首爾Butter milk Pancake & Coffee 弘大 - 首爾
By Todd Johnson
at 2018-07-28T21:49
at 2018-07-28T21:49
Table of Contents
網誌:https://www.brewdustfish.com/seoul-buttermilk/
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這間店是我們在弘大搜尋早午餐跳出的一間店, Butter Milk。早上吃膩了紫菜飯包卷,某天想換一點口味。雖然知道店家有自己的規定:不接受三人以上進入用餐。但是還是大排長龍,讓我實在想要見識一下到底是有多美味。
如果是搭地鐵的話,在弘益大學8號出口出來,直走到第二個街口轉彎,再左轉。一直直走到底,看到弘益大學的校門口再右轉,看到粉綠色的店面即是 Butter Milk。
原本想要早點出門,這樣就不用排隊很辛苦,畢竟是在10度以下的溫度在戶外排隊啊。結果我們10點多才到,Butter Milk10點開門。裡面已經坐滿,想必裡面的人應該是第一組客人,而前面也有4、5組客人在排隊,所以我們至少得要再等一小時以上(內心哭泣中)。
IMG_7007.jpg
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還真的是等大概一個多小時才入座,店裡位置不多,才12個左右。廚房是半開放式的,裡面可以看到製作餐點的過程,工作人員一共才三個人。在外面排隊快到我們的時候,老闆有先過來點餐,表示餐點是現場製作,所以需要花一點時間,點完餐就會送進廚房,無法做更改。
沒想到我們已經先點了,坐下來到拿到餐點還是等了一陣子呢。
餐點
我們點了Butter Milk的招牌鬆餅和草莓優格。黑咖啡是老闆手沖的,味道十分順口,完全不苦澀。喝了一杯好喝的咖啡,就把剛剛在寒風中苦等的辛勞給消除了!
Homemade yogurt with fruits
大推這一道!草莓淋上優格再搭Ricotta起士,時而綿密、時而滑順,又帶點草莓的酸甜,十分過癮。下方還有生菜沙拉,很健康的一道菜,而且低脂,所以怕胖的女生可以享受的大口吃。這道菜來Butter Milk必點!
Butter Milk Pancakes
兩塊有點厚度的鬆餅,配上一旁的炒蛋、薯泥、培根、和生菜沙拉。份量沒說很多,算是正常。
鬆餅裡面有加入磨碎的堅果:杏仁和核桃,所以吃的時候口感會帶有點顆粒感。友人喜歡吃鬆餅,說這鬆餅吃起來真的是綿密。但這道菜還有另一個閃閃發亮的配角:馬鈴薯泥。薯泥可以吃得出來是用一整顆馬鈴薯下去磨成泥的!十分好吃!
其實兩個人吃這樣滿飽的,雖然份量看起來不是特別大份,但很有飽足感,吃完午餐也不用吃了(但其實到我們時候已經11點多了,這根本就是午餐XDD)。Butter Milk用餐下來,只覺得店家滿“有個性”的,店家規矩很多,用餐經驗並沒有想像中那麼隨興自在,反而有點拘謹。而且如果有人在外面排隊就得要等至少一小時以上。就鬆餅而言,等一小時排隊吃到,沒有那麼值得。如果不用等那麼久,下次大概還會再回訪。
推薦指數:★★★☆☆ 3顆星
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Butter milk
10am-4pm
130 Wausan-ro, Changjeon-dong, Mapo-gu, Seoul, South Korea
130
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