食在北京─天津狗不理包子 - 北京

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: missgeese (fantasy) 看板: Food
標題: [食記] 食在北京─天津狗不理包子
時間: Mon Jul 20 16:37:08 2009



圖文並茂網誌版：http://missgeese.blogspot.com/2009/07/blog-post_5850.html


餐廳名稱：天津狗不理包子 王府井店
地址：北京 王府井全聚德(北京市王府井大街師府圓胡同9號)的對面
營業時間：8:00~22:00


走在王府井大街上，很難不看到金碧輝煌且有大招牌的「全聚德」，
轉進胡同中「全聚德」的大門對面，就是「天津狗不理包子」囉！


「天津狗不理包子」的招牌也是做的相當大，
精緻中國風的建築外觀，初看到會讓人誤以為是很高級的餐廳。
不過它可是賣包子、粥、小菜等的平價餐廳呢！

店門口還寫了「狗不理」的由來：
原來是清朝有個叫「狗子」的賣包子老闆，
因為生意太好，狗子老闆發明了讓大家投錢到碗裡，
他數錢就知道要做多少包子的招數，來節省抬槓時間，
朋友笑他不和客人說話，是「狗子賣包子，一概不理」，
後來就漸漸演變成「狗不理」包子囉！


走進店哩，客人非常的多，找一個空位還真不容易呢！
工作人員都穿白色制服帶白帽，感覺蠻有制度的，
不過相對的，這也真的是一間觀光客會慕名而來的店，
所以價錢並不算太可愛。

點餐的方式是先到櫃檯向服務人員點餐結帳，
之後拿工作人員給的小單子到後面廚房，
交給工作人員不久後，就可以取餐囉！

我們點了綜合包子+鹹菜+綠豆粥喝到飽的套餐。


綜合包子。
一共有九顆，三種口味，
包子比想像中要來的小，一顆大約是奇美包子的2/3左右大小。


三鮮包。
有絞肉、蝦子等餡料，吃起來有海鮮的清甜味，
還不錯囉！


肉包。
肉內已加入醬料，直接吃就很有味道，不需其他調味，
不過口味有些太鹹，而且肉的份量太少，
咬起來有種空虛的感覺。


菜包。
不同於台灣的高麗菜包，這裡包的是綠油油的青菜，
青菜被蒸的很軟嫩，即使是菜莖的部分也不會覺得過硬，
加上適度的調味，也是有些鹹度，但比起肉包好太多，
這個我還蠻推薦的喔！


綠豆粥。
無限量的綠豆粥，是要自己取舀取的，
基本上，綠豆粥完全沒有任何味道，跟吃白稀飯的感覺差不多，
但是吃了很多重鹹的包子後，突然覺得綠豆粥很好喝！
不僅可以中和鹹度，喝久了會有一股豆子的清香，
搭配重鹹的食物一起吃真的不賴喔！


鹹菜。
黑黑的看起來有點可怕，吃起來真的非常非常的鹹，
但可以增加食物的口感。


後來加了一些鹹菜到綠豆粥中，沒想到出奇好吃。


「天津狗不理包子」算是一間乾淨衛生的店，
餐廳內有冷氣，也還算舒適，
位在熱鬧的王府井大街旁，難怪生意這麼好！
不過應該大部分是觀光客吧！這裡價位偏貴，本地人應該不會想來。
但若是初到北京，倒是可以來試試有名「狗不理」的口味喔！

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