韓泰廚藝學校 第1次做異國料理就上手 - 旅遊

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作者: weiting0929 (貴婦) 看板: travel
標題: [新聞] 韓泰廚藝學校 第1次做異國料理就上手
時間: Tue Aug 4 18:20:33 2015

５月去了泰國，８月去了韓國，都很有特色，非常適合自由行時去學做菜啊！
還可以認識別的國家的朋友！！
有人體驗過別的國家的廚藝教室嗎？


新聞連結：http://travel.cna.com.tw/goabroad/20150804S012.aspx

民以食為天，想了解一個地方的文化，就得先懂他們的美食。近年韓國、泰國紛紛設立廚
藝學校，遊客只要報名就可以學做當地菜餚，超有成就感。

第一次做異國料理就上手，出國不只買東西、吃東西，近來韓國、泰國都推出廚藝教室，
提供簡易食譜，只要一個半天，就可完成一整桌的道地料理，有趣又有成就感。

●韓國傳統文化研究院Food & Culture Academy
Food & Culture Academy是韓國飲食文化的專門教育機關，院長金秀珍曾是電影「王的男
人」、「食客」、「美人圖」、「霜花店」的料理導演，也吸引許多國外遊客慕名而來，
體驗料理文化課程。

記者也實際體驗製作韓式拌飯，將準備好的食材，包括香菇、洋蔥、櫛瓜、紅蘿蔔和白蘿
蔔分批放置平底鍋拌炒，避免味道混和再一起，接著煎半熟蛋，最後炒牛肉，就是一道美
味的韓式料理。

韓國傳統文化研究院院長金秀珍也提醒，韓國飲食最重要的精髓就是陰陽調和、養生，因
此許多的食物擺放位置都有學問，做菜時千萬要注意不可大鍋炒。

根據規劃，這項課程時間約1個小時，上課前會由專業的老師帶學員到附近傳統市場購買
食材，料理內容則包括烤肉、水餃、海鮮煎餅、泡菜、韓式炒冬粉、拌飯等，每人費用2
萬5000千至5萬韓元，合台幣約700至1500元，2人以上接受報名。

●泰國Silom Thai cooking School
自己做的泰國菜自己吃，到泰國可以花上半天時間學幾道簡單泰國菜，一大早集合後，
Silom Thai cooking School的老師就會帶領遊客到菜市場挑選食材，並講解食材的用法
、特色，生動又有趣。

Silom Thai cooking School每天也提供各式不同的菜單，台灣遊客最熟悉的泰式酸辣湯
、泰式炒河粉、鮮蝦春捲、綠咖哩雞、芒果糯米飯都可一次學到，完成後整桌菜時會有滿
滿的成就感。

Silom Thai cooking School收費為每人1000泰銖，合台幣約930台幣，分為上午和下午2
個時段，旅客可提前上網預約。（記者陳葦庭報導）

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