首爾：明洞全州中央會館♥石鍋拌飯創始者 - 旅遊

地點：全州中央會館()
旅遊日期：2015/11
地址：首爾特別市中區忠武路1街24-11（地鐵4號線明洞站5號出口）
電話：+82-2-776-3525
營業時間：09:30-22:30（全年無休）

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/218157329

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全州中央會館是明洞商圈裡的名店之一，官網宣稱它們是全州石鍋拌飯的創始者。
這種話一向很難考據，但通常能打動觀光客的心，例如我們XD
不過我們也不是傻瓜，單憑它響亮的名號就造訪，
網路上好評不少亦是我們評判的原因之一。


位處窄巷，難怪要叫一個穿白衣戴斗笠的員工當「活招牌」。
這個裝扮不知道有什麼典故，看起來好像化緣的僧人。

始祖，就表示資歷一定很悠久，全州中央會館迄今已有54年歷史，奶奶傳兒子再傳孫子。

生意非常好，用餐時間一樓座位區已全數客滿，
二樓還有不少空位，人少一點吃飯相對舒服些，
之前在廣藏市場吃綠豆煎餅就好有壓力，
一堆人在旁邊排隊等著入坐，怎麼好意思慢慢享用阿。


除了石鍋拌飯一定要點外，海鮮煎餅也有不少人推薦，
在韓國我沒吃過其他家海鮮煎餅，只知道這裡沒有特別合我胃口。

餐點來之前先送上免費小菜，五顏六色賞心悅目，食慾大增的好物阿～
豆芽菜湯看起來口感應該很溫順，
但其實不改韓國人愛吃辣的本色，只是辣度很低，滋味濃醇頗好喝的。
海帶芽也很讚，酸酸甜甜的十分開胃，台灣的涼拌小菜怎麼都沒有這一味啊（懷念～）


全州石鍋拌飯（1,000韓元，約台幣286元）

黃豆芽、蘿蔔絲、香菇、不知名的生菜群們，再加一顆生蛋黃，賣相一百分！
和我一樣喜歡吃鍋巴的人，記得別急著攪拌，欣賞一下石鍋中吱吱作響的配料們，
稍待一會再把全部打亂，就可以吃到焦香脆口後黏牙的鍋巴囉～

一大口可以品嘗到鹹、辣、軟、脆，層次多元口感豐富，而得我喜愛，
不會很辣，只要不是完全不敢碰辣的人應該都可以接受，口味很大眾化。


海鮮糯米餅（16,000韓元，約台幣457元）

中間一大條紅蘿蔔，蔥段藏在麵糊底下，餡料有貝類、花枝、蝦仁，
蝦仁份量很少，幾乎沒什麼感覺，條狀的花枝最多，Q彈的口感滋味鮮明。
沾蛋香煎的麵糊不油膩吃起來QQ的，沾上酸中帶刺激感的醬汁最對味，
不過兩個人喀完這一份，對我來說還是太膩了。

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