首爾 表現不如預期的Bills早餐鬆餅 - 法國

餐廳名稱：Bills jamsil(蠶室店)
消費時間：2016年/04月
地址：29 Sincheon-dong, Songpa-gu, Seoul, South Korea
電話：+82 2 3213 4185


圖文網誌→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/219601709


來自澳洲世界第一美味的Bills早午餐，我自從在東京表參道店吃過便心心念念。
趁著到首爾玩，於是大力推薦給同行的好友，想不到是一場美食悲劇。


Bills在韓國首爾一共有2家分店，分別是靠近鐘路的光化門店以及蠶室站樂天百貨
內的蠶室店。我們到訪的是後者，到石村湖水公園賞完櫻花之後，順道走過來品嚐美食。


走進樂天百貨先是看到人氣被宋仲基取代的敏鎬歐巴，接著是朴信惠的宣傳海報。
目光被她們吸引完之後，看到樓層的標示以及一樓的平面圖，順著指標往位於一樓的
Bills蠶室店前進。


先是路過比利時巧克力Guylian餐廳，濃郁的巧克力香氣不斷撲鼻而來。


接著經過法國百年美食名店Fauchon，原本在今年二月要前往位於巴黎瑪德蓮總店的店鋪，
可惜遇上店面重新裝潢。Fauchon的甜點將寫在另一篇文章裡頭；題外話，它們家的茶葉跟
鵝肝醬實在是一絕。


終於我們抵達蠶室店，下午兩點多來訪完全不需要排隊，對比日本表參道隨時都在排，
當下只覺得欣喜。


大片落地玻璃和挑高的設計，飲料製作區域結合座位區行成中島吧檯座椅。


中島吧檯桌上放了本日鹹甜點，以精緻的擺盤方式，讓人看了食指大動。


餐廳內特地規畫一個製酒的區域，邊用餐邊品酒也是不錯的選擇。


入座後先跟很有設計感的濕紙巾封面及明信片拍一張。


白色的菜單陳列了沙拉、漢堡、三明治、鬆餅及甜點。


以黃色紙張印製的則是咖啡、果汁和氣泡水等飲料選項。


點完餐後約等待15分鐘，幾道餐點陸續上桌。


full aussie 培根炒蛋吐司 韓元21,000 ，約台幣590元
培根炒蛋吐司是Bills經典早午餐系列之一，我們特地點了鹹甜食主餐個一份來搭配。
這盤豐富的早午餐內容有歐式氣孔麵包、培根、香腸、炒蛋、番茄、香煎蘑菇，
吃起來很有飽足感。


其中我們很愛吃起來估溜的滑蛋，視覺上的皺褶感看起來很美。整份料理調味適中，
事先對於這份早午餐沒有預期，反而覺得美味。


ricotta pancakes 楓糖奶油香蕉鬆餅 韓元19,800，約台幣555元
這份ricotta pancakes楓糖奶油香蕉鬆餅同樣Bills是經典早午餐系列之一，
也是我在東京初訪時一試驚為天人之作，更是被譽稱為李奧納多狄卡皮歐最喜歡的
早午餐餐廳。我還跟朋友打包票說絕對好吃，一送上桌我們還是驚呼了一下，
接著提醒朋友上頭的圓切片是奶油，別一整口吞了它。


總共有三層鬆餅，我們剛好三個人一人一層，從側面看覺得挺扎實，
如果作成迷你版，看起來有一點像司康(Scone)。切下後發現鬆餅的組織相當厚實，
不沾蜂蜜單吃會覺得很乾澀。


抹點奶油再淋上蜂蜜，讓鬆餅整體濕潤些才好入口，不然邊吃還真的覺得有一點
像台式發糕。特別是切開看到蛋白沒有被打均勻就烘烤的痕跡，更讓我對朋友們
感到抱歉。畢竟隨著年紀增長，寧願把吃美食變胖的風險留給真正的美食，
這樣也會肥膩的心甘情願些。


然而這盤ricotta pancakes楓糖奶油香蕉鬆餅跟我記憶中的味道完全不同，
它應該是看起來蓬鬆，不過質地鬆軟，而不是像這盤厚實富有嚼勁的口感。
下圖是我在日本吃到的鬆餅，相同的品項不過卻美味太多太多，最重要的是價格
換成台幣約450元，比在韓國吃還便宜100元。


herbed fried香料薯條 韓元6,000，約台幣170元
看到隔壁桌點了薯條，於是我們也加點一份，想不到它意外成為我們最喜歡的一道菜。
炸得香酥且油瀝得很乾的薯條，以香料增添風味，沾點番茄醬味道更好。


這次特地帶朋友過來吃傳說中世界第一美味早午餐的Bills，無奈jamsil (蠶室店)的
表現不如預期、美味度不及我在東京三訪的體驗。不知道光化門分店的東西怎麼樣？
不過如果你從來都沒有吃過，也許可以考慮一試。如果你曾經在其他國家品嚐過，
那麼我會建議刪去蠶室店的行程。


<延伸閱讀>
[美食] 日本 東京世界第一的美味早餐鬆餅‧Bills (ビルズ) 表參道店
http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/205506640
[旅遊] 韓國 2016年首爾石村湖水公園賞櫻花 (樂天樂園及百貨旁) (蠶室站)
http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/211222297
[美食] 韓國 來自濟州島的O'sulloc tea house雪綠茶明洞店 (乙支路入口站)
http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/219142633

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