食在東京：スギモト本店 - 京都

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店 名：スギモト本店 東京スカイツリータウン・ソラマチ店
地 址：東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ 6F
營業時間：11:00～23:00(L.O.22:00)
休 日：無
官 網：http://www.oniku-sugimoto.com/shop/solamachi/


結束舊古河庭園的行程
我轉往晴空塔享用遲來的午餐
令我驚嚇的是下午將近三點
幾乎所有六樓的餐廳外仍是大排長龍
轉了一圈後選擇了スギモト本店
只因它是當時排隊人數最少的店家

招牌上標榜著「お肉の専門店」
這裡以牛肉料理為主
想必對於肉類自有其堅持與驕傲
但不知是否合自己的口味
我一邊看菜單一邊想像著料理的滋味

過沒多久輪到我可進店用餐
既然都來到牛肉專門店了
當然就稍微奢侈一點來份松阪牛すき鍋（3,600元日幣）
這應該是目前我在日本吃過最貴的一餐
不過看在松阪牛的份上
貴些也是應該的

等了一會店員端菜上桌
第一眼我看的自然是松阪牛壽喜燒
吃起來的口感的確是軟嫩美味
油花也恰到好處不過肥
只是總覺得比起之前在木曾路吃過的和牛霜降肉遜色一些
給我的驚喜感比較不足
但仍算是好吃的牛肉壽喜燒

小菜有筍類跟醃漬菜
筍非常的細嫩
是很美味的小品
醃漬菜原本我就沒有很喜歡
吃了一口覺得有點鹹就放棄了

味增湯中規中矩
我覺得稍微鹹了一些
口味重的人可能會認為剛好

令我驚喜的是這裡的白飯非常好吃
後來一看是使用山形縣產的米「つや姫」
之前在藏王溫泉有吃過山形縣A等級的米「はえぬき」
當時覺得真是人間美味
「つや姫」是曾被評選為特A等級的米
比起「はえぬき」更加厲害
果然錢花下去是值得的

另一個驚喜的是雞蛋
一般壽喜燒的肉片都會沾生蛋汁食用
這裡的雞蛋也很美味
非常滑順易入口加上完全無腥味
讓我在沾完肉片後又把蛋汁倒入白飯中一起吃完
真是超完美的搭配
再來二碗都不是問題~







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