[食記] 宇都宮 青源味噌餃子 - 日本

Faithe avatar
By Faithe
at 2014-06-18T08:52

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JeEAoRz ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] [食記] 宇都宮 青源味噌餃子
時間: Wed Jun 18 08:51:57 2014

圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40747090
時間:2014/4

宇都宮的餃子店據說有80多家,在JR車站的觀光案內所可以免費索取餃子地圖,如果只是
去日光而路過宇都宮的話,時間不多,也可以在車站附近吃燒餃子,車站附近大概就有個
七八家店了。

在離開宇都宮回東京前,到車站旁邊百貨美食街中的青源味噌吃餃子。今天在宇都宮已經
吃了兩家餃子了,但是那兩家的餃子與一般台灣常見的煎餃無太多差異之處,但這家青源
就不同了。

招牌上就寫明了味噌餃子,這總算是與台灣的煎餃有所區別,至少在調味上出現了日本在
地化的風味。

青源的餃子種類也不少,我直接點了最具代表性的味噌燒餃子。

ネギ味噌燒餃子¥390

味噌燒餃子上灑滿了大量的細蔥花,淋上了該店特製的味噌醬,並且加了一點辣粉。喜愛
蔥花的我看到那麼多蔥花感覺就很好,想必藉由蔥花的滋味能讓油膩的煎餃顯得清爽。

夾起一個煎餃,這裡的餃子形狀無特別之處,因為淋了略微黏稠的味噌醬,所以蔥花都黏
在餃子上。青源的餃子皮口感酥脆,加上大量蔥花的清脆,但是內餡不夠飽滿,吃起來有
種空洞無料感,反而都是蔥花與餃子皮的口感。而味噌醬則是甜中帶點微酸,同時也隱含
一絲辣味,但辣味很淡薄,日本人的辣通常不是太辣。味噌醬餃子雖然特別,但是相較於
傳統沾醬油與醋的吃法來說,口味較重的味噌加上油膩的煎餃,畢竟還是比較讓人膩口。

青源
地址:栃木県宇都宮市川向町1-23 宇都宮駅ビルパセオ 1F
電話:028-6278464
宇都宮食旅:http://goo.gl/ZD0ZyX
東京食旅:http://goo.gl/imoUK9
東京住宿:http://goo.gl/9dtRcE

延伸閱讀:
[食記] 北京 天津百餃園
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31653535
[食記] 開封 稻香居
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29717021
[食記] 台北 二訪老牌山東水餃大王
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32153879
[食記] 台北 餡老滿
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31269343

--
一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog
歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe

--
Tags: 日本

All Comments

東京賞楓DAY4-晴空塔閃亮亮聖誕燈海

Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2014-06-18T02:03
晴空塔 地址:東京都墨田區押上1-1-2 交通:東武鐵道東京晴空塔站徒步即達,東京Metro地鐵押上站(晴空塔)徒步直達。 票價:東京晴空塔展望台TEMBO DECK成人當日票2060日元(高中生1540日元、小學生930日 元、學前兒童620日元)、東京晴空塔展望台TEMBO GALLERIA成人1030日 ...

大阪。通天閣(大阪週遊卷免費入場)

Genevieve avatar
By Genevieve
at 2014-06-17T23:50
※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1Je6AjgL ] 作者: yopalit (離線) 看板: Japan_Travel 標題: [遊記] 大阪。通天閣(大阪週遊卷免費入場) 時間: Tue Jun 17 23:45:47 2014 網誌圖文版:http://0rz.tw/JHrbE ...

六月底日本沖繩自助行請益

Hedy avatar
By Hedy
at 2014-06-17T22:00
第一次與朋友計畫自助旅行,想請問行程是否順暢 飯店為APA hotel 以及哪些地方值得去的呢? 先謝謝各位了~ Day1 06/22 Sunday *電車行程 0815–1045(桃園機場-那霸空港) →1200午餐(通堂拉麵-小祿站) →飯店check In →首里城(約3-4小時) →1800 ...

日本羽田到成田的交通

Valerie avatar
By Valerie
at 2014-06-17T20:57
麻煩各位達人了... 小弟第一次出國..而且是自助旅行 大致上都了解問題了, 但是還是有個地方想請教, 就是小弟是搭到成田機場, 有什麼方法可以搭到東京呢 ? (以速度來分的話) 另外,小弟因為住的地方在東京, 但是回程的班機一樣是在成田機場, 回程班機時間早上7:55分 請問從東京可以搭什麼到成田呢? 最快 ...

巴黎 紅孩兒市集&巴黎市集營業時間整理

Olive avatar
By Olive
at 2014-06-17T12:31
圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/181381128 位在第三區的紅孩兒遮頂市集是巴黎最古老的遮頂市集之一,也是公認美食最多的市集 這裡有多國料理,像日本、黎巴嫩、北非料理、義大利菜等等,當然在地美食也不少 距離市集最近的地鐵站是8號線的Filles d ...