食在伊朗 - 夏威夷

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在伊朗吃東西其實有些頭痛，幾乎就是大餅+肉串，一連吃個幾天下來真是叫苦連天，食
慾低落剛好是減肥好時機(?!)，這篇帶你看看我們都吃了甚麼～(之前去約旦也吃得差不
多，大概中東都一樣吧…)

中東飲食基本款～Kebab


我們有在Shiraz (色拉子)較高級的餐廳Sharzeh Restaurant裡吃過Kebab，也有在Yazd (
亞茲德)的Amir chakhmaq complex (阿米爾喬赫馬克建築群)附近的串燒店內食用，不曉
得是不是運氣不好在高級餐廳裡的肉很硬，反倒是串燒店內的kebab比較juicy一點，很推
薦Yazd的在地串燒店，我覺得是幾天下來吃到最好吃的！

伊朗傳統菜～Dizi

Dizi是伊朗的傳統菜。伊朗小哥送上羊肉罐與大餅後，就先將羊肉倒入盆內。

說實在話，一開始我們這道菜，心理的os是：「只是從kebab變成燉羊肉嘛...」羊肉罐裡
除了羊肉還有馬鈴薯，本以為倒出來大概是讓我們比較方便拿餅沾著吃... 結果...

一旁小哥突然有點激動，在旁試圖告訴我們些甚麼... (我們疑惑地看著他，繼續吃我們
的燉羊肉配餅) 最後聽小哥嘆了一口大氣，直接拿起桌上搗碎棒，將餅撕碎丟入並搗爛～
至於吃起來的口感... 餅濕掉有點軟爛，然後又看著一鍋糊糊的... 我是覺得還是分開食
用比較好orz

伊朗飲料


伊朗愛喝紅茶出了名，甚至車上隨時準備一籃茶具和保溫杯，天氣再熱都可以來杯熱紅
茶... 而且紅茶的喝法還是先含糖再喝茶，這倒是挺不錯的吃法，因為有時我想喝口甜甜
紅茶，有時又只想要喝到無糖的紅茶香，這樣剛好可以滿足各種需求！


伊朗街上有很多天然消暑飲品，上面這杯是"Tokhme Sharbati"，喝起來大概是糖水加了
些玫瑰水，飲料中的籽其實就是現在很紅的健康食品"奇亞籽"，非常消暑！


這杯薄荷檸檬也是相當厲害，光是上面漂著的薄荷葉就可以看出這杯飲品的用料童叟無欺
，薄荷味十足也是消暑聖品！

伊朗小吃/甜點/水果


在夜市很常看到這個，是玉米美乃滋...還有些炸得很酥的薯條，用看的就知道很heavy，
但滿好吃的！看到這個小吃，讓我懷念起在拉丁美洲的日子，拉美因為以玉米為主食，也
有類似這種濃厚cheese口味的玉米小吃。


Faloodeh。這是伊朗很普遍的特色冰品，這種看起來像細麵的東西，有點像是冷凍到縮起
來的米苔目，口感像是未煮透的麵心，淋上玫瑰水和檸檬汁，我想這口味我們台灣人大概
接受度很低... 很像在吃香精... "伊朗味"十足

伊朗最有名的水果莫過於石榴了，不過在路邊我們發現有這種黃色石榴，這倒是沒吃過的
品種，吃起來不像紅石榴酸，我個人比較喜歡黃石榴。


公路上的飲食

長途巴士會附餐盒，就長這樣，不用太過期待...


如果是包車中途要吃飯，大概荒涼的公路上，加油站附近的餐廳都賣這種套餐。其實他們
的烤雞配飯還不錯吃，尤其是經歷過N天的kebab+餅後，這時再乾的飯都會覺得不錯...



最後... 當然沙威瑪在伊朗也是常見的飲食選擇！
總結伊朗十日食的心得：

相信我，多帶些泡麵你會更開心！


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