食在岐阜：飛騨牛一頭家 馬喰一代 - 名古屋

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店 名：飛騨牛一頭家 馬喰一代
地 址：岐阜県岐阜市神田町7-7
營業時間：11:30~23:00(L.O.22:00)
休 日：無
官 網：http://kanda.bakuroichidai.co.jp/


這間飛騨牛一頭家 馬喰一代在tabelog上的評價不錯
去年在名古屋時曾想試試
不過當時客滿無位
叫我晚上十點過後再碰運氣
這次來到岐阜的分店
依舊是人龍長長
店內排到店外相當誇張
索性在下午五點這種非用餐時間前往
果然馬上入座XD

入座前店員告知只能用餐至六點半
時間上有點小趕
但我一個人吃
專心烤肉專心品嘗應該來得及
就趕快翻開菜單了

我點了カルピスウォーター(可爾必思水，380元日幣)
飛騨牛 寿司 五種盛り(飛驒牛壽司五種，1,700元日幣)
飛騨牛「最とび」 極上ヒレ(飛驒牛極上菲力，3,500元日幣)
接著就滿懷期待等著料理上桌

最先上桌的是可爾必思水
跟店員說要少冰
結果上來只有八分滿
讓我有點傻眼XD

再來是飛驒牛菲力
跟昨天在THE 雪月花吃到的沙朗相比
菲力的油花比較少
但同樣軟嫩好吃
隨便亂烤都很美味
在舌尖上就會覺得感動
若是不愛和牛油花的人可以試著吃吃看菲力
應該接受度會很高

飛驒牛壽司五種包含トロ、炙り、軍艦、赤身、炙りトロ等作法
跟生魚片壽司是一樣的
一上桌就食指大動
雖然是生的
不過完全不會有生肉的噁心血腥感
反倒感覺相當甜美
吃起來真的頗像生魚片

可怕的是
當我烤完菲力又吞完壽司後
還覺得意猶未盡
馬上翻開菜單續點了本日の赤身(厳選部位，1,800元日幣)
ネギタン(蔥牛舌，1,400元日幣)
絶品ホルモン(絕品內臟，650元日幣)

本日の赤身有塩コショウ・塩ダレ・タレ(胡椒鹽、鹽味、醬味)三種調味可選
我選了鹽味
上桌的是ランプ(臀肉)
吃起來比菲力的油脂再少一點
本來以為不是A5等級會有落差
不過還是非常好吃
肉味十足

牛舌之前吃過大多是仙台的厚牛舌
烤肉店的薄牛舌較少吃到
上桌時滿滿的蔥讓我很開心
紅綠二色看來很清爽
吃起來有點脆脆的
同樣軟嫩美味
搭配著蔥更是爽口

內臟有味噌ダレ・塩ダレ(味噌、鹽味)二種調味
我選了甜甜辣辣口感的味噌
雖然不是很能確定到底是哪些內臟
不過烤起來很有嚼勁
味噌搭配得恰到好處
很開胃的滋味

吃完這麼多
其實我還滿想再加點
因為真的是非常非常好吃的烤肉
每樣都軟嫩多汁
完全不塞牙縫的美味
吃下去的瞬間真的可以體會到幸福與感動
覺得此時此刻能夠停留有多好
只是這餐吃下來含稅價已破萬元
荷包委實瘦了許多
還得留一點資金以便繼續品嘗其他的美味XD

吃過這次之後
明白了為何總是客滿
在我心中已成為第一名的烤肉店
為了吃這一頓
我願意跟著一起排隊啊~


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