飛驒高山散策路線地圖&味藏天國.丸明食記 - 旅遊

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飛驒高山是東海地區旅遊重要地點，知名的高山祭一次就會湧入數十萬的觀光客，
但即使不在祭典期間，這個仍就散發出自己濃濃的特色風格，無論是超好吃的飛
驒牛，還是純日式懷舊老街，當地獨門工藝特產，漫步在下町的歷史風華中就是
一大享受

首先來看高山地圖散策路線，綠色是推薦路線，框框為推薦，紅色為景點，橘色
是餐廳，紫框是伴手禮店，藍框為喫茶店~原諒當初在看書時畫的筆跡不用理他~
從高山櫻庵至陣屋10分內可抵達

招牌老街上三之町我們在放大來看，同樣框框為推薦店家~(此圖為上圖紅框處放
大圖)

從高山櫻庵出發，直走8~10分鐘，就是國家史蹟高山陣屋，為全日本唯一一座
現存的郡代官府

300年歷史的江戶時代飛驒國高山首長辦公室及住家，內部房間設施頗多，就像
穿越時空，非常值得一看

有辦公的大空間，文書處理的小房間，會客室，審問犯人室等~空間超大

純日式木板塌塌米路線，還曾經在這裡舉辦過名家圍棋比賽呢!

客廳、男女主人及女中房間~目不暇給...雖然跟歐美那種絢麗的皇宮比起來就樸
實太多了…

但對喜歡建築或歷史或愛到處參觀了解異國文化的人而言，一定不會失望 個人
覺得很不賴

陣屋前還有小規模的朝市，不想參觀的人可以邊等人邊逛逛 搜尋日本當季新鮮
甜水果

不過似乎價格有比較貴XD

而陣屋斜前方，就是高山的拍照定番景點，紅色的中橋。伴著柳樹溪水就很有
FU

沒在這照相就像沒在羅浮宮跟金字塔照相一樣的意思XD知名旅館花兆庵也在中
橋旁第一排，雖然就在高山最重要景點陣屋、老街旁，但實際逛過這些地方，個
人認為選擇在車站旁的住宿更為方便

中橋往前的第二條馬路，就是知名老街，上三之町，懷舊年代的木造建築櫛比鱗
次

乾淨道路、格狀窗櫺”出格子”(遮陽)、清澈溝渠”用水路”(落雪融化,防火)，
每間房都充滿古樸智慧工藝之美

想必以前為大戶人家的美術館，讓老街增添不少氣質

連醫院都很有fu

除了散步，搭人力車漫遊也是一種選擇

路上許多伴手禮店，販賣著飛驒味增，木造工藝品及小物紀念品等等，通常營業
時間約為10點至下午五點

不免俗的戰利品~推薦うさぎ舍,SAN AI HANDMADE,香鋪能登屋(地圖中紫框處)

老酒廠們也是大亮點，門前大大的圓球”杉玉”就是出新酒的標誌，每家都有百
年傳家史了，都可以進去試喝喔

另沿途還有許多飛驒祭用大轎子道具存放區

用餐也有許多店家可以選擇，還有飛驒牛可樂餅、飛驒牛包子、牛雜煮等輕食小
店

飛驒牛壽司這家，生意很好，平日中午也大排長龍

不想吃正餐，在咖啡店來上一杯也是好選擇，坐在窗邊看著老街風光、熙來攘往
的人們，想必也很愜意

眾多喫茶店中高評價的 ”喫茶去かつて”，除了咖啡外、還有蛋糕、聖代及日式
甜品等多樣變化

抵達老街尾端後，推薦至飛驒家具館“匠屋”，此區古代人民多從事木匠工藝來
繳交納奉，木造家具為特有文化，如今更融入現代設計。老街底部往前1分鐘，
三層獨棟建築，一樓為木製小伴手禮品，二樓則有各種大型家具，床、桌等，雖
買不回台灣，但欣賞造型、品質兼具的嚴選家具，非常有特色過癮!

食物方面，當地特產和牛飛驒牛的各式料理是必吃首選，由於鎮上也有不少餐廳，
所以不需要特別訂飯店的一泊二食方案，自己覓食選擇更廣。不過要注意店家營
業時間，高山地區有許多餐廳是星期二不營業的。這次選擇了兩家都是肉商直營
店家，除了餐廳外都還有外賣生牛肉的商店，在當地知名度及評價都不錯~品質
保證!!

