首爾上水 弘大師母炸豬排人氣厚實豬排 - 首爾

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每回到首爾都會到弘大區域逛一逛，不過其實午前很多店家都還沒有擺出來，應該要傍晚以後到比較熱鬧。弘大商圈餐廳很多，這回午餐就在上水站解決，原本預計要吃另一間餐廳，但是經過這一家位於二樓的「師母炸豬排」，看到候位區都快滿出來了！明明店就還沒開，門口就一堆人在等是怎麼回事？趕緊趨前觀察。

小小的門口看似無秩序地或站或坐了一些人，其實門旁有貼一張排隊表，在上面按照序號寫上姓名/人數/點餐內容就可以等待店家叫號了。按照排隊表的資訊，還沒開始營業，前面已經有十幾組在等了。

門口有兩張菜單，應該是給我們這種外國人看的吧，一張是中文，一張是英文！不過菜名採取音譯的關係，著實還是不知道到底是什麼內容，肯定有豬排便是了。餐點都是以套餐的形式提供，有湯跟沙拉，這個價格算是經濟實惠吧。

雖然是賣炸豬排，但店內風格意外的還挺韓式的，在有限的空間裡排了很多座位，人與人之間的距離非常靠近。

入座後迅速送上了冰水，接著是奶油湯，傳說中的奶油湯，大概就是一勺的量，而且非常濃厚，該怎麼形容呢？大概就是甜辣醬的稠度吧！感覺是非常西式的做法，所有的配方都打成泥狀，這個份量喝完真的會有點不滿足啊。

然後沙拉也真是的，盤子很大，但就是只放個幾片葉子加上芝麻醬畫兩下，師母（這家店不是師母炸豬排嗎）可能把每次出餐當成創作吧？這生菜算是比較陌生的種類，不過也挺好下肚的。


回到豬排本人，我點的是「精誠炸豬排（14000韓元）」，送上來才發現是一道超罪惡的料理，厚切豬排被滿滿起司淹沒，而且還有一整鍋泡菜燉鍋的拉麵陪襯，旁邊有一碗白飯！終於知道為什麼要叫精誠炸豬排了，這完全是在跟阿兵哥致敬的啊！

裡頭的切片豬排，每一塊的份量都好驚人啊！韓國人喜歡在泡菜鍋中加起司，融化的起司能中和泡菜的辣味。


不過個人是覺得這個精誠炸豬排的起司太多了，泡菜鍋也很重口味，吃起來有點膩！害我一直看隔壁點的乾爽的師母豬排，炸豬排人家就是想吃脆脆的酥皮啊！最熱賣的基本款師母炸豬排（9500韓元），豬排下面有白飯，還有一塊煎馬鈴薯，奶油醬汁是其一絕。

然後這家也是有上過電視的，最為人津津樂道的就是豬排很厚然後經濟實惠這樣。

-INFO-
師母炸豬排
地址： 310-8
電話： 02-337-2207
營業時間：12:00-14:00｜17:00-20:00

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