食樂雜誌09年拉麵排行榜第2名的"天神下 大喜" - 京都

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由於林氏璧曾經介紹過2009年日本「食樂」雜誌2月號的拉麵排行榜，我們觀察再三，
發現其中這個「らーめん天神下 大喜」拉麵，距離我們不遠，而且有兩樣菜色入選
了前 15 名內，看來應該是不錯的選擇，加上台灣網路築地王 Asileasile 也去吃
過，所以我們就歡天喜地的去啦！

剛才提到的排行榜是這個樣子的：(圖片取自林氏璧的網站)

注意其中的第2名與第13名，都是這家位於湯島的”天神下 大喜”所擁有，一次能
網羅兩個菜色，我們兩都躍躍欲試啦～

“天神下 大喜”同樣採用售票機的方式來完成交易：

我們看準排行榜上的兩種菜色，買好票券，此時大約晚間七點半，門口算是有排隊，
記得好像是兩組人，所以我們想說應該也不用等多久，還蠻高興的，不過又覺得排行
榜上這麼赫赫有名的店，只有這種程度的排隊人潮好像少了點喔？就在等待的同時，
店員跑出來確認大家買的餐券是什麼，因為有一樣菜色賣完啦！結果竟然是我們買到
最後一碗，好險！要是再晚一點來，就會吃不到其中一種排行榜上的菜色了。隨即店
員操作了一下售票機，那碗拉麵就顯示成賣完了。

因為等待的人不多，所以大概十幾分鐘後我們就順利入座了。

這個是我們額外購買的細切蔥末，想說待會加入到湯裡面應該會更好吃吧！

一會兒我們的兩碗麵就來啦！

排名第2的”とりそば”，850 日幣：

排名第13的”うめしおらーめん”,780 日幣：

看了一些日文介紹，撿了些漢字來看，”天神下 大喜”的湯頭應該是雞骨+魚類熬製
的鹽味湯頭。就鹹度來說稍微比台灣人能接受的鹹度高一點點，但應該還是能被大部
分人所接受。雞+魚的這種湯頭在台灣也比較不常見，恐怕不是我們熬製的雞湯+魚湯
混合在一起那麼簡單而已，味道也算是濃郁。麵條偏細是我們比較不喜歡的地方，但
日本人煮麵還是會去掌握較有彈性（或有人認為較硬）的熟度，吃起來就覺得還好，
只是不免想說如果是粗麵是不是會更好吃。

現在只記得，其中有一碗的湯頭是另外那一碗再多了一個味兒，當場我們就無法描述
出那是什麼味道，回來一個月後更是只記得多了一個味兒這件事情而已，慚愧！

不過也許我們還是喜歡濃厚的豚骨白湯吧！這種雞+魚的鹽味湯頭無法徹底的吸引我
們就是了。

餐後我們輕鬆的步行，從湯島這一帶回到居住的新御徒町，吹著涼風還不賴！

らーめん天神下 大喜 http://www.daiki1999.com/
東京都文京区湯島3-47-2
御徒町駅步行5分鐘
日文Tabelog介紹與評價：http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003617/

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