餐飲管理+觀光??? - 旅遊

By Jacky
at 2008-04-23T00:00

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我現在是一位想讀"餐飲管理"的高三學生
但除了餐飲管理外
也希望有機會能夠接觸到觀光.旅遊方面
查了很多資料
觀光管理的出路很多:導遊.空姐.地勤.也可當餐飲人員
所以想請問
若就讀餐飲管理系的話
有機會可接觸到觀光嗎??
例如可以"選修"還是說以後研究所可考"觀光研究所"
目前心中也有3所想讀的學校
分別是輔仁.北實踐.銘傳
想請問哪一所學校比較好呢??
請不要單就分數方面來看
我想知道的是從師資.與產業公司合作方面
哪一間比較傑出呢???
Update:
對不起.我一直打錯了
應該是"餐旅管理"

Tags: 旅遊

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By Brianna
at 2008-04-27T01:44

hi!小朋友你好
我目前就讀輔大餐旅管理三年級的學生
在知識+乍見到你的問題
那我就我目前就讀的科系給你一些看法好嗎:)
輔仁餐旅的師資
我個人來看的話
專任老師不多，但是兼任老師各個來歷都不小喔！
我目前舉的出來有在業界任職過或現職的就有六位左右
當然包括飯店經理、行政總廚、階級主管都有
產學交流方面
我們大一的時候每個人都有200小時的宴會廳實習
我當初實習的飯店有五間要輪流實習
分別是台北君悅、喜來登、國際會議中心、假日飯店(現改為王朝飯店)、豪園飯店
對我來說，那是很難忘的經驗:)
大二升大三的暑假我們還會有一個專業實習二
學校會公佈各個農場、休閒餐旅產業還有聯合航空的招生面試
這部分系上雖沒有直接合作
但歷屆來，我們系上學生的錄取率都不低喔！
唸輔大雖然不像高餐走的是非常技術、專精層面
但相對的，實習機會多而且面向很廣
你可以藉由不同的實習內容和系上選修課去發覺你自己的興趣和偏好的方向
我覺得這方面，學校給的資源還滿廣的！
因為不確定這些回答是不是你想知道的
如果有不詳盡的地方
我將我的email留給你：[email protected]
有問題你也可以問我
至於其他學校我了解的就不多
可能就幫不上你囉！
好好加油喔！
2008-04-23 21:55:30 補充：
p.s~其實大部分餐旅管理科系都會開設觀光學概論
輔仁也有！系上的老師也都會鼓勵我們去參加觀光遊程設計比賽
除此之外，專二實習你也可以選擇到旅行社工讀實習，但一樣要面試。
系上有些學長姐有面試上東南旅行社，老師不定期會邀請學長姊來做分享，
跟學弟妹說旅行社的工作型態和內容，還有應試的技巧:)

By Puput
at 2008-04-26T20:28

基本上讀餐旅系，
學校在排課比較不會排觀光的課，
但是你可以去修觀光系的課。
而學校方面，
你不仿考慮大仁科技大學，
大仁是第一所將餐旅管理系在分組科大，
細分成旅館組、餐廳組、廚藝組。
師資方面有，
有很多業界知名的餐旅從業人員都是大仁的專任老師，
例如：
郭朝坤老師中華民國國際調酒協會理事長
林漢明老師天下大飯店總經理&交通部觀光局旅館高階經理人班講師
陳國勝老師前墾丁凱薩大飯店行政副主廚
謝仁宗老師前知本老爺大酒店點心房主廚
現在還在繼續招兵買馬。

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