首爾西大門Manufact Coffee Roasters咖啡 - 首爾

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By Elizabeth
at 2018-05-04T16:03

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網誌版: https://www.brewdustfish.com/seoul-manufactcoffeeroasters/

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Manufact Coffee Roasters在韓國首爾有三間分店。位在西大門延禧洞的Manufact Coffee Roasters是第一間店,同時也是他們的辦公室。位在老舊公寓裡的二樓,全白的店門口靜靜佇立在那,店門口十分不起眼,我還不小心走過頭,走回來才發現,原來是在2樓。這裡的街道沒有太多人潮和觀光客,十分清幽的街道,上演著人們的日常生活。

四月初春的8度首爾,早上飄著小雨,那天下榻旅館是在弘大,特意走15分鐘的路程。因為Manufact Coffee Roasters的價錢十分”平價“但又不失高品質,早就列入我的名單中,說什麼都要來。





小巧的結帳櫃檯,結帳櫃檯後面是辦公室。



Manufact Coffee Roasters是長方形的小空間,少許座位,除了大長桌之外,還有靠窗的沙發椅,僅此而已。Manufact 的本意是:希望這個空間能讓常客來外帶咖啡或是購買咖啡豆。當我坐在那時,倒是滿多人過來買咖啡豆的,外帶咖啡的人也不少呢。



長桌的後面,算是Manufact Coffee Roasters的吧台區,很妙吧,竟然是背對著客人的(笑),而且還用一堆器材擋住。一般來說咖啡吧台幾乎都半開放,或是讓客人可以看到。但,Manufact的咖啡師們可以在二樓一邊製作咖啡,然後望著窗戶外的街上人來人往,好像在這工作也不錯呢。



冰櫃裡有Manufact Coffee Roasters自家招牌:Dutch Coffee(冰滴咖啡),冰櫃上面有自家烘培的咖啡豆。




豆子本身滿多選擇的。有店家自行混豆的義式咖啡專用的,名字是以美國城市命名的。和單一產區的咖啡豆。

Manufact Coffee Roasters的價錢真的很親民,除了摩卡4000韓元之外,其他義式咖啡品項都3000韓元,換算台幣差不多90元左右。想嘗試一下韓國美式咖啡的口感,所以點了一杯熱美式,隨後就自己找位子坐。早上人潮真的不多,都是外帶咖啡居多,空間滿舒服的。



咖啡吧檯一旁就是Manufact 製作冰滴咖啡的地方,弄得很像實驗室一樣。後來友人說冰滴咖啡是Manufact的明星商品,但首爾的八度春天實在只想來一杯熱飲,只能等到下次有機會再嘗試了。

熱美式 3000韓元


在台灣喝的美式咖啡,部分店家挑選的豆子都是以淺培為主或是混比較不好的混和豆,品嚐起來十分酸澀,導致難以入口,有些美式咖啡在台灣十分走鐘(哭。韓國人本身也十分熱愛喝美式咖啡,所以這趟首爾行想來試一下韓國的美式咖啡。

果真沒讓我失望,Manufact coffee roasters的豆子十分香濃,帶點苦味,但後勁的香醇馬上沖走了苦味。如果和美國比的話,Manufact 大概只用了一杯濃縮,所以咖啡味較淡。但美國本來就是喝比較濃的美式,會加個兩杯濃縮。

Manufact 單一產區咖啡豆 16,000韓元


坐在那裡的一小時,看著人來人往的人都隨手帶一包咖啡豆走,最後我也自己買了單一產區的columbia 咖啡豆走,店員介紹這款中烘咖啡豆很多人選購。因為多半在家自行手沖,但Manufact也有自己調配的義式濃縮咖啡豆可購買,如果家裡有義式咖啡機的話。





一旁的櫃子裡面,擺著世界各地著名咖啡廳的咖啡豆,不過幾乎是以美國為主。沒想到我的咖啡旅程喝著喝著,櫃子有一半的咖啡豆都喝過呢。

推薦指數:★★★★★ 5顆星







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Manufact Coffee Roasters 西大門店

首爾西大門區延禧洞130-2 | 130-2

9am-6pm/星期日休

https://manufactcoffee.com/



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Tags: 首爾

All Comments

Lauren avatar
By Lauren
at 2018-05-07T03:45
看起來很不賴的小店!

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