韓國首爾 北村百年土種蔘雞湯 - 韓國

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說到韓國道地美食，怎麼能少了蔘雞湯

這次來韓國雖然沒有特別安排，但行前就決定

如果路上有看到蔘雞湯一定要去吃

這天逛完昌德宮跟秘苑之後，往北村移動

路上就看到這間之前爬文有看到的百年土種蔘雞湯

剛好肚子也差不多空空如也，就進去品嘗一下啦

▲北村百年土種蔘雞湯的位置就在北村韓屋村附近

搭地鐵抵達安國站後，二號出口出來直行過馬路就到囉

▲北村百年土種蔘雞湯的店面很不小，走在路上很難不去注意到他

招牌上有韓文外也有英文，讓人知道這是在賣蔘雞湯的

▲門口還有這個公仔，可以讓客人們拍照紀念

這隻雞的表情也太有戲了吧

▲準備走進店內用餐了，其實戶外也有用餐區

不過今天溫度零下兩度，根本沒人會在戶外用餐

一來到門口就看到在門兩邊的這兩條人蔘柱

▲店內共有兩層樓，座位算是很充足

除了一般的桌椅之外也有坐地板的座位

▲菜單不只有英文之外還有中文，觀光客完全無障礙

雖然大家都是衝著蔘雞湯而來，不過這裡不只有賣蔘雞湯喔

還有賣其他的雞料理，甚至有炸雞

▲首先送上熱的人蔘茶，外面寒冷的天氣喝杯熱茶舒服許多

▲來到韓國每餐都有豐富的小菜，今天當然也不例外

這兩個是到處都很常出現的白菜跟蘿蔔泡菜

另外也有蒜頭跟洋蔥，可以搭配一起食用

▲過不久蔘雞湯就來了，上面豪邁的灑上大量的蔥花

一上桌撲鼻而來的就是淡淡的香氣

一份蔘雞湯就是整整一隻雞，熱呼呼冒著煙讓人忍不住要快點開動了

▲我是覺得直接吃就很夠味了，不過桌上還有胡椒跟鹽

覺得味道不夠重的話可以自己添加

▲既然是蔘雞湯，湯當然是主角之一

這蔘雞湯的湯呈現乳白色不透明狀

看起來就是相當香濃，一口喝下相當鮮甜

人蔘雞當然湯頭有著淡淡的人蔘香氣

不過氣味不會太嗆，湯頭也沒有人蔘的苦味，喝起來很舒服

肉的部分吃起來不柴，算是有達到水準

▲一邊吃著雞肉配著鮮甜的湯，吃到後面發現內有玄機

原來雞的中間包了滿滿的糯米飯，飯整個吸收了雞的鮮甜

也擁有人蔘的香氣，此外也能增添不少飽足感

我覺得這糯米飯很好吃，吃完覺得意猶未盡

▲除了雞湯之外我們另外點了泡菜煎餅

泡菜煎餅有點微辣，沾些醬油吃也很不錯

這次去韓國吃到兩次泡菜煎餅感覺都跟台灣的比較不一樣

韓國的明顯比較薄，感覺較Q有彈性



總結:

來到韓國的話，除了烤肉、炸雞

千萬不要錯過美味的蔘雞湯

尤其在寒冷的天氣中

吃完更是覺得通體舒暢呢



百年土種蔘雞湯

地址:首爾特別市鍾路區嘉會洞170-3

電話:02-747-5535

營業時間:10:00~22:00



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