食在北京─仿膳飯莊 - 北京

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: missgeese (fantasy) 看板: Food
標題: [食記] 食在北京─仿膳飯莊
時間: Sun Aug 2 23:39:06 2009



圖文並茂網誌版：http://missgeese.blogspot.com/2009/08/blog-post.html


餐廳名稱：仿膳飯莊
地址：北京市西城區北海公園東門內瓊島上
營業時間：11:00~13:30‧17:00~20:00


今日中午我們唯一的相機有故障的頃象，時好時壞，
大家心情都不是非常好，所以決定更要吃頓好的來振奮一下心情！
於是乎，正在北海公園遊覽的我們，
就決定選擇公園內瓊島的高級餐廳─「仿膳飯莊」來用餐。

由於相機狀況時好時壞，所以大部分是用手機照的，
畫面不是那麼清晰，請多多包含囉！

「仿膳飯莊」是標榜仿照清朝御膳房所製作的宮廷美食，
本身裝潢就非常的富麗堂皇，服務生們穿著宮女服飾，
一進店內就很有當大爺的感覺。


中國風的建築是基本配備。


內部金碧輝煌，加上穿宮女裝的服務生不時走來走去，
真的很有角色扮演，當上皇帝的感覺。


柱子上都是裝飾著金色的龍。


連冷氣機也不忘畫上龍飛鳳舞。


天花板上的弔燈雖然偏西洋風，
但仍是很像清朝末期中西融合的貴族家中佈置。

仿膳的菜色有單點也有套餐，
進來前在門口看到暑期特惠套餐一人99RMB，
看起來菜色不錯，就決定點這經濟實惠的套餐來吃吃看囉！


這是menu，仍是天子專用的金黃色設計。


茶杯及碗盤皆寫上萬壽無疆，真有老佛爺的感覺！


開胃冷盤。
由右至左為牛肉、燻鵝肉以及海鮮製成的小點，
牛肉很香，和台灣賣的魯味牛腱肉還蠻像的，
燻鵝肉及海鮮小點也都不錯，吃了很開胃。


豌豆黃芸豆卷。
右前方是熟悉的豌豆黃，餐廳雖然高級，但味道仍是相同！
左後方則是雲豆卷，外層白色處擁有入口即化的綿密感，
配上紅豆沙餡料，以及些許的細砂糖，在口中合而為一，
滋味真的是非常的美妙。


炸烹大蝦。
雖然蝦子一點也不大，但卻相當的好吃，
外層沾上了有調味過的麵粉下去炸，除了蝦子的鮮嫩口感，
還可以吃到外皮又甜又鹹的口感，不用沾醬就很好吃囉！


佛手卷。
會取這個名字應該是因為外表看起來有些像大佛的手掌！
口感類似炸豆皮，非常酥脆的外皮，
裡面包上多汁的肉丸，會令人想要一口接一口喔！


青椒鵝腸。
口感非常像薑絲炒大腸，醬料都是酸酸的，
只是把薑絲換成青椒而已。


香辣牛肉。
牛肉煮得又軟又爛，醬汁十分的入味，
有一點辣，但是不會辣到受不了，好吃！


抓炒魚片。
炸過的魚塊，加入特殊醬汁調味後上桌，
有些有魚刺，吃起來比較辛苦，
但是口感非常好，一下就被掃盤掃光囉！


雞油素菜。
來北京後好幾天沒吃到正常青菜的我，
看到這道再平凡不過的炒湯匙菜竟然感動得不得了！
清清淡淡的口感，在吃過前面幾道口感較重的菜後，
真是顯得格外的美味呀！



圓夢燒餅。
一份四個的小圓球燒餅，加上一盤肉燥，一開始不知道要如何吃，
後來服務生過來幫我們挖開燒餅，然後夾入肉燥，就完成囉！
在台灣只吃過燒餅夾油條，原來北京是燒餅夾肉燥，還真特別！
燒餅跟肉燥都有些乾，所以吃了會很口渴，
加上肉燥偏鹹，雖然無味燒餅有稍微中和一下，
但還是沒有讓我愛上這道菜，不過名字取得不錯就是了！


紫米膳粥。
雖然無味，但口感很濃稠，
配上上述的菜，尤其是重口味的，都很好吃。


宮廷點心。
前面三角形的小點心，吃起來硬硬的，印象中是覺得還好而已，
後面的是鹹口味的餅乾，我只吃一口，但也覺得普通。


香片，60RMB。
相當貴的一壺香片，不過很清香順口，
吃油膩的東西後配上真的是很棒！

之後還有一盤色彩豐富的水果，吃得太開心，就忘記照相了。

「仿膳飯莊」的餐點整體而言都還蠻美味的，
有些菜色很特別，但有些其實也還蠻常見的，
不同的是，在這金碧輝煌的環境中用餐，真的有置身宮廷的感覺，
非常奇妙的體驗，原來當皇室成員吃飯是這種感覺呀！
對宮廷菜有興趣的人，建議可以來體驗看看喔！

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