首爾-mingles - 首爾

圖文網誌版：
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今年四月造訪首爾時，由於首爾米其林剛出爐沒多久，便規劃一定要吃一餐當地的米其林
當時挑中的是一星的Mingles（他也是亞州前五十的餐廳）

（圖一）
Mingles訂位可以打電話或用e mail訂位，然而我不會韓文，根本不可能打電話
再來我也比較懶，用email一來一往訂實在太麻煩了，所以我用信用卡的白金秘書，
現在信用卡幾乎都有這種功能，實在很方便椰，
今年年底也要去首爾當然也用了這個功能，椰逼
例如我是台新銀行的，我就打給台新的白金秘書，
報我的信用卡號和電話名字等個資請他幫我訂位，
他就會問你是要哪個國家、哪家餐廳、幾點、幾位等等的幫你訂位了！
（但要報餐廳的電話號碼給他們）
（因為有工作天，最好早點訂）
丟個台新白金秘書的連結：
https://www.taishinbank.com.tw/TS/TS02/TS0201/TS020101/TS02010102/TSB014210

總之，直接跳到用餐當天，以下是餐廳環境（即我位子可看到的view）
（餐廳環境真的不是重點，重點是食物）

（圖二）
因為只想試試水溫，所以是中午去的，以下為菜單，mingles比較麻煩，他為
了上菜方便及時間的統一性，同一桌的每個人都要點一樣的套餐（還有另一
個比較貴的菜單選擇沒拍，這是我吃的菜單，好吃好吃）

（圖三）
第一道前菜，美吧～～～服務生有用英文解釋菜色內容，但我忘了（爛）

（圖四）
這道是spring clam簡單的說 苜蓿芽底下有蟹肉，但我沒有特別喜歡，可能
因為太多草

（圖五）
這道是conger eel ，吃起來很像蛋(長得也很像蛋）（廢話）這是兩人份

（圖六）
這道是魚（忘記是什麼魚了）（又忘）畢竟已很久，吃起來很清淡，魚肉很嫩

（圖七）
這道是加點的海膽龍蝦墨魚麵，我必須說還好有點這道菜！超級感恩，
這盤非常大，且加點價也不貴（印象中台幣500左右）
海膽及龍蝦都非常新鮮！而且！墨魚麵超Ｑ也吸飽了墨魚汁！
因為這道我給mingles 五顆星！

（圖八）
這道為主菜四選一的bansang，畢竟是來到首爾，還是想嚐嚐米其林主廚所做
的韓菜，所以還是點了他
顯而易見他就是飯湯韓式小菜的拼盤，但剛剛的墨魚麵太好吃了，
導致我吃這道時毫無感覺

（圖九）
我的甜點Jang trio，就是特殊口味冰淇淋

（圖十）
最後的茶與小點，已經很飽了

這樣套餐總共韓幣85000，再加上加點的墨魚麵，花了約台幣2500元，相較於
其他米其林餐廳，價格屬中間

mingles整體的菜色基調就是新式韓食，喜歡韓國菜的人也可以來嘗看看



Mingles資訊

地址：758, Seolleung-ro, B1, Gangnam-gu, Seoul, 135-948

電話：(+82) 2-515-7306

email：[email protected]

官網：http://www.restaurant-mingles.com



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