首爾 土俗村蔘雞湯 -韓屋吃鍋特別推薦! - 首爾

首爾 土俗村蔘雞湯 -韓屋吃鍋特別推薦!

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以下為PTT文字版:

春遊首爾進入第四日，這天一早起床總算見到乾燥的地面。
早上九點乘上地鐵朝第一個景點進發，那早餐呢?

首爾地鐵車廂配有LCD面板顯示下一站站名及門開方向等資訊，且韓英中三種語言輪放很
好識別。

Hotel PJ所在的橘色地鐵3號線[忠武路站]搭4站就能抵達[景福宮站]，相當方便。

為了搭配站外宏偉壯觀的宮殿，景福宮地鐵站內有不少裝置藝術。

而且感覺得出來整體環境刻意維持比較清潔寬敞

不過今天其實非要造訪景福宮，而是拜訪附近一家名聞遐邇的餐廳。

從[景福宮站]2號出口出來直行不到10分鐘就能看到左邊巷口出現一家顯眼的韓屋建築，
即為目的地--"土俗村蔘雞湯"

雕梁畫棟的的韓屋搭配醒目招牌真的很難錯過

土俗村幾乎可說是首爾最負盛名的韓國特色餐廳與觀光客必訪之地，相關機關的認證推薦
也不勝枚舉。

門口就能看到一整排烤得金黃滴著肉汁的春雞，這何止"垂涎三尺"得以形容呢!

除了美食誘惑，土俗村的整體裝潢也很有看頭。

入內還有個寬敞的庭院

庭中央就擺放著成排蔘酒，應該是不錯的伴手禮呢。

土俗村早上十點開始營業，此時才開門不到半小時，因此人潮未至。
那些在門口大排長龍候位的苦況我們可完全沒經歷!

阿珠媽帶領我們穿越一間間別緻廂房，來到這間要脫鞋的大和室。

軟墊席地盤腿而坐頗有情調

牆面上貼著經緯交縱的韓文壁紙與字畫，
總覺得韓國身處東北亞既引入了中國傳統文化又融合了一些日本的大和精神。

這裡的菜色很簡單，毫無懸念一定要點的就是"蔘雞湯"。
原本打算兩人合吃一鍋，結果會講中文的阿珠媽硬是說服我們童子雞很小一隻要咱們各點
一鍋。

其他阿珠媽忙著分裝泡菜

在首爾的這幾天吃飯配泡菜根本已成習慣，這裡還有辣蘿蔔!

除了開胃小菜接著又送上熱茶和蔘酒，阿珠媽解釋蔘酒可直接喝也可加入蔘雞湯中調味。

不一會兒傳說中的蔘雞湯終於上桌了!

石鍋盛裝的雞湯一上桌還沸騰滾動著呢，仔細一看真的放了一整隻童子雞，
雞肉頂部綴著蔥花、芝麻、南瓜子等，稍稍湊近就能聞到濃郁的人參和雞湯香氣。

獨享一隻雞真的非常過癮，雞肉經過長時間燉煮變得入口即化，
輕輕用筷子一挑就能夾起適合入口的大小。

而且整隻雞不同部位雖有肉質差異，但居然都已入味，不用喝湯就能感受到人參。

桌上有鹽罐和胡椒粉，可以斟酌口味拿來沾雞肉，也看到有人直接加進湯裡。

隨著石鍋中翻滾的童子雞逐漸被開膛剖肚，此時忽然發現內有驚喜。
雞肚中還放了糯米、紅棗、人參，一鍋吃下來真是大滿足!

首爾微涼的晚春近午，在傳統韓屋中享用一鍋名聞遐邇的蔘雞湯，一大樂事!

毋須否認，土俗村的確值得推薦。雖然觀光客滿座那又如何呢?

喜歡人參雞湯的朋友這是來韓國不可錯過的體驗，
至於對參味有所顧忌的朋友們.....恐怕只能試試土俗村的海鮮煎餅等其他小點囉。

吃飽飯回到景福宮地鐵站，繼續朝下個景點前進。

感謝收看，取材時間:2014.4.29。

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