首爾-廣藏市場 綠豆煎餅 紫菜包飯 水冷麵 - 首爾

圖文網誌版:

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在哪裡可以把首爾美味街頭小吃一網打盡？就來廣藏市場！
在Running Man 中有集CNBlue 當來賓的節目裡，大夥來到廣藏市場吃美食。
原本計畫好要跟著吃綠豆煎餅、麻藥飯捲、大麥拌飯的，
但吃完綠豆煎餅後去找麻藥飯捲說是搬家了，找到新址發現當天似乎沒開！
那麼就整條飯捲街隨意挑家看來順眼的吃吃就好。

從鐘路五街地鐵站走出來後，馬上就能看到室內綿延的廣藏市場，
有遮風遮雨棚，可說是相當良好的雨備，要是正巧碰到下雨天，
來廣藏市場吃小吃不會錯。

一進去馬上就看到順熙家綠豆煎餅，外頭的阿珠媽手不停歇的直直煎，
後頭的電動石臼也不停的在磨著綠豆。

這邊的中文旅客應該很多，有位說中文的阿珠媽立刻帶我們進到屋內坐，
點餐也完全無障礙，連牆上的菜單都有中文翻譯。
我們倆點了一個綠豆煎餅、一個豬肉煎餅一起吃。

綠豆煎餅與豬肉煎餅約等兩分鐘就一塊兒上桌，在那之前，
阿珠媽先拿來了生洋蔥佐醋以及泡菜過來。
綠豆煎餅約莫15公分直徑、豬肉煎餅小一些大約12公分左右，
兩片都剛煎起來散發著熱氣。

綠豆煎餅味道較為清淡，外皮非常非常酥脆，
裡頭黏軟包裹著不少的豆芽菜與些許的高麗菜絲洋蔥絲，夾著泡菜一起吃很對味！
吃起來與小時候家裡自榨豆漿以後，留下來的黃豆渣煎餅有八成像。
而豬肉煎餅我們反而更愛，他其實很像鍋貼餡去把它煎成餅，
口味比較鹹鮮，略帶點蔥，我們覺得各點一個加在一起吃剛剛好，
但因為滿油的，更多的話就會有點膩了。

隨後繼續往市場內走，有賣紫菜包飯的店家少說有30家，
我們隨便挑了家順眼的，原本帶了一盒走想要邊走邊吃，
後來發現其實沒那麼容易，還要把芥末醬汁給倒出來，
走沒兩步回到小攤子前跟阿珠媽反悔，我們能不能坐下來吃？
阿姨示意我們在他眼前的位子坐下，用眼神暗示阿姨芥末醬不好倒，
阿姨便把盒內的收走，改用小碟子裝給我們。

我們就坐在好幾大盤看來超美味的去骨雞腳、涼拌粉絲之前吃著紫菜包飯，
有趣的是阿姨會一直移動大家的位子，只要有人吃飽離開，就要自動靠左邊坐密一點。
紫菜包飯大概是我韓國行回來以後最想念的食物了！
台灣很少地方可以吃到這樣子又細上頭又抹有麻油的紫菜包飯，
沾著黃芥末醬汁，裏頭的醋飯酸甜開胃，
小根小根的紫菜包飯根根好入口，
麻油的香、醋飯的酸甜、裡面蘿蔔黃瓜的鹹與黃芥末沾醬的微嗆滋味，
五味雜陳十分可口。

吃完兩攤以後意猶未盡，因為待在首爾的時間其實只有六日整整兩天，
另一半出發前指名要吃的冷麵與生章魚還沒吃到，得在附近搜索一下。

查到不遠處有家元祖咸興冷麵評價還不錯，便步行前往。
途中經過一條有趣的二手手錶販賣街，午後幾乎沒有遊客，有種蕭條中的美感。

去之前已看好菜單，另一半的目標鎖定「水冷麵」而我在吃了兩攤以後已經不餓，
就來碗牛骨湯最後填滿肚子吧！店內也有不少會說中文的服務人員，
幫我們點好餐、倒了兩杯清爽的牛骨高湯。

這邊的冷麵使用細如麵線的韓式蕎麥麵，高湯裡頭充滿著水梨與黃瓜片還有一些薄肉片。
另一半喝了一口高湯以後，「跟我想像的味道不一樣，你喝喝看」。
喝了一口，就如他所說，根本是半糖綠茶的甜度難怪另一半吃不消！
麵體部分當然是非常有彈性的蕎麥麵，但湯頭不合胃口實在沒轍。

好在我點了個口味比較重的牛骨湯，覺得太甜太膩的時候，就來口牛骨湯吧！
牛骨高湯實在是好喝，裡面帶肉牛骨約6-7塊，每塊都大約半個拳頭那樣大。
圓切的大蔥滿滿的佈在熱湯上頭，上桌時，還附上整罐黑胡椒讓你自己加。
高湯清澈卻有滋有味，撒上大量的黑胡椒氣味更加提升，
裏頭有少許的冬粉還會附上一碗白飯，這整鍋讓我們兩人喝到瞬間見底，相當推薦！

綜合以上心得，我們覺得廣藏市場裡頭吃到的東西都很喜歡，
綠豆煎餅適合當開胃菜、紫菜包飯當作份量小的主食、
最後再來碗甘甜純濃牛骨湯當作完美的結尾！飽足又滿足。










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