首爾延南洞 創意料理 Gam Chil - 首爾

圖文網誌版：https://goo.gl/iZMviH

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝文字版＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

店家資訊：

Gam Chil Restaurant

地址：延南洞 385-6 Seoul, South Korea

電話：+82 2333 6994

營業時間：11:30-0200


每次來首爾總是工作到焦頭爛額，導致用餐超不固定，

有的時候甚至一整天都沒有踏出飯店，或是最多飯店-工作地點直線往返，

另一半實在看不下去，覺得工作固然重要，但既然都出國了，還是該出去走一走。

於是終於擠出了空檔，

這次另一半決定帶我跟女兒前往近來首爾新興的文青聚落、

同時也是我們在2014年、第一次來首爾玩時投宿的地方--延南洞。


在2014年時，我們是投宿位於延南洞的Moon Hostel，

還記得在當時從地鐵站3號出口走去民宿的路上，會經過一大片的鐵皮工地，

現在才知道，

原來那個時候就是在興建於2015年以嶄新面容向世人見面的京義線林蔭公園。

這片公園是由廢棄的京義線軌道所改建，舊時硬梆梆的鐵路竟變成都市裡的小桃花源，

而也由於這片新公園的產生，讓原本就已擁擠的弘大人潮漸漸往這裡移動，

但與時尚、live pub、熱鬧的弘大區域截然不同，

延南洞這裡所展現出的是獨特的小清新氛圍，步調也顯得較為慵懶，

而藝術氣息更加的濃厚。

走在這裡，平常在首爾街頭很少看到的寵物、小孩推車都出現了呢！


而離開林蔭公園往巷子裡走，才是真正延南洞的迷人所在，

如迷宮般的小巷弄矗立著一間又一間由住宅所改建的個性小店，

有咖啡廳，有餐廳，有服飾店。


每一棟改建的建築都相當有自己的味道，

配合著交錯、複雜的巷弄，讓延南洞的氣氛更加迷幻，也讓人迷戀。

這邊真的與2014年我們造訪時截然不同了，當時這一片都只是普通的住宅區而已。


我們也找到了當時住宿的Moon Hostel，來張紀念合照是一定要的，

當時的我們還是情侶，3年過後不只是夫妻，也是人父人母了呢。


大家也知道韓國是著名的google map無用之地，

所以我們花了一點時間尋找今天的最終目的--Gam Chil Restaurant。

也發現這個隱密的巷弄似乎聚集了不少知名餐飲，人潮還不少。

而且覺得光是欣賞這些店家的設計與裝潢就是種幸福，實在太美了。


Gam Chil Restaurant位於二樓，店面小小的，座位應該不到20席，

不過幸好當天是平日，所以我們只有稍稍地等待一下，並未久候。

店內主要提供韓國傳統味道與義大利菜融合的創意料理，

意想不到的組合卻迸出令人難忘的好滋味。


店面小小的，但店家卻未拒絕嬰兒推車進入。

一入座當然是先安頓好女兒，只不過可能是天氣熱，

被困在推車裡不舒服所以吵著要出來，就只好讓她也上桌，看著我們大快朵頤囉。


我跟另一半分別點了這家店的招牌料理--

野蒜大醬奶油燉飯以及辣椒醬五花肉奶油義大利麵，

離開時看了一下店內的其他客人，

桌上也幾乎都會有上述兩道料理

（只是燉飯換成義大利麵，而我比較偏愛飯食所以選擇燉飯），人氣度可見一斑。

除了主餐義大利麵之外，還會提供生菜沙拉以及小菜，

小菜的部份就如同多數的韓國餐廳，都是無限量提供。


野蒜（就是照片中放在燉飯上似韭菜的綠色蔬菜）、大醬、辣椒醬以及五花肉

都是韓食中相當常見的食材，

但想不到卻意外地與義大利料理非常融合，吃下去完全不會有突兀的感覺。

兩道料理味道都蠻濃郁的，可是不太會膩。

燉飯的口味就如同它的色彩一般相當溫和。

義大利麵有點辣，而五花肉煎得香氣四溢，肉質也很軟嫩，

讓另一半也贊不絕口的竟然是其中的蒜頭，

不僅保有蒜頭的香味，吃起來還有如馬鈴薯的澱粉口感，非常好吃。

總之，這次的用餐經驗蠻美好的，

覺得創意料理能做得好真的很困難，但Gam Chil做到了，

這會是家讓我想一訪再訪的餐廳。


來到首爾不僅可以吃韓國料理，也可以試試看這類新興料理，

相信會為我們帶來新鮮的刺激以及滿足的味蕾。

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