食在蘇格蘭,你可能不知道的事 - 英國

大家早安~本人目前在蘇格蘭短暫居住
今天的分享是關於蘇格蘭的國民(?)美食
算是我自己的小小心得,外加觀察我婆家的飲食習慣
歡迎大家一起討論!如果文章內有鄉民覺得錯誤的地方,歡迎指教:)


圖文好讀版 http://pinkuchu.pixnet.net/blog/post/62193136

以下就讓小女子文字複製吧!

http://i.imgur.com/t45PAOq.jpg

我很喜歡有個節目叫做『日本太太好吃驚』
內容是嫁到國外的日本人妻生活，除了了解東西方衝突還能更認識當地文化

一般台灣人對於蘇格蘭的印象不外乎是：
威士忌、風笛和蘇格蘭裙，在沒認識安先生以前我也不例外
今天就跟著潔米一起深入認識蘇格蘭唷

Irn-Bru

它可是除了威士忌以外，另一個民族飲料！
家家戶戶必備飲料，即使出外蘇格蘭人也只點Irn-Bru，目前沒看過點可樂的

味道跟顏色和芬達超相似，但我覺得比芬達好喝～據說有解酒的功效？
街上也常看到以Irn-Bru為概念的產品？

Porridge

就是台灣的燕麥片啦～但我們台灣基本上加熱水
傳統蘇格蘭吃法是加牛奶煮，再放一點點鹽巴或糖粉
你也可以淋上蜂蜜，加上香蕉或者莓果類都很好吃也很健康唷！
目前看到的蘇格蘭家庭中都買上面這款穿蘇格蘭裙男人的！

Scottish Breakfast

來到英國，一定要吃Full English Breakfast配上香濃的早餐茶
基本上家家戶戶都有屬於自己一套的英式早餐
基本配備有蛋(水波或太陽蛋)、煎培根、煎香腸、焗豆、煎番茄、炒磨菇和奶油吐司
不過英格蘭和蘇格蘭的早餐內容略有不同，在蘇格蘭才有Black pudding和Potato Scone
；香腸也做成四方形
但英式早餐的熱量高的嚇人，即使在怎麼愛吃現在也因為健康意識抬頭
只會在周末享受如此豐盛的早餐了！

Fish and Chips

炸魚薯條在台灣也買得到，但還是英國的最好吃
不過他們的炸魚薯條比台灣的更罪惡！因為～油都不瀝的阿
分量大到可能連男人也吃不完，可是我秒殺哈哈哈
吃完深深感受：阿～要多跑步來消耗熱量了
除了炸魚牌和薯條之外，你可以額外加點醃漬醋洋蔥和醋蛋來搭配
吃起來微酸帶點清爽感！又很開胃><
不知道為什麼，Fish and Chips大家都外帶，很少看到有人坐在店裡享用
當然也能在超市買到冷凍魚排，放到烤箱裡加熱後也好吃

Roll

除了超豐富的英式早餐外，蘇格蘭人很愛吃Bacon Roll
Roll像是我們的台式漢堡麵包；但口感再硬一點
基本上就是把培根、蛋甚至黑布丁或者馬鈴薯司康加進去
配上紅醬或棕醬一起吃！！！！
除了早餐吃外，很多蘇格蘭人也會當午餐
目前看過最可怕的吃法是裡面加上一包洋芋片，沒錯～就是只有洋芋片當配料加進Roll裡
只有學生會這樣子吃，還有緬懷過去的成年人

Black Pudding

黑布丁這是我在英國最喜歡的美食～前面的roll和英式早餐有偷渡！
不要看到Pudding就以為是甜點，它可是貨真價實的血腸！
它是由動物的血、內臟和碎肉製成～就當作歐洲版的豬血糕吧
但我覺得比台灣的豬血糕還要好吃！！！煎過後的香氣四溢
潔米我每個禮拜都要吃～除了常出現在早餐裡外，有些餐廳也會做成開胃菜
不過煎過後會把外層的拔掉，所以會變散狀的

HP Sauce

就是英國人所稱的Brown Sauce，在英國幾乎甚麼料理都可以做搭配所以依賴性很高
潔米非常喜歡這種味道帶點酸酸的感覺，在台灣我也喜歡蛋餅沾HP醬一起吃
我對HP Sauce的喜愛不輸給蘇格蘭人

Haggis

是一款平民美食，主要是把羊內臟、燕麥、羊脂和辛香料等放入羊胃中
身為台灣人的潔米連雞爪都啃得很開心，何況是小小的羊雜！
基本吃法是搭配馬鈴薯泥淋上醬汁，每家做法不相同
潔米在餐廳裡也喝過Haggis Soup，吃過炸Haggis或者Haggis Pie
由於有些蘇格蘭人不愛吃Haggis，所以許多高級餐廳都會有各種變化做推廣

潔米介紹了那麼多，大家有比較認識蘇格蘭的食物篇嗎？
下次就來分享台灣和蘇格蘭之間的文化習慣衝突吧

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