預定民宿被要求提供信用卡security code - 法國

如題
最近預定法國Colmar民宿Domaine Martin Jund的住宿
http://www.location.alsace/ANGLAIS/anglaisacceuil.html
在TripAdvisor上的評價還不錯
但民宿要求提供信用卡所有資料包含security code
雖然註明( no charge only for garantie )
但還是覺得有些擔心...
畢竟透過完全沒有任何保障的mail
感覺資料隨時有可能外洩
加上之前訂房頂多被要求提供卡號、姓名及Expiration date而已

目前想到的處理方式是1.提供可以隨時剪卡的信用卡
2.直接取消訂房，改訂其他飯店或民宿

想請問是否有訂過這家民宿，
或是有相關經驗的版友提供給我一點建議~>"<
感激不盡~

--