首爾不在明洞的明洞一隻雞--始祖店 - 自助旅行

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作者: kenny53 (enjoy flight) 看板: Korea_Travel
標題: Fw: [食記] 首爾不在明洞的明洞一隻雞--始祖店
時間: Tue Jul 25 00:35:15 2017

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餐廳名稱：明洞一隻雞-始祖店
消費時間：2017年/3月
地址：首爾市鍾路区鍾路5街 280-4
電話：02-2275-3125
營業時間：1000-2400
每人平均價位：
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：一隻雞
官網：http://www.xn--ck1bmr03lgdw4b719i.kr/album/album02

網誌好讀版：https://goo.gl/y7Vo82

PTT文字版：

2017年攜友再遊首爾，在餐飲方面大多都是走「懷舊」路線。懷念初遊首爾吃的美食，順
便再介紹給朋友嚐嚐，一方面也不用多走冤枉路。是說~在首爾的期間，有些地方雖然只
去過一次，但再次前往的時候，卻還是記憶猶新（笑。

這次分享的明洞一隻雞，曾於2014年吃過，當時一嚐曾出現驚為天人的誇張表情，美味程
度不在話下，雖然沒吃過其它家，但心中卻是認定這家最好吃，所以這次再安排朋友試看
看，和孔陵一隻雞「較量」一番。

【延伸閱讀：首爾新村/梨大孔陵一隻雞 https://goo.gl/nLU67C 】
【延伸閱讀：明洞一隻雞--始祖店 https://goo.gl/3PA4eP 】


這次一樣在東大門一隻雞街的「明洞一隻雞-始祖店」用餐，恰逢用餐時段，所以店面座
無虛席。

因為桌椅沒位，所以被請到和室桌用餐，姨母逆會拿提帶裝鞋子。其實我很不喜歡坐和室
桌，一直盤腿腳會酸、麻，人多所以腳伸展不易，腳長的人又更慘。

用餐前還會提供圍兜兜防衣物被濺到湯汁。

比起孔陵，明洞的沒有太多的「配菜佐料」。

除了年糕是加點外，僅有泡菜一大碗，其餘韭菜及蒜泥都是沾醬佐料。

能增添風味的辣椒，但依悉記得不怎麼辣...

menu有調味教學。

有中文餐單，不必擔心不知如何點餐。

上桌時，姨母逆已經先將雞肉分解完畢。它們的湯頭看起來就是清淡，而孔陵的湯頭較清
但油脂不少；且鍋內只有雞跟蔥，沒有多餘香料。

兩間湯頭最大不同，明洞喝起來很清淡，吃雞的原味，所以沾醬口味較重；孔陵湯頭較重
且味道豐富，不僅是有雞的甜味，還有疏菜甜味，當然沾醬就偏和風口感，而且明洞的雞
胸部位較柴，孔陵則久煮完全不柴。

用餐到最後，當然要點碗麵條，雖然好吃，但我個人較偏愛拉麵或刀削麵。

若是可以喝酒的朋友，不妨點上一瓶類似乳酸飲料的馬格利酒，非常好喝。

後記：
再次造訪明洞一隻雞，味道依舊不差，但有得比較就可知道各家的差異，但在我心中目前
孔陵是最推薦，若有機會，還是想試試陳玉華，以及在地人最常吃的一隻雞。

交通部分，明洞一隻雞共有3間分店，皆在一隻雞街（巷弄）附近。
從東大門的8號出口出來，沿著清溪川看到第一座橋後(如圖片黑框)右轉，大約第二個巷
子進去左轉，再稍為找一下。

若在早安城、哈囉apM、美利來或是斗塔附近逛的人，不妨也照著地圖前往，非常好找。

取材時間：2017.3

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臉皮厚一點 日子就好過一點

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