高橋家蕎麥麵 - 京都

店 名：高橋家蕎麥麵
地 址：〒193-0844 東京都八王子市高尾町2209
營業時間：10:00～18:00
休 日：夏期休暇：７月下旬～８月上旬 ５日間
冬期休暇：１２月中旬～同月下旬 ５日間
春期休暇：２月下旬～３月上旬 ３日間
推薦食物：天婦羅冷麵
最低消費：650日元
官 網：http://www.takahasiya.com/


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東京高尾山下的「高橋家蕎麥麵」

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圖文版：http://blog.udn.com/fufsweet/11928394
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還記得前幾個禮拜我才說自己不愛蕎麥麵，沒想到現在就要自打嘴巴了

原來之前不愛蕎麥麵是因為沒吃到好吃的蕎麥麵
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從高尾山山麓到山頂之間，大約有23家蕎麥麵館，據說是起源於大正時期，
利用當地山林裡野生的自然薯類製做蕎麥麵而來的。

我們今天來到的是「高橋家蕎麥麵」。

外頭有中文的介紹，不懂日文的朋友也可以輕鬆點餐。

進了門內，日式建築的風雅展露無疑。

1837年創業的高橋家蕎麥麵裡還有棵150年的大樹

大雪剛過，店內的人不多，不只不用排隊，我們還有幸拍得幾張店內照片。
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翻開菜單，想著要來點甚麼好呢？

一陣撲鼻的茶香，不僅暖了身也暖了心

一盤好冷麵，徹徹底底地顛覆了我們之前對蕎麥麵的感觀！

麵體是Q中帶點偏硬口感，入口清爽，還散發著淡淡的穀香。

旁邊的醬汁是爽口的鰹魚醬油，散發微微的鮮味、鹹味外，還有一點點回甘。

旁邊的天婦羅更棒，酥而不油膩！

在這裡我們吃到了來日本這麼多趟裡最棒的蕎麥麵和天婦羅！

冷麵一份是650日元，加上天婦羅則是1250日元。

搭上旁邊的現磨芝麻和帶著綠色纖維的哇沙比，更是讓人意猶未盡

餐後，服務人員端上將一壺熱的麵湯，讓我們倒入剛剛沾麵的醬汁，一杯營養
與風味兼具的熱湯馬上展現於前。

還有甚麼比享受在美景與美食之中更棒的事嗎！？
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話說，日後我們又吃了幾家蕎麥麵，還是高橋家的最棒





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