韓國首爾 土俗村人蔘雞 - 首爾

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2011年12月

位於景福宮站附近的土俗村，是號稱首爾市內首屈一指的知名蔘雞湯餐廳
尤其是深獲前韓國總統盧武鉉生前的喜愛，用餐時間常是人滿為患
但也還好店家的座位很多(~420席)，所以並不會等候太久

交通：地鐵3號線景福宮站下車徒步5分
地址：首爾市鍾路區體府洞 85-1號
營業時間：10:00~22:00

尤其我們在上午11點半就到達此地準備儲備體力好逛景福宮
所以店家外根本沒啥人排隊，我們就這樣長驅直入了
門口檔了一群嘰嘰喳喳的日本妹搶著拍照，興奮的咧。

進門的櫃臺邊擺著鎮店之寶的的大人蔘，很有魔戒裡樹人的樣子
幻想著它會不會跳出來對著我們「壓壓、壓壓」的叫

暗：這位版主，您說的是「靈芝」草人好嗎？而且那是啥年代的片了啊！

雖然是木造建築，但一整個潮濕的感覺很像台灣的local休息站
冰箱裡面一罐罐的燒酒代表著泡菜國人民的民族性

不懂這個機台的意義，燒人蔘？

走進去是一間間的包廂，不論是阿珠媽還是年輕小伙子都會說中文
幫大家安排好座位後，還會把客人們脫下的鞋子排好
(吃完快點閃人準備要接待下一組啦~~~)

管你是韓國人還是外國人，裡面一律只有椅子沒有座墊
優點：即使你是個女人還是可以盤坐，這兒不是日本不需要跪坐
缺點：你就只能盤坐而已，伸直會踢到人喔.....

這位坐在角落的阿伯很有火雲邪神的感覺
感覺菜再不上就要跟老闆火拼了

餐巾紙上面有土俗村的電話，人多可以打電話預約
前提是，您要會說韓文。至於擺放的方式為何要堆這麼高我也不知道

有人蔘雞和烏骨雞的療效，阿珠媽會發給你這個紅牌子
結帳拿著它去就是，可點的餐點不外乎只有人蔘雞湯和烤雞
前者要價15000韓幣，後者是25000韓幣
都是份量不算小的一整隻雞，但由於是三個月大的春雞
所以一人吃一鍋其實還蠻剛好的就是

有泡菜無限供應，包括蘿蔔和大白菜
味道不會很辣，但卻非常清爽，會讓人一口接一口吃得不亦樂乎
為什麼韓國的泡菜會這麼好吃呢？台灣不是吃不到就是賣很貴

桌上有鹽、胡椒粉可以自己調配沾雞肉的椒鹽比例
還有特製的豆瓣醬和蒜頭，配著雞湯味道都很對味喔！

味道非常濃烈的人蔘酒，如了單喝
加一些到湯裡面味道還不錯
(台灣人一定要用酒來調味雞湯嗎~~XD)
一小口下去，整個身體都會熱起來，好補啊！

除了酒還有免費供應的麥茶，如果茶壺在別桌
自己就直接拿過來倒即可，韓國人這方面沒在客氣的

一直無法讓人習慣的扁筷和淺湯匙
夾食物費力外，喝湯的頻率還要加倍
韓國人為什麼會發明這麼難用的食器呢？

一整個嗷嗷待哺.........

上菜了，完整的一隻雞出現在眼前
滾燙的湯還波波波波的正在沸騰著呢！
一整隻雞和鋪滿湯面的蔥花，雞的肚子裡面是主熟的飯

湯的味道濃郁而帶勁兒，讓人忍不住一口接著一口喝
雞肉是三個月的春雞，及我們俗稱的「童子雞」，鮮嫩沒話說

配著小菜吃，人生一級的享受
滿足的神情溢於言表，旁邊的日本妹也大喊著歐依細
美食果然是世界共通的語言，英國人和荷蘭人除外就是了

雞肚子裡面的飯配著湯吃，更是風味十足
連不怎愛吃粥的本人也是津津有味哩！

還有一整支的大人蔘，有夠補的喔
吃完整個身體都熱起來了，韓國的冬天算什麼呢？

用餐完畢出來，門口已是大排長龍，不蓋你的

旁邊現烤的烤雞看起來非常的楚楚動人
人多的話可以加點來配燒酒，相信是另一道人間美味

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詩情放, 劍氣豪, 英雄不把窮通較
江中斬蛟, 雲間射雕, 席上揮毫
他得志笑閒人, 他失腳閒人笑
※ 編輯: Sanjeff 來自: 114.40.230.15 (12/21 23:10)