首爾 吃休錢走年糕鍋 Meog Swi Don - 首爾
By Selena
at 2018-10-14T23:02
at 2018-10-14T23:02
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餐廳名稱:吃休錢走年糕鍋 弘大店 Meog Swi Don Na Hong Dae Jeom
消費時間:2018/06
地址:163-16 Donggyo-dong, Mapo-gu, Seoul, South Korea
電話:02-3144-7089
營業時間:10:00 ~ 21:30
每人平均價位:KRW 5,000 ~ 10,000 (NT $137 ~ 274)
圖文網誌:http://juujon.pixnet.net/blog/post/226293890
由於PTT無法顯示韓文故以拼音取代,網頁版有韓文店名與地址。
由於媽媽近年來開始吃素,所以出國時許多佳餚都不太能嚐鮮了,不過這趟首爾行倒是有
一項料理讓媽媽很有興趣─起司炒年糕,那種辣醬煨煮與起司濃稠結合實在迷人。而查了
查發現有間發跡於三清洞的年糕鍋相當熱門,供應的正是起司、辣醬跟年糕的組合,韓文
店名翻譯過來就叫吃休錢走,意即吃飯、休息、付錢、走人,有股率性地可愛,不過也有
人用發音空耳翻成摩休敦納就是了。這次是挑了藏身於複合型大樓林立的弘大商圈的分店
,不過地點位於地下室對長輩們比較難走些,加上要眼力好一點不然容易錯過呀。
年糕鍋有五種口味─起司、海鮮、烤肉、部隊或蔬菜,每一種都同樣價錢是5000韓圜,開
鍋至少要點兩人份起跳,有點麵的話必須一開始就叫好不能加點,規則對台灣人來說有點
多有點難記,但這些都是許多韓國飲食店的共通規矩。我們這天選的起司、海鮮跟蔬菜的
組合其實還不錯,湯頭的甜度跟深度仰賴菇類洋蔥和起司,吃料的話也有中卷跟淡菜這樣
。
他們家年糕是用短年糕,糯性較彈且沒那麼容易爛,更接近是貓耳朵的口感,連我不太主
動吃年糕的食性也能接受,而個人其實蠻喜歡烏龍麵用這樣煮的口感,像義大利麵那般地
巴醬濃郁又很滑彈,感覺主食類可以先點個兩份烏龍麵,剩下不夠再加年糕。
而我們把底料吃得差不多後加了兩份的年糕再追加兩份的起司,這時候就不是年糕鍋而已
了,快跟瑞士的起司鍋一樣稠,而且味道肯定比只有加白酒的起司鍋更好,這時候放年糕
、火腿、餃子、雞蛋或魚板都能沾裹整身的膏稠起司,已經進化成另一種料理了,除了太
油不健康以外沒有什麼缺點,應該可稱作Food from Lucifer吧。
吃到最後可以請店員把年糕鍋收走做拌炒飯,店家會把鍋底倒出剩最後一點的底醬,然後
加上海苔絲跟玉米去炒鍋巴飯,味道就端看這之前的「努力」了,像我們包含前面共點了
一份起司年糕加上三份起司追加,直接炒就有濃郁的奶味與辣醬香,建議保留一份拌炒飯
的胃容量。
吃休錢走這種年糕鍋的大眾接受度很高,不論男女老幼應該都蠻喜歡的,而重湯頭的話建
議點蔬菜跟起司當基底,想吃料可以加海鮮年糕基底,此外像我們後面又加點了年糕跟起
司後,又變成另一種吃法,最後再搭配拌炒飯,是很容易就澱粉跟油脂過量的一餐,價位
也並不貴,一個人大概換算台幣兩百內可以解決,對學生或社會新鮮人出遊很適合呢。
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