(地圖橘框處) 官網: http://www.hidagyu-maruaki.co.jp/

首先是飯店人員推薦的丸明，位於車站左側走路約6分鐘的地方，一整棟帶歐風
的牛肉量販店，非常醒目

櫥窗前展示著店家飛驒牛得獎各種獎牌，果然不簡單大有來頭!!

即使是平日且餐廳頗大，五點半到仍屬於小客滿狀態，需要在入口處稍等(不過
約5~10即可進場)

場內座位用半隔間分開 大家互不干擾

每桌都有燒肉爐。在高山要吃到飛驒牛，無論牛排還是日式料理，晚餐幾乎都是
三千起跳為中餐兩三倍，反而像丸明、味藏天國這類型燒肉店，午晚餐價格不會
差太多是一大好選擇

選擇鍋燒牛肉飯，生和牛肉及釜飯直接悶熟。10分鐘後享用，不須多餘調味，
光鮮肥牛肉和米飯相伴就有簡單的美味，非常適合長輩的一道牛肉料理!!好吃

石鍋拌飯與鍋燒牛肉飯對比，增添泡菜的酸辣及鍋巴口感，不變的是飛驒牛一樣
軟嫩，品質沒因便宜打折

將餐點畫龍點睛的飛驒牛，不吃就會後悔~果然是肉類直營商，能以日幣千元出
頭享用這高檔美味，好奢華~

說到丸明的同路者(競爭者?)，JA認證的味藏天國的知名度也不相上下 官網
http://www.ajikura.jp/

獨棟大平房位於車站第一排我們所住的高山櫻庵旁，中午便迫不及待前往享用正
式的和牛燒肉大餐啦!!

同樣也有自己的牛肉販售部~~這時候忽然好想做日本家庭主婦阿(在台灣根本沒
在煮)

味藏天國同樣也需在櫃台候位等待。下午一點到，約20分鐘後進場

座位為一間一間的半隔間，空間舒適。座位也非常乾淨整潔，維護得很好

燒肉爐也頗新

所有醬汁都具備

菜單除了各種飛彈牛組合外，還有牛內臟 價格平價適中(當然畢竟是和牛不可能
太便宜)

中午還有特別的1700yen定食供應，包含湯、沙拉、白飯、漬物及甜點，非常划
算

當然就恭敬不如從命，午間特別燒肉套餐，就像菜單一樣，超豐盛

近照油花分布均勻，鮮紅的角切牛塊 跟圖片一模一樣!

還單點了飛驒牛盛リ，2100yen含飛驒牛瘦肉、肋排及塊狀牛肉三種組合

另外隨意的點了內臟組合大概是因為不懂內臟熟度，嚼起來超硬，可以略過

從飛驒牛排(匠心獨具--最佳年度溫泉旅館 下呂溫泉水明館 飲食溫泉篇)、飛驒
牛石鍋拌飯到飛彈牛燒肉已經在高山地區吃到第三餐的和牛了，但還是不得不說，
無論哪種作法都好~好~吃~啊!!即使是在烤肉苦手如我到這裡照樣變大廚~~火候
的小差異完全無法掩蓋本身食物的美味阿

各種部位幾乎都入口即化，最愛的是牛肋排，小有厚度卻超級軟嫩涮嘴。只要是
飛驒牛，就絕對不會有失誤!!

另外，若想要吃牛排類，則推薦La Midi，中午3000yen內可以解決，且是當地
評價頂尖的西餐店家。另外CENTER4 HAMBERGUER則是飛驒牛漢堡，也非常受
歡迎，排隊熱門店家。

高山地區走精緻小鎮風格，經典路線深入逛完，約也只要3小時，即使再多吃個
甜點或正餐半天之內都可以結束，輕鬆無負擔，就算沒有太多時間，仍可以輕易
融入這裡的過往情懷。我覺得若為新手，在此地區安排多地點嘗鮮行程時，高山
是必去，但不需至整天，半天即可，要不要選擇住此則看交通安排。只要當下能
用心感受容入，這裡的深刻特色，就已足夠印在腦海中，由於範圍不大，也不會
有好像還有甚麼沒看到的遺憾。

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