香港糖朝總店~第一次獨自在國外餐廳吃飯 - 大陸旅遊
By Tristan Cohan
at 2012-12-22T12:29
at 2012-12-22T12:29
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圖文網誌版 http://blog.yam.com/shaowei728/article/58780721
「一個人上館子是種探險......我很快就沉醉在菜香和人聲中。吃罷,就拿出看人的本
事,環顧周遭的食客。看他們的穿著,猜他們的關係......誰說一個人吃飯孤單?全場
有這麼多人不都是我的陪客嗎?」
這是《把我還給自己》書裡的一段文字,寫得很好,但我卻不太認同!因為一個人吃東
西,雖然少了邊吃邊聊的熱鬧,但卻能盡情地跟美食共譜戀曲。
還記得第一次自己一個人在國外的餐廳吃飯,地點是在香港尖沙嘴的糖朝總店。坐下後
,我點了一份午間套餐,主餐是「鳳爪排骨飯」。
不久,服務生送來一碗「鳳爪排骨飯」和一瓶醬油。品嚐後,發現這碗「鳳爪排骨飯」
的米飯用的是泰國細長米。比台灣米稍硬的泰國細長米在經過燉煮後,不會像一般的米
一樣軟爛,而是吃起來很Q,口感很好。
再嚐了一下隨飯附上的醬油,很驚訝地發現,這瓶醬油並不是一般的醬油,除了有微微
的鹹味之外,還帶著濃郁的甘甜滋味。將清鹹中帶著甘甜的醬油灑在米飯上面,可以讓
碗裡經燉煮過的細長米飯吃起來,除了有良好的咀嚼口感之外,還充滿甘甜香醇及清爽
的鹹味,不但層次感鮮明,更讓齒頰留香。
除了米飯之外,排骨的肉質軟嫩,又有咬勁,在甘甜鹹香的特製醬油加持下,滋味和口
感更是好得不得了。而鳳爪雖然只有小小的一個,但肉質口感很好,只要舌頭和牙齒輕
輕一動,就能將肉和骨頭分離,而且還多了少許的辣味,再加上特製醬油的香鹹甘甜,
真是絕佳好滋味,好吃到連骨頭都想吞進去。
當我感覺到旁邊的座位幾乎都已經清空時,看了看手錶,才驚然發現我已經吃了
一個多小時了~~從此之後,就算只有自己一個人也能盡情地享受美食^^
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