食在立山：レストラン立山 - 旅遊

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http://jenniferhu1104.pixnet.net/blog/post/186015357


店 名：レストラン立山
地 址：富山県中新川郡立山町芦峅寺室堂
營業時間：10:00～14:00
休 日：無
官 網：http://h-tateyama.alpen-route.co.jp/


室堂站是立山黑部的最高點
也是最熱鬧最大的車站
有賣店、飲食店、郵局等
中午就決定在室堂用餐啦~

在彌陀之原時拿到一張立山黑部的簡介
除了景點介紹外還有美食圖片
原本最吸引我的是黑部水庫的咖哩飯
白飯做成水庫的形狀
淋在旁邊的咖哩則是代表黑部湖
造型很可愛的料理
只是等到了黑部水庫再吃中餐好像就太晚了XD

簡介上在室堂的名物是レストラン立山的甘海老かき揚げ丼定食（1,650元日幣）
這裡使用的蝦不是一般所見的蝦
而是有著富山灣寶石之稱的白蝦
個頭嬌小而透明
的確很像寶石
在富山一帶多半用於油炸或生魚片

這間レストラン立山是ホテル立山內的餐廳
也是立山黑部最大的餐廳
看內部裝潢是有些歷史
有點陳舊的感覺

中餐時刻滿多台灣觀光團湧入用餐
看了一下是吃九宮格便當跟火鍋
不曉得滋味如何？
但在高山上也沒辦法要求太多
沒踩到地雷就很不錯了

等了一會我點的甘海老かき揚げ丼定食上桌
白蝦滿滿的蓋住白飯
分量還算不少
口感相當酥脆好吃
只是可能個頭太小有點感覺不出來是蝦子XD

定食附的湯是さらさら汁
裡面有山菜與菇類
據說是戰國武將佐佐成政在雪季翻越立山時的當地料理
看來樸素的湯背後有這樣的典故
喝下肚後似乎也跟著體會了那段淒風苦雪的艱辛旅程
佐佐成政這段冒雪越山的歷史被稱為さらさら越え
我想這就是湯名的由來吧!
用餐之餘還能夠學習到新的歷史知識
也是挺不錯的呢~

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