起來真的非常的爽快
呢。

　　豬肋排(8000/180g，約220元)，豬肋排共有4種口味，1份是180g，然而要點3份才可
以開爐，雖然看現場幾乎所以友都指點BBQ肋排，但因為要嚐試不一樣的風味，因此我們
還是點了一份鹽烤以及兩份BBQ的肋排，這樣3份肋排總共是660台幣，只不過我一直以為
的烤肋排是我們自己烤，不過原來端上桌時肋排都已經烤好了，至於端上桌的烤爐大概也
只能當作是保溫用的。

　　搭配烤肋排的鹽巴及沾醬，但其實店家烤的味道就已經很夠了，不需要沾醬也可以，
不過我還是有沾一點嚐試醬料味道啦。

　　如果有點兩種口味的肋排，還是建議要從鹽烤的開始享用，因為吃完辣味的再吃鹽烤
就會太搶味了，這鹽烤肋排烤得非常的透，很容易就能夠骨肉分離了，而且吃起來很札實
，只是加了點鹽烤就十分能凸顯出那豬肋排原始風味，好吃極了。

　　剛有提到豬肋排有4種口味，一個是鹽烤，其他3種就是BBQ，只是分為不同的辣度，
我們只點了小辣而已，而這BBQ肋排光是顏色就讓人看的令人垂涎三尺，而這BBQ肋排就是
經典中的經典呀，BBQ醬料滿佈整根肋條，醬料味道很香但不會太過，反而將肋條帶到另
一個不同的層次，而微辣的辣度也更能增加肋條的風味，讓人一支接著一支的停步下來，
這BBQ肋條真的讓人愛不釋手呀。

　　這趟旅程的釜山烤肋排有讓我們驚艷到，本以為這肋排感覺就是一般的肋排而已，沒
想到味道竟然如此驚為天人，來到釜山的朋友可以來嚐試看看，不能錯過這超讚肋排的風
味。

延伸閱讀：
【韓國釜山】五福蔘雞湯：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/64853071
【韓國釜山】釜山的韓牛：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/66797175

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