香港 道地香滑綿密粥品之彌敦粥麵家 - 美國

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OSr2rIQ ]

作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 香港 道地香滑綿密粥品之彌敦粥麵家
時間: Mon Jan 9 16:58:20 2017


餐廳名稱：彌敦粥麵家
消費時間：2016年/08月
地址：香港油麻地西貢街11號
電話：+852-2771-4285


圖文網誌> http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/221461483


這家彌敦粥麵家是香港知名的粥品老店，至今已經開業50年，對照這幾年傳統老店
紛紛收攤，更顯得它存在的難得。


香港的美食多到三天三夜都吃不完，為了讓行程保持彈性，我時常會多準備一些
口袋名單應變。原本打算最後一天去吃的餐廳都隨著凌晨跑醫院急診室而變卦，還好
住宿的地方諾富特酒店正對面就有一家想吃的餐廳，就連美食家蔡瀾也推薦的老味道，
那就是彌敦粥麵家。


全部的菜單就寫在入口處，海鮮類的粥品是彌敦粥麵家的招牌，特別是選用美國
車輪牌的鮑魚粥，另外也少不了使用豬的內臟來搭配。


櫥窗冰櫃內放著所有使用的食材。


在這邊停留三天，每到用餐時間，餐廳內都是高朋滿座，還好我們就住在對面，
外帶回去吃也算舒適。


輕巧的外帶包裝，擺放在活動平台上正好。


油條 HKD 10
在台灣油條通常會附送，不過這邊可是要另外付費，很推薦來用餐的話一定要
加點一份油條吃吃看。有別於台灣的油條偏硬太脆的口感，彌敦粥麵家的版本吃起來
輕盈香酥，把它泡到粥裡，很快就軟化。


好吃到都快忘記油條本身的油膩膩，讓我們忍不住吃太多。


皮蛋瘦肉粥 HKD 35
彌敦粥麵家的粥底是以白粥混合魚湯而成，綿密細緻又不會過爛的白粥，
搭配瘦豬肉跟皮蛋一起吃，滑嫩的粥品、富有咬勁的瘦肉和Q彈的皮蛋，
簡單的食材卻不簡單的料理。


把油條放到粥裡，整體的口感更是豐富。


早餐淺嚐了彌敦粥麵家一碗粥品，稍微補充體力後準備退房去圓方再繼續吃。
下次再訪的話想試試看招牌的魚片粥，或是狠下心來點鮑魚粥。如果你也喜歡
香滑綿密的粥品，到香港九龍玩很推薦來佐敦站的彌敦粥麵家試試看傳統的煲粥老味道。


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