馬來西亞-「Precious Old China」娘惹餐 - 泰國

=============================================
Precious Old China峇峇娘惹餐廳
電話：+6 03-22737372
地址：Lot 3.04-3.06, Central Market Annexe, Jalan Hang Kasturi, 50050 Kuala
Lumpur.
時間：每天早上10點至晚上10點
=============================================


無音樂圖文網誌版
痞客邦:http://mika0310.pixnet.net/blog/post/195144423

這次受邀來『2015馬來西亞GP購物節”及“2015第六屆馬來西亞國際鞋展』採訪。在馬來
西亞吉隆坡六天五夜的行程中，除了拼命購物與參觀國際鞋展以外，就是要努力吃馬來西
亞在地美食啦！第一天到了馬來西亞時已經接近傍晚了，到了飯店整理一下。導遊地陪
Aian就帶我們到吉隆坡的中央藝術坊裡面有一家『Precious Old China』吃最道地傳統的
娘惹餐。這一家有著中國懷舊風格的裝潢，娘惹菜是馬來西亞的傳統美食之一，口味以甜
、酸、辣的重口味為主，放很少味精，是纯靠香料的調味，吃起來十分過癮。

中央藝術坊是民國1888年的建築，專賣各民族的藝術品，也是華人聚集地之一。
這裡找的到各民族的手工藝術品，很好逛。

尤其是服裝飾品雕像居多
馬來人的藝術街

好多木刻的雕像，其實逛的有點恐怖。

我真的很懷疑他們會買這些在家裡擺著？

「Precious Old China」峇峇娘惹餐廳就位於中央藝術坊裡面。
店名就叫做Old China，當然有著濃濃中國懷舊裝潢風格。

喜歡牆壁上那一幅笑臉，看了會心情好。

木製家具，百子櫃等等..有歷史的中國家具。
原來老闆早期做過中國古董家具買賣，本身有在收集，所以大部份家具是可以被買的。

這裡的娘惹菜雖然多少有經過改良，但Alan說這裡算是吉隆坡裡面最道地最接近傳統娘惹
菜風味的餐廳了！

娘惹小金杯
用蘿蔔絲、青豆、雞肉絲炒過以後，放在用土豆粉做得小金杯中，加上雞蛋、辣醬、香菜
一起吃，超級好吃耶！第一次吃到這種方式料理，小金杯本身口感也很好，脆脆香香的，
加上炒的很入味的蘿蔔絲等等一起入口，真的好吃無誤。

仁當辛香雞
娘惹菜裡面我最熟悉的就是仁當雞了！吃辣死你媽時都會有的主餐之一。
我超喜歡仁當辛香雞，因為香香辣辣，雞肉又炒的很嫩很好入口，配飯吃超搭的阿！我的
最愛之一。

椰香鳳梨墨魚
很熱帶南洋風情的一道菜，有著濃郁椰奶香氣還有鳳梨切片與墨魚，還蠻香甜好吃的。

娘惹芭古菜沙拉
芭古菜我是第一次注意到，這一道的沙拉調味跟泰國的青木瓜沙拉調味有點像，但改成芭
古菜還蠻爽口的，而且加上大量脆脆的花生更好吃。這一道口味比較辣一點，但我很喜歡
。

醬青蒸豆腐
這是用雞蛋豆腐下去炸過後再用醬清蒸，然後上面灑上甜甜的菜圃與青蔥。我長這麼大第
一次吃到甜的菜圃耶！有點新鮮的口感..比較特別的是炸過的雞蛋豆腐清蒸過後還是很脆
，外脆內綿密，口感超特別，真的好吃！那個醬也是鹹甜鹹甜的，加上甜菜圃，讓人覺得
超開胃。

亞參醬蒸魚片
參巴醬是馬來西亞常見的辣醬，採用十多種不同的辣椒製作而成。做法是把不去殼的蝦和
乾貝炸熟後，加入辣椒、蒜頭、乾蔥頭等磨成茸，調味炒香製成。基本上在馬來西亞會常
常吃到參巴醬做成的料理，包括剛剛上面介紹的仁當辛香雞也是參巴醬的一種。參巴醬的
美味一直是讓我回味再三的阿！拿來炒什麼都好吃..香辣夠勁～這裡拿來與蒸魚片調味，
再加上秋葵、茄子等配菜，就香香辣辣很爽口，魚片超嫩。

藍花飯
Precious Old China的椰漿飯是藍色的，原來是老闆的奶奶早期為了不忘本，讓孩子願意
吃米飯，所以特別拿牽牛花把米飯染色，讓孩子因為這顏色鮮豔而感到好奇願意吃飯。我
也是第一次知道原來牽牛花可以入菜耶！這顏色是天然的，請大家放心吃阿～椰漿飯是由
椰奶、水、香料、香茅、南薑、香草葉等..調和而成的米飯，也是馬來西亞常見的米食。

牽牛花採收後要先曬乾，然後做成醬汁再入飯，很是搞剛←（台）。

甜點是榴蓮冰淇淋與摩摩渣渣
是用兩種不同的榴蓮品種與椰奶混和調製而成，吃起來真的超～～級～～甜。
當地吃法是拌入摩摩喳喳一起吃！那真的是超靠夭的甜無誤。

摩摩渣渣
娘惹餐的摩摩喳喳也太不一樣了！！我們這邊都是放西米露等甜食..這裡竟然放胡蘿蔔耶
！
然後真的好甜，對我來說娘惹餐的甜點有點無福消受，我甜度忍受力極低的阿！

附上名片跟地圖供大家參考。



無音樂圖文網誌版
痞客邦:http://mika0310.pixnet.net/blog/post/195144423


Precious Old China峇峇娘惹餐廳
電話：+6 03-22737372
地址：Lot 3.04-3.06, Central Market Annexe, Jalan Hang Kasturi, 50050 Kuala
Lumpur.
時間：每天早上10點至晚上10點

交通：
搭乘Putra LRT地鐵至Pasar Seni站，步行約4分鐘。
搭乘Star LRT地鐵至Masjid Jamek站，步行約15分鐘。
搭乘KTM火車至Kuala Lumpur站，步行約5分鐘。
搭乘觀光巴士Hop on Hop off至第9站可達中央藝術坊。

感謝馬來西亞觀光局贊助
馬來西亞觀光局台北辦事處Facebook粉絲團
網址：https://www.facebook.com/tourismmalaysiataipei





延伸閱讀：
2014年亞航飛沙巴美麗海島五日遊 ：
http://mika0310.pixnet.net/blog/category/2710416




出走是為了更深刻回到原來的位置

MIKA出走美食日誌
http://mika0310.pixnet.net/blog

--