首爾新村 八色五花烤肉 本店 - 自助旅行

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By Jacky
at 2015-12-25T13:00

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圖文好讀版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/207276418

首爾新村有兩間很有名的燒肉店,一個是以豬五花肉為主的八色燒肉、另一間則是以醃漬
牛肉為賣點的站著吃烤肉,兩間我們都有吃,這篇先分享離地鐵新村站7號出口不遠的八
色五花烤肉本店,從地鐵站走過來不用五分鐘

從新村站7號出口出來過馬路,沿著KEB銀行前這條路直走就會看到燒肉店囉

店家外觀,其實挺好認的,看看招牌上精美的八色代表的八種香料就是啦,八色燒肉也在
中國、澳洲、美國、馬來西亞、日本開了分店,生意做很大

相當多名人與電視節目來採訪過,連我們TVBS的食尚玩家也不例外

創始店已經營業八年之久,第一次看到用日期計算開店歷史的

我們在店家開門營業半小時左右就來到店內,只小小等了五分鐘,這裡除了自由行旅客會
來吃,還有團客包場訂位呢

雖然尚未點餐,但入座時基本菜色已經配置好了,像是各種包燒肉的嫩葉、杏鮑菇、金針
菇、炒豆芽與海鮮泡菜火鍋

海鮮火鍋用料還算豐富,有螃蟹、蝦子、魷魚、淡菜、大量蔬菜與豆腐

菜單參考,菜色很簡單,主要是看吃幾色燒肉與其他附餐,我們四個人點了品項最多的名
品套餐 43000韓元,台幣約1229元,4個人分攤不貴。飲料、燒酒部分都要另外點,現場
只有提供冰開水

八色醃料分別為人蔘、紅酒、松根、蒜頭、花草、咖哩、大醬(韓式味噌)、辣醬

嘿~八色五花肉終於送上來了,一整排多彩的五花肉果然吸睛,而且會說中文的服務人員
會一直盯場,隨時幫忙照料煎烤中的五花肉。八種口味中我覺得比較好吃的有蒜味、大將
、辣醬、紅酒與咖哩,不用再加其他調味料,直接包生菜就好吃,我比較愛重口味的XD

煎板是斜的,所以逼出來的肥油都會流掉,烤完四種口味再以白蘿蔔製成的刷子刷掉油脂
,再接著烤剩下四種,品嘗順序是由清淡醃料開始,最後再吃重口味五花肉

醃漬沙蔘,這醃料鹹甜微辣好吃,沙蔘的蔘味不重,不會有吃中藥的感覺,烤過的沙蔘外
軟內脆口感挺有趣的

鹹辣夠味的海鮮泡菜火鍋,邊吃燒肉邊喝湯好過癮,這火鍋湯頭鮮甜味道很好呢

可無限續加的泡菜

烤好的五花肉視個人喜好以生菜包裹,夾入蒜頭、洋蔥、甜辣醬一起入口,鮮甜爽脆辣的
滋味確實不錯吃,這裡的生菜無限量供應,有些生菜帶有薄荷味,有些略有苦味,口感有
粗有細,原來真正道地的韓國烤肉是這樣!

最後燒肉吃完了,火鍋也只剩下一點湯,這時就可以請服務人員來炒飯了,利用火鍋湯底
最後精華,加入白飯、泡菜、海苔拌炒過,最後再灑點起司,想吃鍋巴的話就讓炒飯多烤
一下,是道滋味濃郁香辣的鍋巴飯呢

首爾新村這家八色燒肉總店的確很精彩,而且本來以為只吃肉不會飽,但最後的鍋巴飯一
下肚剛剛好耶,還可以繼續去咖啡店吃甜點,來首爾玩真的要找煎好吃的燒肉店好好感受
一下韓式燒肉的魅力,八色燒肉便是首選之一喔!

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自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡

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