香港 禮記燒臘：皮滑肉嫩油雞 - 大陸旅遊

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◎介紹店鋪：[禮記燒臘 西九龍中心 北河街│深水?]
◎地址： 香港深水?北河街119號轉角
◎電話：None
◎營業時間：09:00Am-09:00Pm
◎鄰近地鐵站：近深水?站A2出口步行約5分鐘
●消費時間：104年12月
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●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2015/12/li30.html

這次難得有在深水?悠晃的空檔，便穿梭在叫賣攤販之間，
剛好路過【禮記燒臘】，完全是個偶遇的緣份，
我以為應該在市場裡面的攤位，它並不像一般燒臘店還有內用座位，
完全是現點現切外帶，攤位上賣的東西不多樣，
也就油雞、切雞、脆皮燒肉跟叉燒四樣，可攤前的人潮卻沒停過，
沒有附白飯或盒飯服務，於是剛好路過的我便被這光景跟香氣吸引過來，想一嘗究竟！

對於燒臘這項食物，雖然應該是香港人日日習慣三餐的料理，但對我來說還是異國美食，
在台灣幾乎處處都可見掛上有關香港名字的燒臘便當店，可怎麼吃都覺得還是少一味，
所以每到香港總是務必要找個一兩家燒臘飯店解解饞才能一解相思嘴饞之苦。
不過我想這天偶遇的這家【禮記燒臘】，應該也是在地平凡不過的一個小攤販而已，
它應該算是那種家庭主婦或上班族回家途中，會順道買上一兩份燒臘外帶回家的食檔，

畢竟它營業時間蠻長的，記得沒錯好像早上九點到晚上十點都有開門營業，
不起眼小店自然不可能在旅遊書找到關於它的導覽或介紹資料，而我只是好奇而已。
過去問了下價錢，才知道原來只單賣【油雞、切雞、脆皮燒肉跟叉燒】四樣肉食而已，

想點什麼直接跟老闆娘說，可以選【全份或半份】，老闆當場切完後直接打包起來。
脆皮燒肉跟叉燒的價位我沒問，不過油雞或切雞的價格全份是HKD60│半份是HKD30，
其實換算下來差不多是256元跟128元新台幣的價格，當下是覺得蠻便宜的讓我很心動！
於是就直接請老闆娘幫我打包半隻油雞，打算晚上帶回飯店當宵夜慢慢吃個飽XD！！

【現切油雞│半份│HKD.30】
用保麗龍盒外帶包裝的方式一看就知道是香港料理XD，看起來好像半隻份量不怎麼大，
但其實分切裝盒後拿在手上還是有點沉甸甸的手感，湊近一聞那香氣還真有點誘人，
於是本來打算要帶回飯店吃的決定瞬間一轉，直接就打開盒蓋站在街邊吃了起來XD
這道豉油雞又稱醬油雞，顧名思義是用醬油把雞浸熟，當然醬油是用生抽加老抽，
還有會有一些辛香調料一起浸製，裝盒時不忘灑上一把燒臘料理不可缺少的蔥油，
皮滑肉嫩帶點醬油甘醇鹹香，即便是皮肉間的油脂也像是果凍般的滑溜，
入口的飽滿油甜加上蔥油重鹹香很不賴，單吃略顯重口味一些，能再配上飯或麵就更好！
即便如此，當天我們還是七手八腳的兩個人瞬間分食完這盒港式油雞，意猶未盡！
如果真要說跟台灣燒臘店油雞的差別，應該就是在油雞的肥嫩度還有蔥油的鹹度不同吧！


以這個價格的油雞來說，後來過兩天又到西營盤跟銅鑼灣的市場看到也是賣同樣價格，
我想大概市場上公定的價格都差不多是這樣吧！剩下的就是看誰的口味有差異囉。
如果不會太在意街邊食檔的環境的話，其實這天買的禮記油雞口味還不錯吃的！
後來去兩家燒臘店吃過的油雞雖然也不錯，但覺得沒有禮記的口味來得好吃哩。
本來隔天還想去買叉燒來試試，只是行程完全搭不上，只好下次到香港再試囉！

[延伸閱讀]

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