香港上環 - 生記粥品 & 坤記煲仔飯 - 大陸旅遊

圖文網誌版:
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相較於中環

上環(西環)就顯得沒有那麼熱鬧

走在街道上

也多了幾分寂寥


然而說到美食

上環卻也不惶多讓

出國前就已經鎖定的兩家【生記粥品】【坤記煲仔飯】

更是這次美食大作戰的首要目標

除了對煲仔飯有著説不出的熱愛之外

來到香港

不吃一下道地的粥品

就別說來過香港啦


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【生記粥品】香港上環畢街7-9號

【營業時間 : 06:30~21:00 (假日至18:00)】


搭著港鐵坐到上環站

往著畢街的出口走不到十分鐘

就可以發現它的所在地

不過大概是生意太好

週邊的店面全被生記買下

除了粥品還有麵食等等

一整個就是種類繁雜


運氣很好

甫到剛好有位置

望著牆上複雜的菜色跟點餐方式

著實的令我頭暈阿

光是尺寸就有分成袖珍、單拼、雙拼、三拼

而菜色又有魚暔、豬肝、牛肉、魚丸…好多好多阿

族繁不及備載

不過我還是毫不猶豫的點了眾人讚不絕口的魚暔豬肝粥


甫端上

就被那驚人的尺寸嚇到

這也太大碗了吧

還有一整片的魚暔

跟好幾片的豬肝

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我立刻夾起豬肝咬了下去

這滋味

真是滑嫩的緊

一點都不腥

還帶點香甜

而魚暔

更是讓粥鮮美到一個極致

口感是軟而不爛

混著粥吃

一整個就是超級滿足

美味滿分阿



【坤記煲仔飯】香港西環皇后大道西236號


【營業時間 : 18:00~23:00】


要談到我對煲仔飯的熱愛程度


大概只有麵線羹可以比擬


有趣的是


我這輩子只吃過一次煲仔飯


就對它的美味念念不忘


這次一計劃要到香港來個美食之旅


柳公子第一個想到的就是煲仔飯


在網路上做足了功課之後


便決定到香港西環的【坤記煲仔飯】遊一遊



然而它的位置算是有點偏僻


搭港鐵到了上環站之後


大概還得走上半小時


因此我便決定改搭乘叮叮車


因為叮叮車在東邊街口有一站


離【坤記煲仔飯】大概只有走路三分鐘的距離



一路上叮叮叮


黃昏的餘暉映射在皇后大道上的熙熙攘攘


悠哉之情油然而生


不禁讓我想起前幾年搭著 JR


流浪北海道的那段美好時光

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叮著叮著


也一路晃到了東邊街口


肚子也咕嚕咕嚕了好一陣子


於是便三部併兩步走


沒一會兒


就被店裡的人潮給嚇到了


不是說六點才開始營業嗎


怎麼我五點多到


就已經做了九成滿


還有一些因為沒有事先訂位


問了下狀況發現得等上個一兩個小時


便又轉身離開



這時刻


我想感謝的只有台灣的網友


告知我一定要事先預約 (預約電話: (852) 2803 7209)


否則只有乾瞪眼的份



店裡的牆上一樣是滿滿的菜單


看沒一會兒我又眼花了


店員聽著我的口音知道我不是在地人


便熱情的向我介紹招牌菜


於是我便點了滑雞燒臘飯


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本來想說沒多久可以上菜了


沒想到一晃眼竟然等了四十幾分鐘


只能說


果然是個靓店啊


連事先預約都還要等這麼久


那外頭排現場的的不就等到海枯石爛了



不過


等待是值得的


還記得食神裡的好姨嗎


吃了黯然消魂叉燒後


整個人在雲端裡打起滾兒了



柳公子才把燒臘伴隨著煲仔飯送入口


先前的舟車勞頓和等待的怨氣


整個一掃而空阿


好美味阿


這個才叫做煲仔飯啊

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滑雞香嫩帶勁


三種燒臘更是各各入味


各有千秋


而那用生米藉由炭火熬煮的飯


更是香到一個不行

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喜歡吃鍋巴的我


刻意留下底部的飯不扮勻


想好好的享受鍋巴



記得在師大夜市所吃的飯館兒


我也是故意會留點鍋巴


然而吃到最後總是會黏鍋


挖的時候感覺都把鍋也一起挖下來


黑黑的一整個很噁心



然而【坤記煲仔飯】的鍋巴


非常好處理


完全不黏鍋


主廚的功力可見一斑

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然而食量總是有限


只恨我不能多幾個胃


就這樣離開坤記實在是有點捨不得


只好等下次來拜訪香港時


再來跟它敘舊囉


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預告


下回要介紹的是灣仔美食


【強記燒臘】【檀島咖啡】【再興燒臘】




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