驚豔倫敦：絕對不可錯過的英式下午茶 - 英國

驚豔倫敦：絕對不可錯過的三層英式下午茶！
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說到英國，熱愛美食的大小姐們，絕對不能忘了正統三層高級英式下午茶！

英國的The Tea Guide Award每年都會評選出當年度提供最傑出下午茶的餐廳，
入選2012年度獎項的共有以下18家：

The InterContinental Park Lane
Four Seasons Hotel Park Lane
The Royal Garden Hotel
The Capital Hotel
The Connaught
The Royal Horseguards Hotel
The Milestone
Hyatt Regency London - The Churchill
The Chesterfield Mayfair
The Montague on The Gardens
The Langham
Brown's Hotel
The Goring
Grosvenor House
The Ritz
The Lanesborough
The Dorchester
Sofitel London St James

名列其中的大多是高級飯店附設的頂級餐廳，
不論是裝潢，服務，點心還是茶品皆為上上之選，
廣受遊客喜愛的四季飯店和麗茲飯店等也都榜上有名。

但想要享受一下午的高級美食，所要付出的代價也是十分的「高貴」，
平均來說，五星級飯店多為三十幾英磅起跳，且要求正式服裝，
四星級飯店則稍稍平價一些，二十幾磅就有機會吃到，服裝限制也較為寬鬆，
通常只要Smart Casual就可以了。

作為造訪英國重點行程之一，
除了努力控制預算在可負擔範圍內以外，
我對下午茶的要求是「每層食物都有一定水準」，「裝潢氣氛佳」以及「茶具漂亮」！
幾經慎密挑選後，
最後決定訂下Montague on the Gardens - Bloomsbury下午四點的位子。

位於大英博物館附近的Montague on the Gardens旅館，是在一片現代化風潮之下，
還精心保留著英式傳統風格的旅店，
由於天氣正好，我們選擇了戶外的座位，
旁邊的庭院裡正輝映著一株金黃色的樹，
隨著午後的微風沙沙作響，彷彿連空氣都閃亮了起來。

首先侍者會送上試茶用的茶罐組，
在Montague on the Gardens的茶皆是由英國老牌茶商TWININGS提供，
雖然稍嫌不夠特別，但品質是有一定保證的。

每個玻璃小罐子裡分別裝有不同口味的各式茶類，
可以打開來聞香選擇喜歡的口味。
既然難得來到了異國，當然不再點台灣更擅長的烏龍茶類，
遂選擇了一向鍾愛的大吉嶺紅茶，好奇這兒的大吉嶺會不會有過去沒喝過的特殊香味？
同行的J則是點了錫蘭紅茶。

送上紅茶後，侍者會同時送上可愛的三色沙漏，
分別計算紅茶，綠茶與白茶所需的沖泡時間，
當上半部的沙子全部流瀉至下方時，
就可以正式開始下午茶時間了！

接著的重頭戲，就是盼望已久的三層點心盤了！
當初選擇Montague on the Gardens的關鍵因素之一，
就是這家採用了花紋彩色典雅的點心盤，
相較於白色單純以紋路塑造花樣的設計，更符合我少女心的喜好。

根據傳統，先從最下層的鹹食開始。

手指三明治共有三種口味，其中最投兩位少女喜好的，
是使用蘇格蘭鮭魚所做的燻鮭魚三明治。
柔嫩的土司夾著一點也不吝嗇的多汁肥厚燻歸魚片，
佐以適量的美乃滋和新鮮蔬菜，
一口咬下著實是人間享受！

接著中層以乾淨的布料細心包起來的，
是極具英國特色的傳統點心--司康餅。

由布匹保溫的司康還維持著微微的溫熱，
用刀子從中間切開，抹上草莓果醬以及同樣是英國特產的Clottered Cream，
滑順溫潤的奶香佐著果醬的酸甜，搭在香鬆的司康餅上，
是我離開英國後常常懷念，並感嘆難以在台灣找到可披敵水準的美食。

最後則是最上層的甜點組合。

每一樣都非常精巧，口味亦是十分優雅細緻，
一改過去覺得英國甜點就是平鋪直述的重甜口味的印象，
讓我們每一口都是一次新的驚喜。

蓋上馬卡龍的覆盆子塔， 是目前我吃過最好吃的馬卡龍，
微黏的口感以及酸酸甜甜的味道，連之後在PAUL買的馬卡龍組都相形失色。
檸檬塔的酸甜味也調製的恰到好處，一口咬下去是怡人的清香，一點也不膩，
底下扎實又不至於乾澀的塔底也非常好吃。
巧克力瑪芬蛋糕的巧克力味濃郁而不過甜，蛋糕體的溼潤度適中，
上頭的巧克力奶油香醇而不過於厚重。

此外最讓我驚喜的是中間的香檳果凍。
原本以為只是像過去吃到的甜點那樣，加入一點酒精調味而已，
沒想到一入口隨即襲來的是彷彿真正在喝香檳一般的華麗饗宴，
酒量不好的我馬上就開始臉頰泛紅了。

不曉得是不是當天客人不多的優惠，
在我們努力解決三盤看似不多其實非常飽足的點心後，
侍者前來替我們收拾桌面，同時詢問是否想要加點哪些品項，
茶也可以繼續續，換其他口味也沒問題。

竟然是吃到飽！！！

其實一份的份量以兩個食量普通的女生來說就已經很多了，
但想著這餐將近2000台幣，機會難得，這輩子說不定只吃這一次，
於是又陸續加點了一些三明治，司康和甜點，
好好的消磨了下午兩個小時多的時光，
讓灰色調的倫敦經驗中，添上一抹午後餘暉的金黃色彩。

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