食在葡萄牙 - 西班牙

※ [本文轉錄自 Ind-travel 看板 #1LtSYBHD ]

作者: isagroupies (encemble'c'est tout) 看板: Ind-travel
標題: [食記] 食在葡萄牙
時間: Wed Aug 26 22:09:07 2015

文圖好讀:http://goo.gl/RdKziZ

西班牙鄉下記事:https://goo.gl/cm6etd

對於葡萄牙，我必須承認帶著某種特殊的好感。除了物價便宜、大媽熱情之外，
葡萄牙有另一種別於西班牙的風情。
除此之外，我發現葡萄牙的飲食習慣和作息與西班牙也是大不相同。
由於本人沒有什麼名店迷思，所以全部的小吃店都是在當地看到很多人吃就直接進去。
還有進去前會先看價格，沒辦法我們是窮人(雙手一攤)。本文是集結於兩次去葡萄牙自
助經驗，有感於葡萄牙的吃、住與西班牙大不同所。

在葡萄牙吃飯前或是購物，你一定有些必須要知道:
a. 葡萄牙跟西班牙作息不一樣，葡萄牙的店家大約八點就開始收拾。
b.葡萄牙的小店不收國際信用卡visa、master等，這是真的! 自營的小店(非大型的連鎖
店)只收葡萄牙的聯合信用卡multibanco，所以若去葡萄牙想購物請備好銀兩~

1. 靠近聖喬治城堡附近的某間小餐館，約五年前去 = =" 。
當時是跟著室友一起去葡萄牙玩，下山後尋找餐廳。由於當時其窮無比，又想找好吃的。
所以在每間小吃店前不停探頭。
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ok~親切的非洲裔小哥在門口迎接我們。不說你可能不知道，葡萄牙有很多非洲裔人口，
當時葡萄牙殖民時把人家帶過來的。他們在葡萄牙多數是勞動人口，如果有機會去到商業
廣場外圍一點，往上走的民宅中很多都是非洲裔人口居住，環境有點複雜。
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點了一壺sangria，他紅酒放太多了。喝完印度室友馬上掛點！還有免費的麵包~
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沙拉，葡西的沙拉跟我們在台灣吃到的沙拉不同。主要是在醬料的部分，會淋上橄欖油、
醋再加上些許鹽做攪拌。
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不知名烤魚佐檸檬，加上烤馬鈴薯味道著實滿淡。可再加一些胡椒粉增添風味。
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葡萄牙辣油，顏色橘橘帶有後勁。
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份量頗大的煎鮭魚，可兩個人合吃。有媽媽的味道~
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小店不大，溫馨並具有葡式風格。藍色的磁磚和桌巾的幾何圖形，讓整間餐館更顯家庭
感。
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小餐館老闆娘看我們外國人，兩點多後人潮散去。老闆娘前來打招呼，並送上咖啡~
一個人才十歐吃好飽!
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2. Porto的小餐館-吃fransesinha
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小店的內部明顯比上一家來的高級~說高級也不太正確，因為價格還便宜了些，
但店內的裝潢是比較現代。這裡是十分平價的餐館，點一份主餐+飲料平均5-7歐！便宜！還是這裡是北部的關係?
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一人一杯飲料~在歐洲老娘喝了這輩子最多的可樂！因為沒有什麼飲料可以選擇了
！台灣真好，茶喝到不完 XDD
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他是在記帳還是畫畫?
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首先，這是我點的豬肉飯。恩..暫且叫他豬肉飯好了。因為這個餐是個組合，在葡式的家常料理中，常發現澱粉類的食物。例如在這盤餐點中，我們可發現兩項澱粉類:飯、薯條。所以，如果單吃這兩項就真的飽了。加上一片豬肉和半熟的太陽蛋。
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Fransesinha號稱是葡萄牙的濕三明治? 不過這三明治也太大。Fransesinha這道菜在Porto
(波多)地區聞名，裡面的材料有吐司、火腿、生香腸、起司、豬五花和薯條推疊成後，
再加上醬汁。不過，很明顯的我們吃到的不是正統的fransesinha！剛在wikipedia看了一
下，我倆吃的差好多阿！哈
Fransesinha :來自於wikipedia的圖 ↓ 人家的濕三明治是層層分明
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而我們的fransesinha卻是一團糟 XDD 有沒有差太多? ↓ 這就像到潮州去，總是有兩三家冷熱冰。誰是正統已不是最重要。
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來，我們先來看一段可愛的捲髮葡萄牙帥哥教大家怎麼做fransesinha~要看影片請點我
切開之後變這樣，賤內切的好沒有美感 = ="
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3. 小偷二手市場附近小餐館
這是家裝潢與餐點非常衝突的一家餐館。店內的裝潢中國混日本風，可是賣的卻是道地的
葡式餐點。
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牆上掛的紙燈籠是日式風格?
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又是個很典型葡式風格的餐點，有米飯、薯條、些許生菜和雞肉。據我觀察，典型葡式風
格的小吃價格，一定都有兩個澱粉類食物、一項蛋白質和些許蔬菜。在葡萄牙吃了好多炸
薯條，吃得有點膩。
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然而葡萄牙使用的是長米，吃起來的口感不像是在東南亞吃到泰國米的口味，也不是像台
灣電鍋煮的。在東南亞吃到的長米是乾偏硬，而台灣人喜歡的米飯是短而飽滿(水氣要足)。
可是在葡萄牙吃的米是軟硬適中、粒粒分明!!!沒有電鍋的他們是如何煮的?
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4. Porto某快餐店
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到porto還繼續看到這類的長米，我終於忍不住問店員這類的米是怎麼處理。他說先放一點
蒜、洋蔥再放入米和水，不停攪動、收乾。我很喜歡這類的長米，除了不會太乾之外、
還有粒粒分明的口感。
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5.Porto的葡萄酒街某家餐廳
於是，看到一家用貨櫃裝潢的餐廳就進去了。(其實是太冷想趕快進去)。待在porto的最後
一晚，賤內跟我說我們去吃一家貴的。Gosh! 老娘現在才能吃不是一盤五歐的東西?!?
但因為葡萄牙的作息跟西班牙不一樣，葡萄牙的店家約八點就會關門，就連餐館九點前也
在收攤。因為我們是死西班牙人，不到十點是不會吃晚餐的。所以，九點多到這條家大部
分都是關門。
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一屁股坐下只有我們兩位客人，可能是太晚又是平日，整個貨櫃都沒人。每個餐桌上都有
小蠟燭，都沒人真好，可以慢慢吃。
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貨櫃餐廳其實很大應該容納五十人以上沒問題，望過去真的都沒有人~
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賤內後面是吧檯，ok~餐桌上的餐點，是你進餐廳時服務生就會帶過來，算是前菜。這也是要錢，如果你不需要可以請服務生拿走，飲料、水也是另外算錢。
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有麵包、肉丸、沙拉球、麵包夾火腿，這是前餐的部分。
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我們點了烤青椒，烤法跟台灣的烤肉很不一樣，是整根放進烤箱、不烤焦但很香，
最後撒上海鹽。雖然很鹹，但很好吃~
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這是烤餅皮佐鮭魚，裡面有滿的鮭魚和牛奶，外皮烤得很酥~
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這樣吃完也才35歐！比起西班牙是便宜許多~而且還是個有情調的餐廳(羞)。
最近實在太忙，只好匆匆亂寫一篇葡萄牙的吃來與大家分享。若你喜歡也幫忙分享出去~
我們hasta luego!

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